«Языльская десятка»
Учащиеся ДЮСШ Копыльской РПО БПС работников АПК и любители бега из числа копылян приняли участие в ХХXI Национальном фестивале бега «Языльская десятка», который традиционно проводится в г. Старые Дороги Минской области.
В этом году «Языльская десятка» собрала более двух с половиной тысяч участников из разных уголков страны. Копыльскую же делегацию представили 21 воспитанник детско-юношеской спортивной школы Копыльской РПО БПС работников АПК и любители бега различных возрастов — работник КУП «Копыльское ЖКХ» Сергей Мисюченко, директор ДЮСШ Копыльской РПО БПС работников АПК Дмитрий Булло и заместитель директора Слободокучинской СШ Борис Денисюк.
И куда более приятно, что в числе призеров есть и наши земляки. Так, на самой главной дистанции, а это 10 км, Дмитрий Булло в возрастной группе 40–49 лет с результатом 37:07 вошел в тройку лидеров. Сергей Мисюченко с результатом 37:32, соответственно, на четвертом месте. А вот Борис Денисюк в возрастной группе 50–59 лет вошел в десятку лучших.
В десятку также вошли юные спортсмены ДЮСШ Копыльской РПО БПС работников АПК (тренер Григорий Николаеня). На дистанции 500 метров неплохие результаты показали Дмитрий Мелешко, Дмитрий Абрамчик и Ярослав Мацко, а вот на дистанции 2500 метров — Влад Абрамчик.
На финише каждый участник фестиваля получил памятную медаль, которая, возможно, послужит стимулом для продолжения участия в массовых забегах, ведь они приобретают всю большую популярность и становятся образом жизни.
Копыляне в «Zubr Cup»
В сезоне детской гандбольной лиги «Zubr Cup» были заявлены и копыляне.
По итогам предварительного этапа из семи заявленных команд воспитанники ДЮСШ Копыльской РПО БПС работников АПК, мальчики 2005–2006 годов рождения, заняли четвертое место в группе. Азам игры в гандбол воспитанников обучали тренеры-преподаватели Александр Пилат и Виктор Дащинский. А команду 2007–2008 годов рождения к турниру готовили Владимир Николаеня и Александр Пилат. В турнирной таблице ребята также на четвертом месте.
Призеры первенства
Неплохие результаты показали воспитанники ДЮСШ Копыльской РПО БПС работников АПК и в первенстве Минской области по легкоатлетическим бегам и метаниям среди юношей и девушек.
В возрастной группе 2005–2006 годов рождения в метании копья серебряным призером стала Ульяна Демидчик, а ее подруга Валерия Черникович завоевала бронзу. Обе девочки — учащиеся Тимковичской СШ. Поздравляем девчонок с завоеванными наградами и желаем успехов в следующих соревнованиях.
Олимпийские дни молодежи
Спортсмены-учащиеся из учреждения «ДЮСШ Копыльской РПО БПС работников АПК» отстаивали честь нашего района в Олимпийских днях молодежи Минской области по гандболу.
По итогам соревнований, организованных в г. Слуцке, команда девушек 2002–2003 г.р. в упорной борьбе завоевала бронзу. Тренер команды Александр Пилат.
В аналогичных соревнованиях для юношей, которые проходили в г. Солигорске, команда копыльских гандболистов во главе с тренером Виктором Дащинским — на четвертой позиции.
Татьяна БОХАН 
С недавних пор в свободное время ходит по лесопарковой зоне исключительно для здоровья со своими специальными палками и копылянка Светлана Котович.
Уверенно вышагивать прочь от своих болезней Светлана Алексеевна, многодетная мама, воспитавшая пятерых детей, имеющая девять внуков, двух правнуков, начала относительно недавно, всего пару месяцев назад. Причины тому — стали болеть ноги, давление поднимается, да еще и сахарный диабет беспокоит. Звонок сыну — и заветные палочки в руках. Требования к инвентарю минимальные — это удобная петля на ручке и мягкий наконечник с амортизатором.
— И вы знаете, результаты не заставили себя долго ждать: теперь с легкостью поднимаюсь на пятый этаж, давление нормализовалось и сахар в крови пришел в норму, — говорит женщина. — А как доктор удивился улучшениям в моем здоровье! И все это благодаря скандинавской ходьбе.
Ходит пенсионерка каждый день по утрам. Дистанцию в пять километров проходит умеренным шагом всего за 40 минут. И неудивительно, ведь основной путь ее пролегает по благоустроенной зоне отдыха, где можно пройтись по аккуратной центральной аллее, выложенной тротуарной плиткой, получить наслаждение от природы и восхититься пением птиц.
— Когда уверенно шагаешь по свежему воздуху с палками в руках, невольно поднимается настроение, — продолжает Светлана Алексеевна. — Сама я родом из России, из Курской области. За почти сорок лет, что живу в Копыле, такой красоты не видела. Безусловно, наш город и просторы зоны отдыха за последнее время очень сильно изменились: стали интереснее и краше. Если устал — можно передохнуть на удобных лавочках или в уютных беседках. Приятные изменения отмечают все без исключения, поэтому спасибо всем за обновленную лесопарковую зону. Рекомендую рассмотреть для себя возможность занятий таким видом спорта, как скандинавская ходьба, чтобы вдоволь насладиться новыми преображениями нашего города.
В ТЕМУ
Скандинавская ходьба с палками (ее еще называют северной нордической, финской ходьбой) — своеобразный вид любительского спорта, представляющий собой пешие путешествия, во время которых при ходьбе опираются на специальные палки, вид которых отдаленно напоминает лыжные. Это новый, набирающий популярность вид оздоровительной физической культуры, который был запатентован финном Марко Кантанева в 1997 году под названием «оригинальная скандинавская ходьба». Идея же самой ходьбы с палками принадлежит финским спортсменам-лыжникам, которые, интенсивно тренируясь летом при помощи ходьбы с палками, получили зимой значительно более высокие результаты на лыжных соревнованиях. С легкой руки спортсменов ходьба с палками начала распространяться в странах Скандинавии, а затем и в Северо-Западной Европе, завоевав особую популярность в Германии, где были созданы специальные трассы для этого вида спорта. Сегодня оригинальный вид физической культуры получил широкое распространение во многих странах мира, в том числе и в Беларуси.
Комментарий дает заместитель главного врача УЗ «Копыльская ЦРБ» Марина ГАЙДЕЛЬ:
— Данный вид любительского спорта безусловно полезен. Тренироваться могут те, кто страдает от ожирения, артроза или имеет сердечно-сосудистые заболевания. Более того, скандинавской ходьбой могут беспрепятственно заниматься люди, не имеющие физической подготовки, а также пожилые люди, которые, как правило, имеют заболевания опорно-двигательного аппарата. В отличие от бега, подобная физическая активность не дает сильную нагрузку на коленные и тазобедренные суставы и в несколько раз снижает риск получения травмы в виде растяжения связок или переломов костей.
Также регулярная физическая активность обладает оздоравливающим эффектом: снижается количество плохого холестерина в крови, тренируются мышцы и координация, улучшается подвижность суставов, расходуется большое количество калорий и ускоряется обмен веществ, что способствует снижению массы тела. Кроме этого, скандинавская ходьба не только улучшает самочувствие и настроение человека, но и повышает его умственную работоспособность, снимает нервное напряжение.
Несомненна польза таких тренировок для пациентов с хронической артериальной гипертензией. При регулярной физической нагрузке на мышцы происходит снижение давления, сосуды становятся более эластичными, их тонус уменьшается, укрепляется сердечная мышца, что в комплексе является хорошей профилактикой инфарктов и инсультов.
Татьяна БОХАН 
■ Владимир Король, Алла Кривецкая, Екатерина Ласточкина и Максим Ткачук[/caption]
В состав команды вошли фельдшеры выездной бригады скорой медицинской помощи Алла Кривецкая и Максим Ткачук, медицинская сестра выездной бригады Екатерина Ласточкина и водитель Владимир Король.
Чтобы определить лучших, на конкурсных площадках были смоделированы самые разные ситуации и даже взрыв. Началом же состязаний стал парад, в котором приняли участие автомобили скорой помощи. И уже после его окончания началась практическая часть соревнований.
На девяти конкурсных площадках представляли последствия того или иного несчастного случая. В их числе — падение с велосипеда или просто плохое самочувствие на улице, укус пчелы и анафилактический шок. Даже «травмы» от ДТП были представлены. Но самым массовым местом стала площадка, где сымитировали последствия масштабного взрыва.
После подведения итогов был назван победитель. Им стала команда Минской центральной районной больницы.
Диана ТКАЧЕНКО 
Сотрудниками филиала проверено во всех районах области 183 школьных автобуса, предназначенных для подвоза обучающихся в учреждения образования. При этом особое внимание уделено вопросам технического характера.
Производился осмотр транспортных средств на предмет их технического соответствия нормативным законодательным актам, а конкретно — отсутствия неисправностей, при которых эксплуатация запрещена.
Проверялось наличие разрешения на допуск к участию в дорожном движении (своевременное прохождение государственного технического осмотра транспортного средства), оснащение автобусов аптечками, огнетушителями, средствами оказания первой медицинской помощи.
Контролировалось соответствие школьных автобусов СТБ 2025-2009 «Автобусы для перевозки детей. Общие требования».
В результате проведенных проверок составлен 1 акт осмотра автомобильных транспортных средств. Выявлено 2 нарушения автомобильными перевозчиками законодательства в области транспортной деятельности при выполнении автомобильных перевозок групп детей по территории Республики Беларусь: автомобильное транспортное средство не оснащено в соответствии с требованиями Правил автомобильных перевозок пассажиров, утвержденных постановлением Совета Министров Республики Беларусь № 972 от 30.06.2008 г. Нарушителям выданы предписания для устранения неисправностей.
Ответственные лица, допустившие нарушения правил перевозки детей, привлечены к административной ответственности в соответствии с законодательством — вынесено постановление о наложении административного взыскания.
Дмитрий ПЛЕСКАЦЕВИЧ,
начальник управления контроля
автомобильного транспорта 
Проходят мероприятия по наведению порядка на улицах д. Слобода-Кучинка, прибрежной полосе реки Выньи, деревенском кладбище.
Педагоги и технический персонал школы совместно с работниками Старицкого опытно-производственного лесничества высадили на территории Копыльского лесхоза 1500 саженцев березы бородавчатой. В планах посадка аллеи выпускников к 110-летию школы.
Борис ДЕНИСЮК,
член ОО «Белорусский союз журналистов» 
■ Проведение демонтажа асфальтового покрытия пешеходных дорожек на улице Тимковичской[/caption]
Так, масштабные работы ведутся работниками ДЭУ-65 вдоль дороги по улице Тимковичской в направлении выезда из города. Производится демонтаж старого покрытия на пешеходных дорожках и остановке «Маслозавод», следующим этапом станет укладка тротуарной плитки. Подготовлены асфальтовые площадки для обустройства автостоянки напротив магазина «Околица» и новой автобусной остановки со стороны жилых домов. После завершения работ противоположные стороны проезжей части объединит обозначенный пешеходный переход.
Трудятся на благо преображения райцентра и бригады рабочих ЖКХ. В ближайшее время ими планируется завершение текущего ремонта придомовой территории по улице Строителей, 1А. Там проводятся работы по реконструкции дорожек, ведущих к ранее отреставрированным подъездам. Обширная деятельность идет и по улице Тепловой, где осуществляется капитальный ремонт многоквартирного жилого дома № 2. Как пояснила начальник отдела ЖКХ, архитектуры и строительства Копыльского рай-исполкома Марина Канончик, будет произведен ряд работ по обновлению здания, среди которых запланированы и замена кровли на двускатную, и ремонт входных групп, и покраска фасадов и балконов.
Получила новое лицо и часть улицы Богдановича в районе СШ № 3. Совсем недавно бригады ЖКХ там завершили работы по укладке тротуарной плитки и озеленению обновленной территории: на участках, прилегающих к пешеходной дорожке, подготовили почву и посеяли семена газонных трав, произвели посадку деревьев.
[caption id="attachment_70925" align="aligncenter" width="560"]
■ Обновленный участок на улице Богдановича[/caption]
По мере возможности также периодически производятся работы по ямочному ремонту дорожного покрытия. Последние изменения смогли почувствовать автомобилисты, проезжая по улицам Молодежной и Замковой.
Оксана МИХАЙЛОВСКАЯ 
Так, в номинации «Лучшее внешнее озеленение и благоустройство» среди учреждений образования Дипломом лауреата награжден коллектив ГУО «Копыльская вспомогательная школа-интернат». А коллектив ГУО «Дошкольный центр развития ребенка «Солнышко» удостоен Диплома 3 степени в номинации «Лучшее внутреннее озеленение и благоустройство». Следует отметить, что учреждения дошкольного, общего среднего, профессионально-технического, среднего специального, дополнительного образования детей и молодежи всех районов столичного региона соревновались в трех номинациях: «Лучшее внешнее озеленение и благоустройство», «Лучшее внутреннее озеленение и благоустройство», «Территория безопасности». Всего получено 126 заявок от учреждений образования, победителей районных этапов. Членами жюри был отмечен творческий подход участников смотра-конкурса к благоустройству закрепленных за ними внешних территорий и оформлению внутренних.
Диана ТКАЧЕНКО 
■ Вядучыя свята Настасся Ждановіч і Настасся Максімчык[/caption]
У гэты дзень стараюцца прыехаць на сваю малую радзіму ўсе тыя, чые карані навечна засталіся тут, хто сваёй самаадданай працай праслаўляе гэты такі дарагі сэрцу кожнага семежаўца куточак беларускай зямлі. Сёлета да свята вёскі была прымеркавана яшчэ адна надзвычай важная для мясцовых жыхароў падзея. Урачыстасць пачалася з адкрыцця дзіцячай пляцоўкі, над стварэннем якой пераважная большасць вяскоўцаў працавала амаль увесь год. Пабудавана яна ў двары паміж дамамі № 3 і № 5 па вуліцы Слуцкай. Чырвоную стужку перарэзалі старшыня Семежаўскага сельвыканкама Марыя Стружко і в.а. дырэктара ААТ «Семежава» Іван Лянько.
[caption id="attachment_70909" align="aligncenter" width="560"]
■ Чырвоную стужку пераразаюць Іван Лянько і Марыя Стружко[/caption]
— У нас атрымаўся своеасаблівы культурна-забаўляльны цэнтр, — адзначыла падчас цырымоніі адкрыцця Марыя Стружко. — Тут з захапленнем змогуць бавіць вольны час не толькі самыя маленькія семежаўцы, але і больш старэйшыя хлопчыкі і дзяўчынкі. Ёсць месца для адпачынку і сталых жыхароў Семежава.
Сапраўды, на пляцоўцы ўстаноўлены арэлі, розныя спартыўныя збудаванні, у тым ліку для заняткаў футболам, баскетболам, турнікі, канаты, лаўкі і г.д. Па своеасаблівым скаладроме альбо лесвіцы можна падняцца на ўстойлівую драўляную горку, якая хутчэй нагадвае старажытны замак, і з’ехаць уніз па шасце або па гладкім нахільным спуску.
Паводле слоў Марыі Стружко, дапамог у распрацоўцы праекта настаўнік фізічнай культуры і здароўя Семежаўскага ВПК дзіцячы сад – сярэдняя школа імя М.С. Высоцкага Алег Шчэрба. Пры распрацоўцы праекта вялікая ўвага надавалася бяспецы збудаванняў. Вялікую падтрымку аказала ААТ «Семежава» — як фінансамі, так і рабочай сілай, больш за 800 рублёў сабралі прыватныя прадпрымальнікі, якія жывуць альбо працуюць у Семежаве. Да позняга вечара на будаўнічай пляцоўцы рознымі відамі работ займаліся бацькі дзетак, для якіх і ствараўся ўвесь гэты цуд. Словам, кожны жадаючы ўклаў сюды часцінку сваёй душы і сэрца.
[caption id="attachment_70910" align="aligncenter" width="560"]
■ Весела бавіць час на новай дзіцячай пляцоўцы[/caption]
Падчас ўрачыстай часткі свята вёскі Марыя Іванаўна назвала прозвішчы людзей, якія найбольш вызначыліся ў ходзе абустройства пляцоўкі. Новабудоўлю асвяціў протаіерэй Павел Брагін, настаяцель Узнясенскага прыхода в. Кіявічы.
Самыя шчырыя словы віншавання з усімі святамі — Пакровамі, Днём маці, святам вёскі Семежава — гучалі ў гэты дзень ад многіх людзей. Перад землякамі выступілі старшыня ветэранскай арганізацыі ААТ «Семежава» Уладзімір Выскварка, кандыдат эканамічных навук, дацэнт кафедры эканамічнай сацыялогіі Беларускага дзяржаўнага эканамічнага ўніверсітэта Людміла Падгайская, свае віншаванні са сталіцы даслалі Валянціна Высоцкая, Марыя Манак, Міхаіл Рымжа. Вершы, прасякнутыя любоўю да роднага краю, чытаў Уладзімір Белы.
[caption id="attachment_70912" align="aligncenter" width="350"]
■ З віншаваннямі да землякоў звяртаецца Людміла Падгайская[/caption]
Традыцыйна на свяце былі названы прозвішчы самых старэйшых і самых малодшых жыхароў аграгарадка, ушанавана пара, якая нядаўна ўзяла шлюб. Словы прызнання гучалі таксама ў адрас самых дбайных гаспадароў: Галіны Каражанец, Ларысы і Аляксандра Бялкоўскіх — яны сталі пераможцамі раённага конкурсу на лепшае ветэранскае падвор’е. Міхаіл і Людміла Мінец, а таксама Іна і Васіль Лагуты былі ўзнагароджаны на свяце вёскі як гаспадары лепшых падворкаў аграгарадка.
Напярэдадні свята быў аб’яўлены яшчэ адзін конкурс: на лепшае ўвасабленне сімвалаў Семежава. Лепшымі былі прызнаны работы спецыялістаў ААТ «Семежава» і раённага Цэнтра ткацтва.
[caption id="attachment_70913" align="aligncenter" width="350"]
■ Сімвал Семежава ў выкананні супрацоўнікаў раённага Цэнтра ткацтва[/caption]
І, вядома ж, гучалі вясёлыя песні, дасціпныя жарты, прыгожыя музычныя кампазіцыі ў выкананні самадзейных артыстаў Семежаўскага Цэнтра культуры і вольнага часу і прадстаўнікоў творчых калектываў Клецкага раёна.
[caption id="attachment_70911" align="aligncenter" width="560"]
■ На свята вёскі сабраліся мясцовыя жыхары[/caption]
Маргарыта САКОВІЧ 
Летом текущего года за счет государства Вове проимплантировали правое ушко. Но пока звук идет только с одной стороны, ребенок не может правильно развиваться. Мальчик не в состоянии определить, откуда идет звук, на него обрушивается звуковой поток, распознать который он пока не может. Вот почему вторая операция очень важна, и выполнить ее нужно как можно скорее.
Операцию на втором ушке родителям мальчика необходимо оплатить самостоятельно. Стоимость кохлеарной имплантации в Центре Слуха и Речи «Medincus» г. Катаёны (Польша) составляет 32 000 евро. К сожалению, без помощи неравнодушных людей семье Вовы не справиться.
Гродненское благотворительное общество (http://grbo.by/), подопечным которого является Вова Холодцов, обращается за помощью ко всем неравнодушным людям. Мы просим вас откликнуться и помочь Вове. Сделать это вы можете, внеся пожертвование на любой из благотворительных реквизитов:
■ Во время заседания круглого стола[/caption]
Чтобы выяснить, какие изменения будут внесены, за круглым столом собрались заинтересованные лица: управляющий делами райисполкома, председатель РО РОО «Белая Русь» Елена Михайловская, начальник отдела ЗАГС райисполкома Виктория Траянович, заместитель председателя КДН райисполкома Валентина Боложинская, главный специалист управления по образованию, спорту и туризму райисполкома Наталья Летченя, председатель РО ОО «Белорусский фонд мира» Зоя Дайняк.
В начале обсуждения Елена Михайловская ознакомила присутствующих с проектом Закона Республики Беларусь «Об изменении Кодекса Республики Беларусь о браке и семье» и предложила высказать свое мнение. Елена Станиславовна акцентировала внимание на том, что данные изменения вступают в силу через шесть месяцев после официального опубликования настоящего Закона, т.е. с 1 февраля 2019 года.
Далее в ходе беседы были затронуты вопросы о брачном договоре, о рождении детей в интернациональной семье, об установлении опеки и попечительства над несовершеннолетними, усилении ответственности родителей за воспитание детей в неполных семьях. В частности, Виктория Траянович отметила, какие изменения будут внесены в Кодекс:
— Законом Республики Беларусь от 17 июля 2018 г. «О внесении изменений и дополнений в некоторые законы Республики Беларусь» внесены изменения и дополнения в Кодекс Республики Беларусь о браке и семье. Наиболее существенные изменения коснулись части 5 статьи 21 Кодекса Республики Беларусь о браке и семье, которая изложена в следующей редакции: «Изменение супругами или одним из них фамилии, избранной при заключении брака в органах, регистрирующих акты гражданского состояния, указанных в частях первой и второй статьи 194 настоящего Кодекса, на фамилию другого супруга, двойную фамилию, состоящую из добрачных фамилий супругов, осуществляется один раз в порядке, установленном для внесения изменений в записи актов гражданского состояния. Изменение супругами или одним из них фамилии в иных случаях осуществляется в порядке, установленном настоящим Кодексом и иными актами законодательства для перемены фамилии, собственного имени, отчества». Старая редакция части 5 статьи 21: «Изменение супругами фамилии после вступления в брак осуществляется в общем порядке».
Также в новой редакции изложена часть вторая статьи 351: «Расторжение брака производится органом, регистрирующим акты гражданского состояния, в согласованный с супругами срок, но не ранее чем через месяц и не позднее чем через два месяца со дня подачи совместного заявления о расторжении брака». Старая редакция: «Расторжение брака производится органом, регистрирующим акты гражданского состояния, по истечении одного месяца со дня подачи совместного заявления о расторжении брака».
Об изменениях, касающихся детей, рассказала Наталья Летченя:
— Внесены изменения в статью 78 Кодекса Республики Беларусь о браке и семье от 9 июля 1999 года «Общение родных братьев и сестер друг с другом, деда и бабки с внуками, прадеда и прабабки с правнуками». Далее. В статье 116, где ранее указывались заболевания, при которых родители не могут выполнять родительские обязанности, изменилась формулировка: «наличия у родителей заболевания, состояния, препятствующих выполнению родителями обязанностей по воспитанию и содержанию детей». Согласно данной статье порядок, сроки проведения обследования условий жизни и воспитания ребенка, порядок признания детей находящимися в социально опасном положении, критерии и показатели социально опасного положения, форма плана защиты прав и законных интересов ребенка устанавливаются правительством Республики Беларусь. Хотелось бы акцентировать внимание на изменениях в Законе Республики Беларусь от 21 декабря 2005 года «О гарантиях по социальной защите детей-сирот, детей, оставшихся без попечения родителей, а также лиц из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей». Они касаются также выполнения родительских обязанностей лицами, имеющими заболевания, состояния, препятствующие выполнению родителями обязанностей по воспитанию и содержанию детей. Кроме того, внесены и изменения, касающиеся присвоения фамилии усыновленному ребенку, изменения его даты и места рождения. Коснулись изменения также вопросов опеки над совершеннолетними лицами. Внесены дополнения в статью 170, касающиеся прекращения деятельности приемной семьи.
Подводя итоги дискуссии, председатель районной организации РОО «Белая Русь» Елена Михайловская поблагодарила всех за подготовку к проведению важного мероприятия.
Диана ТКАЧЕНКО 
На своей выставке-продаже повар 6 разряда кафе «Беларусачка» Татьяна Чернушевич представила много различных красиво оформленных и вкусных блюд. И что особенно удивительно — большинство из них приготовлены из картофеля.
Ньокки картофельные с жареным шпиком и луком, картофельные пицца и хворост… А кроме того — торт из печени, колбаски домашние, тарталетки с икорным маслом. Попробовать каждое из представленных блюд приглашала начальник отдела общественного питания Копыльского райпо Юлия Григоревич.
— Очень вкусно! А где можно приобрести вот эти голубцы с морковью? А куриную бастурму? — то и дело слышалось от посетителей выставки. — А рецептик можно?
Приобрести понравившиеся блюда можно было прямо здесь, в отделе «Кулинария» магазина «Зимняя вишня». А вот раскрывать профессиональные тайны повар не спешила. Но для читателей «СП» Татьяна Михайловна сделала исключение, и сегодня мы публикуем замечательные «бульбяныя» рецепты. Записывая их, вспоминала слова героини фильма «Девчата» Тоси Кислициной: «Ты думаешь, что картошка — это так вот просто? Не тут-то было! Из картошки, знаешь, сколько можно блюд приготовить!»
Ньокки картофельные с жареным шпиком и луком
Продукты: 110 г картофеля, 40 г муки, 1 яйцо, 20 г шпика, 1 луковица, соль-перец по вкусу.
Готовим. Сваренный картофель охладить, добавить яйцо, муку, соль и хорошо вымесить. Полученную массу раскатать в жгутик, нарезать на кусочки и отварить в подсоленной воде 5 минут после закипания. Шпик нарезать мелкими кубиками и обжарить с измельченным луком до золотистого цвета. Готовые ньокки заправить жареным луком и шпиком. Можно подавать со сметаной или соусом.
Пицца картофельная с ветчиной и сыром
Продукты: 300 г картофеля, 110 г муки пшеничной, 2 яйца, соль по вкусу, 100 г ветчины, по 50 г помидоров и майонеза, 30 г сыра, 20 г соуса томатного, несколько маслин и немного растительного масла для смазывания формы.
Готовим. Сваренный картофель протереть горячим, охладить. Добавить яйца, муку, соль. Хорошо вымесить, придать округлую форму. Заготовку уложить в форму, смазать соусом томатным и майонезом. Затем — мелко нарезанную ветчину, помидор, маслины и посыпать тертым сыром. Запекать при 220–2300С 10–12 минут.
Хворост
Продукты: 150 г картофеля, 80 г муки, 1 яйцо, 20 г растительного масла, 200 г молока или 25 г сметаны.
Готовим. Сваренный картофель протереть горячим, охладить. Добавить яйца и просеянную муку. Хорошо вымешанную массу оставить на 10–15 минут. Затем раскатать тонким слоем, нарезать кубиками, в середине которых сделать надрезы, закрутить и жарить в большом количестве жира. Подавать вместе с молоком.
Свинина на пикантной картошке
Продукты: 6 шт. картофеля, 2 ст. ложки горчицы, 100 мл воды, 3 ст. ложки масла растительного, соль, сахар, лук зеленый, 2 стручка перца болгарского, 500 г корейки свиной.
Готовим. Нарезаем крупно картофель, не очищая. Разводим с водой горчицу, добавляем растительное масло. Солим, добавляем сахар и измельченный зеленый лук. Нарезаем сладкий перец средним кубиком, добавляем к горчице. Заливаем горчичной смесью картошку. Перекладываем картошку с маринадом в форму для запекания. Нарезаем свинину крупными ломтями и выкладываем поверх картофеля. Солим, сбрызгиваем растительным маслом. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час. Снимаем фольгу за 10 минут до окончания приготовления и возвращаем блюдо в духовку, чтобы свинина подрумянилась.
Пампушки картофельные
Продукты: 200 г картофеля, 20 г муки пшеничной, 2 яйца, масло растительное, сметана или любой соус для подачи, зелень петрушки или укропа.
Готовим. Протереть сваренный картофель горячим и остудить. Добавить яйца, просеянную муку. Хорошо вымешанную массу раскатать и порезать ромбиками. Обжарить с двух сторон. Посыпать зеленью и подавать со сметаной или соусом.
Картошка с сюрпризом
Продукты: 3 шт. картофеля, приправа для пиццы, 70 г сыра сулугуни, 1 помидор, 2 ломтика бекона, 3 ч. ложки масла растительного.
Готовим. Делаем несколько проколов вилкой на картофеле и запекаем примерно 20 минут (переворачиваем один раз в процессе приготовления). Делаем поперечные надрезы в запеченном картофеле и насыпаем в них сухую приправу для пиццы. Нарезаем сыр сулугуни кусочками, помидор — дольками, выкладываем их в прорези в картофеле. Добавляем ломтики бекона и поливаем картофель растительным маслом. Выкладываем на противень и запекаем в духовке при температуре 180 градусов.
«Сэндвич» из картофеля
Продукты: 2 шт. картофеля, масло растительное, соль, 1 зубчик чеснока, сыр моцарелла и сыр пармезан.
Готовим. Нарезаем картофель на кружки по 3–4 мм. Стелим фольгу на противень и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем картофель. Смазываем сверху растительным маслом и присыпаем солью. Отправляем в духовку при температуре 280 градусов. Готовим до образования корочки. По готовности немного остужаем. Стелим на противень лист фольги, сверху — лист пергамента. Выкладываем часть ломтиков картофеля внахлест. Сверху добавляем ломтики чеснока, натираем моцареллу и пармезан. Закрываем вторым слоем картофеля. Запекаем.
Картофель Дофинэ
Продукты: 9 шт. картофеля, желательно одинаковой величины, 9 ч. ложек сливочного масла, 9 пластинок сыра голландского или гауда толщиной 5 мм, соль и молотый перец по вкусу.
Готовим. Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края 1 см. Посолить, поперчить, внутрь каждой картофелины положить по 1 ч. ложке масла. По желанию можно вложить в разрезы немного чеснока. Поставить картофель в форму для запекания с высокими краями. Сверху на каждую картофелину положить по ломтику сыра. Запекать в предварительно разогретой до 1800 С духовке около 30 минут. Подать на стол горячим, посыпав укропом.
Записала Диана ТКАЧЕНКО 
