Комментирует инструктор-валеолог Копыльского райЦГЭ Светлана Карзей:
– Научно доказана связь между питанием и развитием основных хронических неинфекционных заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых и некоторых онкологических, которые являются двумя ведущими причинами преждевременной смертности в мире.
Рацион питания современного человека крайне несбалансирован. По данным Всемирной организации здравоохранения человечество переедает крахмалосодержащих продуктов (хлеба, картофеля) на 10%, сахара – на 30-35%; недоедает мяса – на 25%, молока – на 30%, овощей и фруктов – на 45-50%. Несбалансированный рацион питания способствует появлению избыточного веса и ожирения. Избыточная масса тела наблюдается у 47,6% мужчин и 35,6 % женщин, ожирение – у 19% и 27,6 % мужчин и женщин соответственно.
Если рассматривать принципы правильного питания, то рацион должен быть разнообразным и сбалансированным: должны быть представлены продукты всех групп пищевых веществ (белки, жиры, углеводы, витамины и минералы) в пропорциях, соответствующих возрасту и степени физической активности. Необходимо употреблять пищу в умеренных количествах, чтобы избежать избытка или недостатка питательных веществ. Питайтесь регулярно (интервал 3,5-4 часа) и своевременно: рекомендуется потреблять пищу не менее трех раз в день – завтрак, обeд и ужин (не позднее чем за 2 часа до сна). Избегайте пропуска завтрака и других приемов пищи. Пейте достаточное количество воды для увлажнения тела и поддержания здоровья (30 мл воды на 1 кг массы тела). Избегайте избытка соли (не более 5 г в сутки – 1 чайная ложка). Ограничивайте потребление добавленного сахара и продуктов с высоким содержанием сахара, таких как газированные напитки и сладости. Уменьшайте потребление насыщенных жиров, которые могут увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Увеличивайте потребление рыбы, богатой Омега-3 жирными кислотами. Питайтесь свежими продуктами, предпочтительно сезонными. Употребляйте не менее 400-500 г фруктов и овощей ежедневно.
Медики рекомендуют отдавать предпочтение свежеприготовленной пище – готовые блюда, простоявшие в холодильнике несколько дней, теряют полезные вещества. Не нужно забывать ежедневно употреблять молоко и кисломолочные продукты (творог, кефир, простоквашу, и т.д.) – это хороший источник легкоусвояемых соединений кальция, фосфора, витаминов А, B2, D. Стоит изучать этикетки на упаковках продуктов, чтобы узнать об их составе и калорийности, избегать употреб-ления алкоголя, готовить пищу здоровым способом, например, варите, запекайте или тушите на пару. Старайтесь также не совмещать потребление пищи с другими занятиями, чтобы сосредоточиться на процессе потребления пищи; пережевывайте пищу медленно и тщательно: это способствует лучшему насыщению и усвоению еды.
Правильно питаясь сегодня – вы заботитесь о своем здоровье на многие годы!
Комментарии