Наслаждаться сочными и спелыми домашними томатами можно не только во время их сбора. При правильном подходе свежие плоды реально сохранить до зимних праздников без всякой засолки и маринования.
Черешня (или вишня птичья) — близкая «родственница» обычной вишни. Однако в уходе она заметно отличается: растет быстрее, вырастает более крупной и раскидистой, а главное — гораздо сильнее боится зимних морозов и весенних заморозков. Родина этой культуры — юг Европы.
Июль — решающий месяц для всех представителей семейства Тыквенные (тыквы, кабачки, огурцы, арбузы и дыни). Эти культуры генетически склонны к обильному, взрывному образованию завязей. Однако если пустить процесс на самотек, кусты растратят все жизненные силы на развитие десятков мелких плодов одновременно. В результате дачник рискует получить жесткие, несладкие и недозревшие овощи.
В середине июля традиционно стартует долгожданный высокий сезон бахчевых. Рыночные прилавки и магазинные полки начинают заполняться первыми по-настоящему спелыми арбузами и ароматными дынями. Как не ошибиться при покупке, обойти стороной перегруженные нитратами плоды и извлечь максимум пользы для здоровья? Разбираемся во всех тонкостях бахчевого сезона.
Середина лета — время, когда огород уже вовсю радует первой зеленью, ранними огурцами и кабачками. А это значит, что на грядках появляются свободные места. У многих огородников возникает соблазн просто оставить их до осени, но опытные дачники знают: июль — идеальное время, чтобы запустить «второй сезон».
Июль — переломный момент в огуречной эпопее. Вроде бы все цветет и завязывается, но часто именно в середине лета плети начинают лениться: листья желтеют, новых огурчиков становится все меньше, а старые горчат. Знакомо?
Наверное, каждый дачник и огородник хотя бы раз в жизни переживал это чувство глубокого разочарования. Ранним утром вы выходите на крыльцо, полные надежд полюбоваться на всходы или только что завязавшиеся ягоды клубники, и видите картину, от которой опускаются руки. Прямо на вашей драгоценной капусте красуются дыры размером с монету, земляника превратилась в месиво, а на листьях серебрятся противные следы слизи.
Многие хозяйки уже срезают первые молодые кочанчики и балуют семью свежими салатами. Но согласитесь: ранняя капуста хороша на лето, а настоящая гордость – это крепкие, тяжелые вилки, которые лежат до весны и не теряют сочности. Знаете ли вы, что именно сейчас, в июле, решается, будет ли ваш урожай «конфеткой» или пойдет в компост? Упустите пару дней и вместо плотного кочана получите рыхлую метелку или изъеденное гнездо для гусениц.
Озимый чеснок – культура благодарная, но коварная. Самая распространенная ошибка дачников довериться календарю или соседскому опыту. Но природа не работает по расписанию: из-за холодного июня или жаркого июля сроки сдвигаются на 1–2 недели. Передержите чеснок в земле он рассыплется на зубки и будет плохо храниться. Выкопаете раньше времени головки будут мелкими и не вызревшими.
Представьте картину: вы выходите на крыльцо с чашкой утреннего кофе, любуетесь зеленью, и вдруг ваш взгляд падает на... кучу земли посреди аккуратной клубничной грядки. Маленькие черные «трудяги» снуют туда-сюда, взвесив на себе груз, который превышает их вес в 50 раз. Знакомая ситуация?
