[/caption]
Без сучасных тэхналогій вытворчасць проста не можа існаваць — гэту аксіёму добра разумеюць у ААТ “Капыльскі масласырзавод”. Менавіта таму крок за крокам яно ператваралася ў прадпрыемства, якое мэтанакіравана і дынамічна развіваецца. У выніку брэнд акцыянернага таварыства — гандлёвая марка “Сузор’е смаку” — адзін з найбольш вядомых вытворцаў натуральнай малочнай прадукцыі як на тэрыторыі Рэспублікі Беларусь, так і за яе межамі.
[caption id="attachment_14512" align="alignleft" width="199" caption="Апаратчык Марына Хадаровіч"]
[/caption]
Шырокамаштабная мадэрнізацыя вытворчасці пачалася фактычна дзесяць гадоў таму, калі быў уведзены ў эксплуатацыю цэх па вытворчасці тэрмізаваных відаў прадукцыі, а ў 2003-м – цэх натуральнай і натуральнамалочнай прадукцыі. Тады былі ўкаранёныя сучасныя аўтаматы для фасоўкі прадукцыі ў пакеты тыпу «Пюр-Пак», у поліэтыленавыя пакеты. Здавалася, яшчэ зусім нядаўна сапраўдным прарывам для прадпрыемства стала з’яўленне сучаснага імпартнага абсталявання для вытворчасці паў-цвёрдых сычужных сыроў. Гэта дазволіла павялічыць якасць і пашырыць іх асартымент. А ўжо сёння ў арсенале сыраробаў – дзесяць відаў прадукцыі не толькі расійскай, але галандскай і элітнай груп. Візітнай карткай завода сталі паўцвёрдыя сычужныя сыры “Российский новый”, “Российский особый”, “Белорусское золото”, “Голландский брусковый”, “Голландский Био”, “Пошехонь молодой”, “Сливочный», “Купаловский”.
[caption id="attachment_14509" align="alignright" width="199" caption="Апаратчык маслацэха Вера Чаркас"]
[/caption]
Увогуле завод выпускае больш за 70 найменняў прадукцыі, якая карыстаецца вялікім попытам у спажыўцоў. Гэта масла
слівачнае “Сладкосливочное”, “Крестьянское”, “Любительское”, малако пастэрызаванае (2,5%, 3,0% тлустасці, “Вкусное”, вітамінізаванае “Добрай раніцы”, кісламалочныя прадукты – прадукт кефірны “Биопродукт”, смятана, сыркі дэсертны і плаўлены, тваражкі для ласуноў, крэм тварожны, ёгурт пастэрызаваны і шмат іншых.
У 2010 годзе на заводзе засвоены выпуск сухой сыроваткі. У выніку дзякуючы вялікаму попыту на гэту прадукцыю павялічылі аб’ёмы вытворчасці, з’явіліся новыя працоўныя месцы, палепшылася экалогія, умацавалася і эканамічнае становішча прадпрыемства. Не дзіўна, што з дастаткова шырокім асартыментам ААТ “Капыльскі масласырзавод” – пастаянны ўдзельнік разнастайных кірмашоў і выстаў як у Беларусі, так і за яе межамі. Сёлета сваю прадукцыю работнікі МСЗ дэманстравалі на 14 такіх форумах, самыя значныя з якіх – “Дажынкі-2011” у г. Маладзечна, выстава-кірмаш у Санкт-Пецярбургу, нацыянальная выстава Рэспублікі Беларусь у Рэспубліцы Казахстан.
Дзякуючы якасці і багатай палітры выпускаемай прадукцыі за 9 месяцаў бягучага года аб’ём вытворчасці ў дзеючых цэнах склаў 128 434 млн рублёў, ці 155,6% да ўзроўню мінулага года, экспарт тавараў – 16749,1 тысячы долараў ЗША (87,7%). Увогуле, па выніках работы за гэты перыяд ААТ “Капыльскі масласырзавод” атрымана выручка ад рэалізацыі ў памеры 133 907 млн рублёў (163,7%), чысты прыбытак – 17 810 млн рублёў (179,5%). Нягледзячы на энергаёмістасць прадпрыемства, яно стабільна выконвае яшчэ адзін немалаважны паказчык – энергазберажэнне (пры прагнозе – 6,5% на 2011 год выкананне склала – 20,9%).
[caption id="attachment_14500" align="aligncenter" width="443" caption="Аператар Алена Масайла ў аддзяленні фасоўкі сыроваткі"]
[/caption]
Сучасныя тэхналогіі ўкараняюцца і сёння. Гэтымі днямі работнікі завода наладжваюць новае абсталяванне аміячнай кампрэсарнай, што дасць новыя магчымасці для захавання прадукцыі і паляпшэння яе якасці. Будаўнічыя работы на высокім узроўні вядуць тут супрацоўнікі Капыльскага РБУ. У хуткім часе з’явяцца таксама сучасныя раздзявалкі з памяшканнем для прыёму ежы.
Але ААТ «Капыльскі масласырзавод» акрамя поспехаў у вытворчасці мае і некаторыя праблемы. Адна з іх – недахоп спецыялістаў. На прадпрыемства прыходзіць моладзь пасля атрымання дыпломаў і, адпрацаваўшы неабходны тэрмін, пакідае яго. Асноўная прычына таму – адсутнасць жылля. Адміністрацыя зрабіла крок наперад для вырашэння гэтай праблемы. Ужо заключана пагадненне з КУП “Капыльская ЖКГ” аб рэканструкцыі чатырох кватэр для маладых супрацоўнікаў у інтэрнаце на вул. Замкавай.
На дадзены момант калектыў прадпрыемства працуе над укараненнем сістэмы ISO-22000 (міжнародны стандарт, распрацаваны для харчовай прамысловасці, які ўключае прынцыпы сістэмы кіравання бяспекай харчовых прадуктаў (НАССР). Гэта дасць магчымасць заваёўваць рынак збыту Еўропы.
[caption id="attachment_14501" align="aligncenter" width="443" caption="Алена Бычынская, Наталля Бельмач, Святлана Вярбіла, Таццяна Пяткевіч і Іна Кахановіч з лепшымі відамі сычужных сыроў"]
[/caption]
Дружны калектыў масласырзавода, які налічвае каля 300 чалавек, сёлета самааддана шчыраваў на родным прадпрыемстве: прадукцыйнасць працы ў параўнанні з 2010 годам склала 142%. Неабходна адзначыць, што работнікі завода ўмеюць не толькі шчыра працаваць, але ў дадатак вядуць актыўны здаровы лад жыцця. Каманда аматараў спорту – пастаянны ўдзельнік раённых спаборніцтваў, спартакіяды, неаднаразовы пераможца і прызёр асобных яе відаў.
[caption id="attachment_14510" align="aligncenter" width="443" caption="За пультам нанафільтрацыі - начальнік цэха сушкі сыроваткі Віталь Злобін"]
[/caption]
ААТ «Капыльскі масласырзавод» грунтоўна падыходзіць да выпуску сваёй прадукцыі і імкнецца стаць лепшым партнёрам для гандлёвых прадпрыемстваў, надзейным пастаўшчыком, які ўлічвае ўсе пажаданні і патрабаванні кліентаў. Якасць прадукцыі капыльскіх перапрацоўшчыкаў адзначана рознымі ўзнагародамі, дыпломамі, прызамі, але галоўная ўзнагарода – гэта, зразумела, падзяка пакупнікоў.
Сяргей ЛАЗОЎСКІ
Фота аўтара
[/caption]
Механізатар Уладзімір Карсюк, хаця нарадзіўся і вырас на Клеччыне, ужо па праве можа называць сябе семежаўцом, паколькі жыве і працуе ў гаспадарцы 23 гады. За гэты час праз яго рукі прайшло пяць трактароў.
— Пачынаў з МТЗ-50, — расказвае Уладзімір Рыгоравіч, — затым быў МТЗ—80, два МТЗ-1221, цяпер вось другі год за рулём новай машыны — “Беларус-3022”. Здаецца, мы разумеем адзін аднаго, таму і справы ідуць на лад.
— Гэта наш лепшы араты, — уступае ў гутарку намеснік дырэктара сельгаспрадпрыемства па раслінаводстве Юрый Зяньковіч. — Цяпер вось новую аперацыю асвоіў — працуе на глебапаглыбляльніку. Дарэчы, ці ведалі Вы, што Уладзімір Рыгоравіч узнагароджаны ордэнам? Пра гэта некалі і “Слава працы” пісала.
Прашу механізатара расказаць больш падрабязна. Аказваецца, у 1991 годзе Уладзімір Карсюк сапраўды быў узнагароджаны ордэнам “За працоўныя заслугі”.
— Ляжыць ён у мяне на самым пачэсным месцы, — усміхаецца ардэнаносец. — Часам сын просіць паказаць. Яму ўжо шосты год пайшоў, таксама вельмі тэхнікай цікавіцца. Хто з яго вырасце — не ведаю, але тое, што за сумленную працу — гонар і пашана, засвоіць, думаю, дакладна.
Цяпер Уладзімір Рыгоравіч займаецца даволі адказнай справай — стараецца на сваім магутным “Беларусу” палепшыць водна-паветраны рэжым палеткаў, каб харчаванне будучых раслін было больш спорным. Менавіта для такіх мэт і створаны агрэгат — глебапаглыбляльнік. Магчыма, гэта аперацыя некалькі затратная для гаспадаркі: усё-такі па адным і тым жа палетку трэба і плугамі, і разрыхляльнікам прайсціся, ды і затраты гаручага большыя, аднак гэта таго вартае. Такі агрэгат выкарыстоў- ваецца звычайна на тых участках, дзе вясной будуць сеяць цукровыя буракі, бульбу ці кукурузу — культуры, больш патрабавальныя да добрага водна-паветранага рэжыму. Асаблівы эфект гэта дае там, дзе глебы цяжкія, з вялікай колькасцю лужкоў і так званых “сподачкаў”.
“Мы купілі агрэгат яшчэ летась, — расказвае Юрый Зяньковіч. — Паспелі апрацаваць 300 га. Розніцу адчулі адразу. Так што, трэба сачыць за новымі тэхналогіямі і ісці ў нагу з прагрэсам”.
Маргарыта САКОВІЧ
Фота аўтара
[/caption]
“У гаспадарцы ўжо можна гаварыць пра адладжаную тэхналогію вядзення работ, — лічыць намеснік дырэктара па расліноводстве Юрый Зяньковіч. — Да таго ж ёсць сродкі, якія дазваляюць праводзіць агратэхнічныя мерапрыемствы своечасова і ў поўным аб’ёме. На гэтым мы стараемся не эканоміць.”
Як складальнікі поспеху — якасна падрыхтаваная глеба, сяўба, праведзенная ў аптымальныя тэрміны і без парушэнняў тэхналогіі, унясенне неабходных падкормак, хімахоўныя мерапрыемствы. Сёлета ў сельгаспрадпрыемстве вырашылі рызыкнуць: павялічылі плошчы пад азімую пшаніцу з 500 да 950 га. Юрый Міхайлавіч лічыць такое рашэнне апраўданым, паколькі асобныя палі давалі і па 97 ц/га.
Вялікая ўвага надаецца ў гаспадарцы і культуры земляробства. Тут імкнуцца ўвесці ў абарот усе пустуючыя ўчасткі. Менавіта на адным з іх давялося сустрэцца з механізатарамі Міхаілам Горбачам і Вадзімам Даркіным. Абодва на “Беларусах-3022”, але першы — з новенькім шасцімятровым дыскатарам, а другі з абаротнымі плугамі, даводзілі да ладу пустуючыя ўчасткі ў в. Чырвоная Дубрава.
Маргарыта САКОВІЧ
Фота аўтара
[/caption]
Акрамя таго, як расказаў дырэктар Іван Лянько, парадавала бульба (пры сярэдняй ураджайнасці 253 ц/га накапалі 2525 тон). Добра ўрадзіла кукуруза — нарыхтавалі 23 тыс. тон сіласу і намалацілі больш за 2000 тон на зерне. “З такімі рэзультатамі мы ўпэўнена глядзім наперад, — адзначыў Іван Іванавіч, — і пакрысе рыхтуемся да будучага года. Набываем угнаенні (калійных ужо маем амаль на два гады), ёсць прапрацоўкі па фосфарных і азотных. Займаемся арганікай — ужо ўнеслі пад бульбу і цукровыя буракі, а таксама пад азімыя культуры больш за 30 тысяч тон”.
Рухаецца ААТ “Семежава” наперад і ў напрамку тэхнічнага пераўзбраення. Сёлета набылі новы бульбаўборачны камбайн, купілі бульбасартавальны пункт і аднавілі стары. “Цяпер застанецца толькі пераабсталяваць бульба- сховішча, — усміхаецца кіраўнік, — і бульбай можна будзе займацца без праблем”. З’явіліся ў гаспадарцы шасцімятровы дыскатар і глебапаглыбляльнік, плануюць набыццё прыстаўкі да буракаўборачнага камбайна і апрысквальніка.
[caption id="attachment_14478" align="aligncenter" width="443" caption="Калектыў бухгалтэрыі"]
[/caption]
Асноўнай крыніцай даходу гаспадаркі з’яўляюцца жывёлагадоўля і птушкагадоўля. За апошнія гады нямала зроблена па ўмацаванні матэрыяльна-тэхнічнай базы галіны, і адметна, што работы вядуцца толькі ўласнымі сіламі, для чаго створана ў гаспадарцы свая будаўнічая брыгада.
Калектыў гаспадаркі працуе стабільна. І кіраўніцтва імкнецца ісці насустрач сваім працаўнікам. “Сёння мы выдаём усім работнікам сельгаспрадпрыемства і нашым ветэранам збожжа, — працягвае расказ Іван Іванавіч. — Нехта атрымлівае частку яго бясплатна, іншыя плацяць у касу па 450 рублёў за кілаграм. У гэтым месяцы паднялі расцэнкі пэўным катэгорыям працаўнікоў, будуць пераглядацца зарплаты і астатніх работнікаў”.
Маргарыта САКОВІЧ
Фота аўтара
[/caption]
И это дает свои результаты: из года в год хозяйство отличается стабильностью в получении высоких урожаев. Вот и в нынешнем порадовали буквально все культуры: зерновые дали по 53,7 ц/га, сахарная свекла — 460 ц/га, кукуруза — 386 ц/га. Кстати, последнюю культуру убирали и на зерно и с 300 га получили 2800 тонн – чем не помощь в решении финансовых проблем?! Главным в разговоре с Александром Григорьевичем был один вопрос: как же удается добиваться такой стабильности? Ответ на него получился очень обстоятельным: все составляющие были буквально разложены по полочкам.
«Начну с того, что, как это ни банально звучит, но основную ставку мы делаем на дисциплину и контроль, — делится Александр Макарчук. — Если они есть, то и остальное работать будет».
В хозяйстве стараются держать руку на пульсе: постоянно идет обновление сортов, изучаются и внедряются новые схемы применения средств защиты и удобрений, держат тесную связь с учеными и стараются на практике применять их рекомендации. А что до дисциплины и контроля, то это касается буквально всех — от главных специалистов до неквалифицированных рабочих. Иначе при нынешнем ценовом факторе малейшее отступление от технологии может больно ударить по карману. «Если неправильно применить один элемент и на 99 % выполнить все остальные, — объясняет свою точку зрения Александр Макарчук, — никогда не получить ожидаемого эффекта».
В ОАО «Пионер-Агро» большое внимание уделяется наведению порядка на земле. И не только в привычном понимании этого слова. В первую очередь здесь идет речь о непосредственной работе с самой землей. «Почва у нас тяжелая, — продолжает рассказ директор хозяйства. — Много мелиорированных земель, которые пришли в запустение. За последние четыре года с помощью ПМК-11, где через госпрограммы, где за собственные средства мы привели в порядок все болотца, блюдца, где раньше ни допахать, ни засеять нельзя было. Потихоньку все земли вводим в оборот».
Еще одна составляющая успешной работы ОАО «Пионер-Агро» — правильное и разумное применение органических удобрений. На это также делается ставка. Необходимо не просто вывезти органику на поле, внести и запахать ее, а делать это согласно проверенным на целесообразность правилам. «К примеру, мы считаем, что органику нужно вносить только осенью, — уверен Александр Макарчук. — И к тому же ту, которая год пролежала в буртах. Именно такой порядок применения органических удобрений позволяет регулировать состояние наших, повторюсь, тяжелых почв, создавать хорошую структуру пахотного горизонта, его плотность, влагообеспеченность».
Поделился Александр Григорьевич и еще одним маленьким секретом. Уже не один год в хозяйстве урожайность учитывают не по культурам или участкам, а по каждому полю. Это делается для того, чтобы после уборки, зимой, когда появляется свободное время, можно было детально проанализировать успехи и допущенные ошибки, найти причину низкой урожайности на том или ином поле.
Казалось бы, — мелочи, общеизвестные истины. Но вот из таких мелочей, если быть дотошным и скрупулезным, складывается общий результат и стабильность. «Мне не интересно сегодня получить высокий урожай, а на следующий год все загубить, — говорит Макарчук. — Увлекательно из года в год делать пусть не шаг, а полшага, но вперед».
Одной из классических культур, которая практически всегда дает в «Пионер-Агро» высокий результат, является сахарная свекла. Ею в хозяйстве занимаются примерно 15 лет. «Мы постоянно находимся в поиске новых гибридов, которые подходят к условиям именно нашего хозяйства, — рассказывает Александр Григорьевич. — Обрабатываем поля под свеклу почвоуглубителем. Обязательно с осени вносим органику, минеральные удобрения. Их необходимо разбить на несколько приемов, чтобы растения из-за высокой концентрации удобрения не затормаживали свое первоначальное развитие. Поэтому мы идем на обработку свекловичных полей два раза: осенью и затем весной. Пускай это накладно, но растения требуют более щадящего для себя режима и, соответственно, благодарно откликаются на заботу о себе».
Не менее важно отслеживать, как действуют на свеклу гибриды. В «Пионер-Агро» не ставят перед собой цель: во что бы то ни стало очистить поле от сорняков, и точка! Главное при этом — не навредить зарождающимся растениям. Нельзя упускать из виду, считает Александр Макарчук, и постоянно изменяющуюся фитопологическую ситуацию, стараться уберечь посевы от болезней. И, конечно же, немаловажный фактор — это качество уборки. Именно все это позволило в этом году с 300 га получить по 500 ц/га свеклы в физическом и 460 центнеров с гектара в чистом весе.
Маргарита САКОВИЧ
Фото автора
