На этот раз о своем необычном увлечении рассказал 12-летний Алексей ДЕМЧУК из города Копыля.
– Мне нравится помогать бабушке Инне выращивать различные комнатные растения, – делится Алексей. – Также с ранней весны на даче мы вместе высаживаем рассаду в теплицу и на грядки, все лето выращивая овощи. Однажды пришла мысль: «Получится ли у меня посадить и вырастить что-нибудь экзотическое?» Решил провести эксперимент. И первым, на что обратил внимание, был лимон.
Многие знают, что цитрусовое дерево можно вырастить из косточки, посадив ее в горшок с землей, так и сделал. Алексей отметил, что молодые всходы не заставили себя долго ждать, и уже через две недели они начали проклевываться наружу. А через год дерево достигло 14 сантиметров.
– Из своих наблюдений отмечу, что лимону в квартире нужно определить то место, где он будет получать достаточное количество света, а почва не будет тяжелой, – акцентирует Алексей. – Кстати, однажды на лимоне в один миг появился паутинный клещ. Я, долго не раздумывая, обработал его обычным антисептическим средством для рук. При этом каждый день наблюдал, как поведет себя растение. На удивление листья не пожелтели, никаких видимых повреждений не было, а тля пропала.
С тех пор юный цветовод решил продолжить свой эксперимент в выращивании экзотических растений.
Финиковая пальма
– Вырастить финик не составит труда, – говорит шестиклассник. – Это растение неприхотливое. Для того, чтобы прорастить финиковые косточки, их нужно положить во влажную салфетку и периодически смачивать ее, чтобы они пустили корешки. Затем посадить в небольшую емкость с землей на расстоянии в полтора раза больше размера самой косточки. Я чаще использую покупной универсальный грунт – он без посторонних примесей и бактерий. Затем финик нужно поместить в теплое место, где будет расти, а прорастает он в комнатных условиях до трех месяцев.
Алексей отметил, если любители растений хотят, чтобы выросла большая и красивая пальма, то лучше всего сажать одну косточку. Таким образом можно увидеть большое пальмовое дерево до двух метров в высоту, которое станет прекрасным украшением любого интерьера. Ну, а если есть желание вырастить куст с огромными листьями, то, соответственно, нужно посадить более 5 косточек. Алексей добавил, чем больше финик, тем просторнее должен быть горшок, чтобы растение выросло красивым и крепким.
Авокадо
Среди разнообразия растений у любителя экзотики величественно растет авокадо. Алексей говорит, что перед тем, как посадить большую косточку, ее необходимо очистить от черной кожуры, аккуратно обрезать заднюю часть, чтобы быстрее проросла, сделать несколько отверстий зубочисткой и положить в небольшую емкость с водой. Когда растение прорастет приблизительно на 5-7 см в высоту, то его смело можно высаживать в грунт тупым концом косточки вниз, острый же должен выступать наружу не менее чем на 2/3 своей высоты. Таким образом оно будет хорошо расти, укореняться и набираться сил.
Гранат
На даче в агрогородке Скабин, где на грядках и в цветнике вместе с бабушкой работает Алексей, в открытом грунте более двух лет растет гранатовое дерево. Вы спросите: «Как оно там оказалось?» Ответ прост – это очередной экзотический фрукт, который решил вырастить юный биолог. Для этого необходимо изначально косточки граната на целый день или на ночь положить в стакан с водой. После высадить их в горшок с грунтом, на дне которого обязательно должен быть дренаж, а сверху укрыть пищевой пленкой, создавая парниковый эффект.
– Это экзотическое растение полюбят люди, которые обожают бонсай, – с уверенностью говорит шестиклассник. – Мне нравится это необычное растение, оно удивляет своей красотой. Пусть еще и небольшое, но оно формируется в великолепное изогнутое с тонкими веточками дерево. Следует отметить, что все эти годы гранатовое дерево, как и многие обычные деревья, с осени сбрасывает листья. Они также желтеют, а по весне на тоненьких веточках начинают набухать почки.
Киви
Рядом с гранатом растет и экзотический фрукт – киви. Чтобы его прорастить, семена нужно аккуратно разложить на влажную марлю. Через 5-7 дней появляются первые всходы. Но после, когда их придется высаживать в грунт, большая часть пропадет, и в итоге останется совсем немного.
– Огорчаться не стоит, ведь выжили самые крепкие, – успокаивает Алексей. – Когда росток хорошо укоренится и активно пойдет в рост, то его смело можно высаживать в открытый грунт. Следует помнить, чтобы вырастить киви в домашних условиях, его необходимо регулярно, но умеренно поливать. Земля в емкости должна быть все время во влажном состоянии. Нельзя допускать, чтобы она пересыхала.
Алексей добавил, что экзотические растения начинают плодоносить через 4-5 лет.
Орхидеи
Практически каждая хозяйка выращивает этот удивительный цветок. Но не все могут похвастаться его обильным цветением. Алексей отметил, что для этого растения должен быть предназначен большой горшок, в котором будут хорошо развиваться и расти корни. Поливать орхидею нужно 1 раз в неделю. Для этого необходимо поставить горшок с цветком в большую емкость с водой и оставить на некоторое время. Орхидея впитает то количество воды, которое ей необходимо.
Желтые арбузы, виноград, манго – это все, что успел вырастить Алексей. А еще следует учесть и то, что он занимается и разведением экзотических насекомых и моллюсков.
В коллекции шестиклассника есть улитки Ахатина Радикулята. Это гигантский брюхоногий вид моллюска. Он широко распространен в странах с тропическим климатом. В качестве домашних любимцев они давно завоевали популярность как неприхотливые и бесшумные питомцы. Алексей добавил, что их используют и в косметологии для омоложения кожи лица. А размер их достигает до 25 сантиметров.
Мадагаскарские тараканы – еще одно увлечение парня. Мужская особь намного меньше, чем женская. Ее можно считать одним из самых крупных видов и называют ее еще мадагаскарский шипящий таракан. И действительно, когда Алексей попробовал насекомое взять в руки, оно очень громко зашипело, тем самым показывая свое недовольство. Длина женской особи в среднем составляет около 4-5 см, но может достигать и 10.
В коллекции шестиклассника были и необычное насекомое палочник (подарил подружке), и растительноядная многоножка кивсяк (убежала) – это та малая часть экзотики, которой увлекся Алексей. И кто знает, каких интересных питомцев и растений будет продолжать вносить в свою копилку юный Алексей Демчук.
Наталья ДАВЫДЕНКО 
Для того, чтобы покупатель получал безопасный и качественный продукт, необходимо контролировать полный цикл производства – от анализа поставщиков до сохранности продукции в упаковке. В 2021 году предприятие успешно прошло сертификацию системы менеджмента безопасности пищевых продуктов по международной схеме FSSC 22000, которая гарантирует производство безопасных продуктов. Обязательным условием здесь является соблюдение всех требований национального и международного законодательств в области производства пищевой продукции, а также согласованных требований покупателя. На предприятии постоянно проводятся аудиты, дегустации и совещания по вопросам качества и безопасности. Вся необходимая информация о продукте представлена в маркировке «Электронный знак». Ведь покупателям важно понимать, из чего и в каких условиях производятся продукты, которые они употребляют.
«Постковидный» стиль потребления
Требования потребителя сильно изменились за последнее время. Вот уже который год, начиная с 2020-го, наблюдается «постковидный» стиль потребления. Заботясь о своем здоровье, люди нуждаются в том, чтобы продукт приносил пользу, а также определенную помощь в восстановлении организма после перенесенного заболевания. Ответственное потребление и внимание к «чистоте» пищевых продуктов – актуальный тренд на ближайшие годы. Еще одна его особенность: удовлетворение не значит лояльность. Выбирая более доступный в ценовом отношении продукт, тем не менее гурманы отдают предпочтение более качественному. Пусть меньше, но лучше. Кроме того, растет спрос на новые продукты. В первую очередь – обогащенные белком и микроэлементами, с пониженным содержанием жира, соли, безлактозные продукты. По словам Светланы Малевич, технологи по возможности стараются учитывать все запросы со стороны потребителя. Неслучайно в ассортименте предприятия появилась целая линейка сыров с полезными и натуральными компонентами: трюфелем, сафлором, имбирем, семенами чиа. Все больше любители «молочки» выбирают продукты в биоразлагаемой экологичной упаковке, заботясь об окружающей среде.
«Сырная тарелка» от Копыльского филиала
Один из самых ярких в линейке сыров со вкусоароматическими добавками и специями – сыр «Вингенштейнский» с трюфелем, который имеет очень яркий пикантный грибной вкус с выраженным послевкусием и пряный аромат. Он награжден серебряной медалью на 27-й международной специализированной оптовой выставке-ярмарке «ПРОДЭКСПО-2021» в г. Минске. По наименованию сыра можно догадаться, что у него – мужской характер. Это сыр не на каждый день, такими яркими порциями быстро насыщаешься. При подаче этого продукта нужно соблюдать простое правило: трюфельный вкус и аромат должны быть в центре внимания. Не беспокойтесь о чем-то большем, чем нарезанный багет или простые крекеры. Его можно использовать с самыми разными блюдами. Натрите сыр на яйца, пиццу, пасту или используйте для приготовления на гриле бутербродов с сыром и ризотто или растопите его в фондю. Несмотря на высокую стоимость трюфелей, сыр относительно доступен, и это решает многое…
– Сыр «Пани Коханку» с лепестками сафлора – для экспериментаторов вкуса, которыми в большинстве своем являются женщины, – рассказывает Светлана Александровна. – В нем, как в драгоценном камне, застыли развернувшиеся желтые, оранжевые и оранжево-красные измельченные лепестки прекрасного цветка из ряда шафрановых – индийского сафлора. Он имеет мягкий цветочный аромат и пряно-сладкий, «шафрановый» привкус с нотками меда и отлично сочетается практически с любыми продуктами: рисом, рыбой, мясом, овощами, фруктами, выпечкой. Наш сыр – это отличный пример креатива, он привлекателен уже одним своим внешним видом. На специализированной оптовой выставке-ярмарке «ПРОДЭКСПО-2022» был награжден дипломом лауреата в специальной номинации «Открытие года».
По наименованию еще одного сорта сыра можно догадаться, что он произведен именно в нашем городе. И это – действительно так, поскольку и название сыра «Копыльское золото», и технологию его изготовления придумали местные сыроделы. Он имеет умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый вкус.
«Белорусское золото» по праву называют открытием белорусских сыроделов. Это полутвердый сыр с ускоренным созреванием (не менее 15 суток). Благодаря нежной консистенции «Белорусское золото» является идеальной парой к утреннему бутерброду, а также омлетам, пицце, клецкам.
В 2021 году сыр «Российский особый» – один из популярных видов полутвердых сыров, который успешно прошел оценку в рамках Системы подтверждения качества российской продукции на соответствие обязательным требованиям безопасности и повышенным опережающим показателям стандарта Роскачества.
Сыр «Белоозерский» имеет слегка плотную, однородную, пластичную консистенцию и хорошо сочетается с самыми разными продуктами. Прекрасно подойдет для ежедневного здорового питания и сделает бутерброд еще вкуснее. На разрезе сыр имеет единичные глазки круглой или овальной формы.
В состав сыра «Харальд» с семенами чиа включен один из самых известных «суперфудов». Считается, что те, кто потребляет зерна чиа в пищу, обретают особую силу, ведь это ценный источник растительного белка и полезных жиров. Семена чиа придают сыру едва различимый ореховый привкус, напоминающий грецкий орех, но менее выраженный, благодаря чему сыр может сочетаться с любыми продуктами. К слову, во время проведения специализированной оптовой выставки-ярмарки «ПРОДЭКСПО-2022» проходил международный дегустационный конкурс качества пищевой продукции «ПРОДЭКСПО: Традиции. Качество. Инновации», где данный продукт удостоен высшей награды – Гран-при конкурса.
Экспортные ориентиры
Экспортные ориентиры Копыльского филиала довольно широки. В течение нескольких последних лет предприятие деминерализует творожную и подсырную сыворотки при помощи электродиализной установки и установки нанофильтрации, затем сушит и экспортирует сухой молочный продукт в Китай, Россию, Казахстан, Филиппины, Вьетнам, Бангладеш, Индию и другие страны. Практически весь производимый объем сливочного масла экспортируется в Россию. В настоящее время предприятие готовится к сертификации на право поставок продукции в Индонезию. Сегодня специалисты филиала реализуют значимый проект по строительству нового цеха сушки молока. Ввод объекта в эксплуатацию позволит существенно увеличить объемы переработки сырья и производить инновационные продукты: быстрорастворимое сухое цельное и обезжиренное молоко.
Татьяна БОХАН 
Уже на улице встречала крупногабаритная техника МТЗ и «Гомсельмаш». Я только мог догадываться, что ждет внутри зала. Но увиденное поразило своей масштабностью.
«Успех будущего в семенах настоящего!» – под таким девизом представлял свои не только ведущие, но и новые сорта и гибриды Научно-практический центр НАН по земледелию. Кукуруза, рапс, пшеница, подсолнечник, сахарная свекла, рожь и ячмень. Я увидел тот самый сорт озимого ячменя Буслик, о котором пестрили газеты в июне 2022 года. Изначально он был посажен на экспериментальном поле ОАО «Александрийское» Шкловского района.
Каждому предлагалось продегустировать смесь Nova Vita СТАНДАРТ от ОАО «Кобринский маслодельно-сыродельный завод». Этот продукт полезен для людей с ослабленным организмом после перенесенного заболевания, лежачих больных, пожилых людей, физически истощенных.
Институт биофизики и клеточной инженерии НАН Беларуси является ведущим разработчиком и крупнейшим производителем клеточных продуктов, которые прописаны в законе о здравоохранении и проходят процедуру сертификации, получают регистрационное удостоверение.
А вот, например, Институт физики имени Б.И. Степанова запомнился производством экспрессного автоматизированного лазерного анализатора вирусов. Вирус-антиген помещается на микросхему, затем туда направляется лазер и определяются заболевания в физиологических жидкостях или вредные вещества в продуктах питания.
«ГОРИЗОНТ» удивил новинками нашей отечественной продукции. Это наш первый белорусский ноутбук H-book 15 MAK 4, а также суперсовременный прозрачный телевизор НORIZONT на базе прозрачного дисплея и суперсовременных технологий будущего.
Еще меня заинтересовала система мониторинга концентрации метана. Разработчики тестируют ее на заводе МАЗ. Это датчики, установленные в отсеке мотора, в кабине водителя и в салоне, они отслеживают, фиксируют и отправляют информацию водителю.
Разработками БрГТУ был представлен робот, который тестирует первый белорусский ноутбук. Вторая удивительная разработка – это милый и вежливый робот Мироша, который радовал всех на выставке своим добрым взглядом и разговорчивостью. Первый в Республике Беларусь робот-экскурсовод, позволяющий решать задачи интеллектуальной навигации, представления информации об экспонатах.
Впечатлила и экспозиция научно-практического центра НАН по материаловедению. Искусственно выращенные изумруды, яркие и немного таинственные, привлекали любителей драгоценных камней.
Мне очень понравился современный помощник в сельском хозяйстве – агродрон А 60-Х, разработанный СЗАО «Авиационные технологии и комплексы». Он используется для внесения средств защиты растений по технологии ультрамалообъемного опрыскивания, не имеет ограничений, связанных с экологией.
В самом центре выставки располагались электромобили, представленные Объединенным институтом машиностроения Национальной академии наук. Они привлекли внимание не только взрослых, но и детей, которые, в буквальном смысле слова, оккупировали эти необычные машины, крутили руль, включали щетки, присаживались внутрь и фотографировались.
Еще бы отметил Интересную разработку от БГУИР – аппарат «Прибой». Устройство используется для обеспечения конфиденциальности деловых переговоров и защиты речевой информации от утечек по вибрационным и акустическим каналам из помещения за пределы охранной зоны. Очень удивили разработки от БГУ – студенческий Наноспутник BSUSat-1 – первый университетский спутник в системе белорусского образования; сверхмалый орбитальный космический аппарат дистанционного зондирования Земли, который был успешно выведен на орбиту высотой более 500 км в 2018 году. Также запомнилась система ориентации видеоспектральной аппаратуры Сова-2-426 и видеоспектральная система ВСС. Кроме этого понравились и другие белорусские спутники. Благодаря им наша Земля изучается из космоса. Словом, много всего, чем может гордиться наука Беларуси.
Денис ПАЩЕНЯ,
юнкор «СП» 
Тот год был вообще богат на события, связанные со слуцкими поясами. Возле фабрики установили памятный знак «Возрождение слуцкого пояса» и скульптуру «Ткач», а Музей слуцких поясов принял первых посетителей. Не остался в стороне от событий и Национальный банк Беларуси: в том же 2013-м были введены в обращение памятные монеты «Слуцкія паясы. Меткі» и «Слуцкія паясы. Калекцыянаванне» серии «Слуцкія паясы». А в слуцкой галерее искусств, филиале краеведческого музея, был торжественно представлен слуцкий пояс, приобретенный при финансовой поддержке жителей города.
Чтобы подчеркнуть неразрывную связь прошлого и настоящего, в логотипе использовано изображение одного из орнаментов слуцкого пояса, выполненного в технике инкрустации соломкой. Цвет золота гармонично связан с различными золотыми оттенками соломки. Автором работы является мастер Квасыничского центра ремесел «Слуцкий районный центр народного творчества» Наталья Горбацевич. Она изготовила целую серию работ по мотивам слуцких поясов.
Все это объединил в единое целое администратор сайта Слуцкого районного центра народного творчества Владимир Хворов. Примечательно, что он не профессиональный художник, просто увлекается компьютерной графиком, что и помогло ему создать логотип. 
Асабліва памятным для ветэрана з’яўляецца медаль «За абарону Сталінграда», якую ён атрымаў напрыканцы 1942 года. У складзе воінаў 126-га палка праслаўленай 62-й арміі генерала Чуйкова ён апынуўся тады ў самым эпіцэнтры баявых дзеянняў, калі баі вяліся ўсяго ў 20 кіламетрах ад вялікага горада на берагах Волгі. Закаваныя ў браню фашысцкія армады рваліся наперад, каб перакрыць важную водную артэрыю і адарваць цэнтр краіны ад важнейшых стратэгічных і прамыслова-сыравінных частак. Справа даходзіла да таго, што нават конныя разведчыкі вымушаны былі спешвацца і весці агонь па браніраваных машынах ворага з супрацьтанкавых ружжаў.
Пра стойкасць артылерыстаў расказваў Усевалад Яўгенавіч ПЯСЕЦКІ, які з’яўляўся ў той час камандзірам артылерыйскай разведкі:
– Абаронныя баі распачаліся са жніўня 1942 года і вяліся ў вельмі дрэнных ландшафтных умовах. Батарэі знаходзіліся ў нізіне, а вораг сканцэнтраваў свае сілы на безымянных вышынях мясцовасці. Ледзь толькі пачынала днець, як над артылерыйскімі пазіцыямі завісалі нямецкія сцярвятнікі, не давалі спакою снайперы. Каб увесці праціўніка ў зман, а затым падаўляць яго агнявыя ўчасткі, даводзілася прымяняць розныя хітрыкі, працаваць ноччу. Паставім, бывала, якое-небудзь бервяно, замаскіруем яго галінкамі. А ранкам ужо такая гармата, якая знаходзіцца воддаль нашай пазіцыі, ушчэнт разлятаецца ад нямецкай бомбы. Даводзілася пераадольваць вялікія цяжкасці, несці страты. Але як бы там ні было, воіны-артылерысты стойка і мужна выконвалі свае баявыя заданні.
На арэне вялікай прыволжскай бітвы пакрылі сябе неўміручай славай прадстаўнікі ўсіх родаў савецкіх войск. Неймаверны цяжар выпаў на долю нястомных работнікаў вайны – сапёраў. Пад вобліскі варожых ракет яны прабіраліся ў стан ворага, з зарадамі ўзрыўчаткі падрывалі іх умацаванні, ставілі мінныя загароды, пракладвалі шляхі для нашых разведчыкаў. Людзі часта ішлі на непазбежную гібель, але бездакорна выконвалі адказныя задачы камандавання. Аб гэтым вельмі вобразна і пераканаўча расказваў былы сапёр праслаўленай 64-й арміі Рыгор Фёдаравіч ГАТОЎЧЫК з Капыля. Ветэран вайны прыпамінаў даволі цікавы выпадак: як аднойчы адзін уварваўся ў нямецкі бліндаж, дзе аказаліся пяць узброеных салдатаў. Іншым часам такая сустрэча закончылася б для сапёра трагічна. Але гэта адбылося ўжо ў той памятны зімовы перыяд, калі нашы войскі перайшлі ў контрнаступленне. Немцы настолькі былі ашаломленыя, змучаныя, падаўленыя духам, што адразу здаліся ў палон.
У той рашаючы гістарычны перыяд у цеснай узаемасувязі з выключнай стойкасцю і адвагай дзейнічалі савецкія пехацінцы, артылерысты, танкісты, лётчыкі, службы забеспячэння. Івану Ігнатавічу ВЯРБІЦКАМУ з вёскі Роспы даводзілася тады мець справу з авіятарамі. З вялікім гонарам за ратныя справы аднапалчан у свой час ён расказаў аб тым, як нашы «кукурузнікі» літаральна за 8-10 кіламетраў ад лініі фронту рабілі пасадкі на шасэйных дарогах, невялікіх пляцоўках, загружаліся новымі запасамі боезарадаў і абрушвалі іх на недабітых яшчэ фашыстаў.
У ходзе Сталінградскай бітвы асабліва адчувальныя ўдары па ворагу наносілі нашы праслаўленыя гвардзейскія мінамёты «кацюшы». У адным з разлікаў такой грознай баявой устаноўкі давялося быць і Аляксею Рыгоравічу ЮРГЕНЕВУ са Старыцы.
– Мы доўга не затрымліваліся на адным месцы, – успамінаў былы франтавік. – Дадзім залпаў некалькі па варожым стане і адразу накіроўваемся на іншую пазіцыю. Гэтыя залпы ўзнімалі велізарную паніку ў стане ворагаў, пераломвалі іх сілы. А для нашых байцоў і камандзіраў з’яўленне на пазіцыі «кацюш» узнімала баявы дух, усяляла веру ў вялікую Перамогу. Калі побач з’явіліся гвардзейскія мінамёты, значыць, у хуткім часе для фрыцаў будзе добрая прыпарка.
У складзе байцоў 66-га гвардзейскага мінамётнага палка А.Р. Юргеневу давялося ваяваць і пад камандаваннем праслаўленага палкаводца Пліева, тройчы рабіць рэйды па варожых тылах. Апошні свой залп ён зрабіў пры вызваленні чэхаславацкага народа ад гітлераўскай нечысці.
А вось пра свайго прадзядулю Андрэя Рыгоравіча ПАНЧАНКУ звесткі збірала праўнучка Паліна Серадзінская, якая навучаецца ў СШ №2 г. Капыля. Ён нарадзіўся на Украіне, працаваў на швейнай фабрыцы ў г. Чырвоны Ліман. На франтах Вялікай Айчыннай са жніўня 1941 года па 9 мая 1945 года. Ваяваў у складзе 116-га артылерыйскага палка – камандзір аддзялення разведкі. Быў узнагароджаны ордэнам Чырвонай зоркі, медалямі «За абарону Масквы», дзвюма «За баявыя заслугі», «За абарону Сталінграда», «За перамогу над Германіяй у Вялікай Айчыннай вайне 1941-1945 гг.»
Падрыхтавала Дзіяна ТКАЧЭНКА 
