Ассортимент продукции Копыльского кооппрома[/caption]
Интересно, как все же происходит технологический процесс создания вареных колбас? Решили узнать. Предварительно согласовав время, прибыли в Копыльский кооппром. Нас встречает начальник производства Тамара Шкуринская. Небольшой инструктаж – и мы направились в колбасный цех. Здесь в отделении составления фарша установлен тот самый вакуумный куттер объемом 125 литров, изготовленный из пищевой нержавеющей стали. Следует отметить, что главной отличительной особенностью данной модели является гидропривод на подъем, опускание выгружателя и вакуумной крышки.
– Поначалу было немного волнительно работать с новой установкой, – говорит Тамара Алексеевна. – Но, как оказалось, все просто. На куттере установлена сенсорная панель, которая отображает информацию о частоте вращения ножевого вала, вращения чаши, температуре фарша, времени куттерования и степени вакуума – все это в целом значительно облегчает работу.
Перед тем, как мясо погрузить в чашу куттера, необходимо провести ряд технологических операций: разделку туши, отделение мясной мякоти от кости, удаление сухожилий, мелких костей и хрящей. После нарезают мясо кусками по 400-500 грамм и пропускают через мясорубку-волчок.
[caption id="attachment_124467" align="alignnone" width="840"]
Олег Бельский внимательно следит за процессом создания фарша в вакуумном куттере[/caption]
Составитель фарша Олег Бельский вместе с начальником участка Натальей Хритоновой контролирует процесс замеса колбасного изделия, поочередно загружает сырье в чашу – говядину, свинину и комплексные добавки.
Тамара Шкуринская добавила, что при куттеровании к мясу обязательно добавляют лед, что позволяет поддерживать в фарше температуру не выше 12 градусов, так как при повышении температуры отделяется жир и качество продукции ухудшается.
Закрывается вакуумная крышка, и в течение 15 минут происходит замес фарша. Стоп, машина! Готовая смесь выгружается в отдельные емкости и отправляется к другой не менее важной установке – гидравлическому шприцу. Здесь умело и ловко наполняет оболочку фаршем формовщик колбасных изделий Наталья Каско. Пара минут, и один батон вареной колбасы готов. Но, чтобы завершить процесс ее изготовления, далее по инструкции следует осадка колбасных изделий, проводится их термическая обработка в пароварочной камере при температуре 75-80°С. В завершение отправляется в склад готовой продукции.
[caption id="attachment_124468" align="alignnone" width="840"]
Наталья Хритонова вместе с Натальей Каско формируют готовые батоны колбас[/caption]
[caption id="attachment_124469" align="alignnone" width="840"]
Процесс изготовления колбас[/caption]
Около 3 часов ушло на то, чтобы произвести одну партию вареных колбас. Это интересный и увлекательный процесс, над которым трудятся опытные и квалифицированные специалисты. Благодаря им на прилавках магазинов появились новые вкусные и ароматные колбасы Копыльского кооппрома.
Следует отметить, что предприятие ежегодно радует потребителей новыми изделиями. Так, можно приобрести вафли «Венские» (за три недели реализовано 35 килограмм в магазине №1 по ул. Заозерной), багет для бутербродов с добавлением сыра, бекона, грибов и хлеб пшеничный «Околица», который за маленький промежуток времени полюбился многим.
Наталья ДАВЫДЕНКО 
— Людмила Ивановна, что, по Вашему мнению, является самым важным для депутата парламента?
— Самое главное — видеть результат своей работы. Возможно, мое мнение слишком субъективно, но я считаю, что в любом деле важен результат. В депутатской деятельности он порой растянут во времени, тем более приятно, когда видишь, что удалось кому-то помочь либо реализовать предложения, в том числе инициированные гражданами. Минувший год ознаменован важным и судьбоносным для нашей страны политическим событием: республиканским референдумом по внесению изменений и дополнений в Конституцию Республики Беларусь. Приведение действующего законодательства в соответствие с новой редакцией Конституции, подготовка законопроектов, направленных на укрепление национальной безопасности, повышение эффективности экономики и качества жизни граждан, обеспечение населения социальными гарантиями стало основным направлением моей депутатской деятельности в 2022 году.
В соответствии с принятой Конституцией изменился регламент работы депутатов парламента, с сентября 2022 года мы работаем в режиме одной сессии, начало которой установлено с третьего вторника сентября по последний день июня 2023 года.
— Какой была работа парламента в 2022 году?
— Всего за 2022 год состоялись три сессии, проведено 31 заседание, в том числе и совместных с Советом Республики, принято 59 законопроектов в первом чтении, 90 законопроектов во втором чтении, в том числе 6 законопроектов законодательной инициативы депутатов.
— Что же сделано Постоянной комиссией по бюджету и финансам, которую Вы возглавляете?
— За прошлый год проведено 25 заседаний, из них одно расширенное выездное в Узденском районе с повесткой дня «Усиление роли местных бюджетов в социально-экономическом развитии регионов». Организовано и проведено пять круглых столов, на которых обсуждены готовящиеся изменения в действующее законодательство, регулирующее отношения рынка ценных бумаг, работы платежных систем и платежных услуг, основ государственной статистики, лизинговой деятельности, государственного социального страхования и формирования бюджета государственного внебюджетного фонда социальной защиты населения Республики Беларусь.
На базе инспекции Министерства по налогам и сборам по Ленинскому району г. Минска комиссией рассмотрены современные формы взаимодействия налоговых органов с плательщиками.
Организована встреча депутатов и работников секретариата Палаты представителей Национального собрания Республики Беларусь с представителями Министерства финансов и РУСП «Стравита» по разъяснению норм Указа Президента Республики Беларусь №367 от 27 сентября 2021 г. «О добровольном страховании дополнительной накопительной пенсии». Такая форма работы депутатского корпуса с заинтересованными госорганами еще на стадии подготовки законопроектов до их внесения в парламент позволила максимально учесть вопросы, возникающие в ходе правоприменительной практики и сделать работу с проектами законов на площадке парламента более качественной и эффективной. Непосредственно Постоянной комиссией по бюджету и финансам за минувший год было подготовлено к рассмотрению в овальном зале 15 законопроектов.
— Людмила Ивановна, известно, что в течение года Вы работали на постоянной основе в составе межведомственной комиссии по освобождению юридических лиц и индивидуальных предпринимателей от административных взысканий и уплаты пеней.
— Действительно, я являлась членом консультативных советов при Министерстве по налогам и сборам, Министерстве финансов по совершенствованию налогового законодательства, членом рабочей группы для подготовки предложений об упрощении налоговой системы Республики Беларусь при Сове-те Министров Республики Беларусь, участвовала в составе меж-ведомственной рабочей группы по подготовке бюджета и прогноза социально-экономического развития страны на 2023 год.
— Каким образом осуществля-лась Ваша международная деятельность?
— В ее рамках приняла участие в двух сессиях Парламентского Собрания, шести заседаниях Ко-миссии Парламентского Собрания по бюджету и финансам, результатом данной деятельности стала под-готовка и принятие 43 решений. Большой объем работы проделан по совершенствованию нормативно-правовой базы Союзного государства в бюджетно-финансовой сфере. В 2022 году принято два постановления Совета Министров Союзного государства по внесению изменений в Порядок разработки и реализации программ Союзного государства и Порядок разработки и реализации проектов Союзного государства. Инициативы парламентариев нашли отражение в предлагаемых изменениях и дополнениях в эти документы. Все эти решения призваны способствовать интеграционным процессам между Россией и Беларусью, развитию экономик и обеспечению национальной безопасности Союзного государства.
В марте, июне, октябре 2022 года мною были организованы выездные заседания комиссии Парламентского Собрания по бюджету и финансам по территории Республики Беларусь, где у депутатов, членов комиссии, была возможность более пристально ознакомиться с историей и культурой нашей республики, ее промышленным и сельскохозяйственным потенциалом. Организовано посещение промышленных и сельско-хозяйственных организаций города Витебска и Витебского района, Жодино, Клецкого и Несвижского районов, Национального историко-культурного музея-заповедника «Несвиж», индустриального парка «Великий камень», Витебского государственного университета имени П.М. Машерова.
— Важнейший участок работы парламентария — избирательный округ, где люди хорошо знают Вас по депутатским делам. И все же напомните, что сделано для избирателей за прошедшее время.
— Работая в округе, я провела 30 личных приемов граждан и прямых телефонных линий, принят 91 гражданин, рассмотрено 96 обращений избирателей, проведено 47 встреч в трудовых коллективах. Также принимала участие в заседаниях райисполкомов, сессиях районных Советов депутатов, заседаниях депутатских групп, круглых столах, диалоговых площадках, более 100 публикаций и выступлений о моей деятельности вышло в СМИ.
В течение года принимала участие в торжественных мероприятиях, посвященных подведению итогов и Дню учителя в Узденском районе, районном празднике «Дожинки» в Клецком, Узденском районах, в митингах и мероприятиях, посвященных памяти жителей сожженных деревень, воинам-интернационалистам в Копыльском районе, Дню Победы и Дню Независимости Республики Беларусь, республиканских благотворительных акциях «Наши дети», «От всей души».
По моей инициативе Благодарностями Председателя Палаты представителей Национального собрания Республики Беларусь отмечен ряд лучших работников экономики Узденского, Копыльского и Клецкого районов, благодарственными письмами и ценными подарками отмечены труженики села всех районов округа на уборочной кампании, работники здравоохранения Копыльщины.
— Как решены поступившие к Вам обращения?
— Отмечу, что найдены спонсоры для приобретения ученической мебели в СШ №2 и №3 г. Копыля, детской площадки в аг. Морочь Клецкого района, стройматериалов для возведения музея на территории усадьбы «Медовая заимка» Копыльского государственного колледжа.
Оказано содействие в продаже жилых домов работникам филиала «Великая Раевка» Копыльского района, при поддержке местных органов власти обустроен остановочный пункт в аг. Грицевичи Клецкого района. Заасфальтирована стоянка под автомобили перед домом по улице Партизанской, 3а и проезжей части на городском кладбище в г. Копыле, заасфальтирована площадка перед зданием школы в аг. Лядно Слуцкого района, проведена подсыпка гравием ул. Гагарина в аг. Туча Клецкого района, выполнены работы по отведению воды от жилых домов ул. Новая, Садовая, Юбилейная в д. Третьяки Клецкого района. Кроме того, реализован социально-экологический проект «Новая жизнь в обмен на крышечки», урегулирован вопрос в Узденском райисполкоме в части предоставления заявителю расчета стоимости возмещения работ по газификации жилого дома, организована работа магазина райпо в аг. Дещенка Узденского района, а также вопрос предоставления помещения под кафе в данном агрогородке.
Реализовано в Налоговом кодексе предложение Клецкого райисполкома об освобождении заинтересованных лиц от уплаты государственной пошлины за рассмотрение судом заявления о признании пустующего дома бесхозяйственным и передачи его в собственность административно-территориальной единицы по месту его нахождения в соответствии с Указом Президента Республики Беларусь №116 от 24 марта 2021 г. «Об отчуждении жилых домов в сельской местности и совершенствовании работы с пустующими домами».
И это только часть той работы, которая проводилась мной в округе и в парламенте в течение 2022 года. Более подробно о моей деятельности в парламенте, в округе можно ознакомиться на персональном сайте Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра..
— Что бы Вы хотели пожелать своим избирателям?
— Уважаемые избиратели! Наша совместная работа, ваши идеи и активная гражданская позиция помогали мне своевременно вносить предложения для рассмотрения их на законодательном уровне, выстраивать системную работу в округе, эффективно решать актуальные и насущные ваши вопросы.
Я благодарю вас за ваш труд, за поддержку, любовь к своей родине. Отдельное спасибо представителям трудовых коллективов газет «Слава працы», «Да новых перамог», «Чырвоная зорка», «Слуцкий край» за совместную работу.
Желаю мира, добра и благополучия вам и вашим семьям, процветания нашей любимой Беларуси!
Беседовал Сергей КОЗЕЛ 
Асабліва памятным для ветэрана з’яўляецца медаль «За абарону Сталінграда», якую ён атрымаў напрыканцы 1942 года. У складзе воінаў 126-га палка праслаўленай 62-й арміі генерала Чуйкова ён апынуўся тады ў самым эпіцэнтры баявых дзеянняў, калі баі вяліся ўсяго ў 20 кіламетрах ад вялікага горада на берагах Волгі. Закаваныя ў браню фашысцкія армады рваліся наперад, каб перакрыць важную водную артэрыю і адарваць цэнтр краіны ад важнейшых стратэгічных і прамыслова-сыравінных частак. Справа даходзіла да таго, што нават конныя разведчыкі вымушаны былі спешвацца і весці агонь па браніраваных машынах ворага з супрацьтанкавых ружжаў.
Пра стойкасць артылерыстаў расказваў Усевалад Яўгенавіч ПЯСЕЦКІ, які з’яўляўся ў той час камандзірам артылерыйскай разведкі:
– Абаронныя баі распачаліся са жніўня 1942 года і вяліся ў вельмі дрэнных ландшафтных умовах. Батарэі знаходзіліся ў нізіне, а вораг сканцэнтраваў свае сілы на безымянных вышынях мясцовасці. Ледзь толькі пачынала днець, як над артылерыйскімі пазіцыямі завісалі нямецкія сцярвятнікі, не давалі спакою снайперы. Каб увесці праціўніка ў зман, а затым падаўляць яго агнявыя ўчасткі, даводзілася прымяняць розныя хітрыкі, працаваць ноччу. Паставім, бывала, якое-небудзь бервяно, замаскіруем яго галінкамі. А ранкам ужо такая гармата, якая знаходзіцца воддаль нашай пазіцыі, ушчэнт разлятаецца ад нямецкай бомбы. Даводзілася пераадольваць вялікія цяжкасці, несці страты. Але як бы там ні было, воіны-артылерысты стойка і мужна выконвалі свае баявыя заданні.
На арэне вялікай прыволжскай бітвы пакрылі сябе неўміручай славай прадстаўнікі ўсіх родаў савецкіх войск. Неймаверны цяжар выпаў на долю нястомных работнікаў вайны – сапёраў. Пад вобліскі варожых ракет яны прабіраліся ў стан ворага, з зарадамі ўзрыўчаткі падрывалі іх умацаванні, ставілі мінныя загароды, пракладвалі шляхі для нашых разведчыкаў. Людзі часта ішлі на непазбежную гібель, але бездакорна выконвалі адказныя задачы камандавання. Аб гэтым вельмі вобразна і пераканаўча расказваў былы сапёр праслаўленай 64-й арміі Рыгор Фёдаравіч ГАТОЎЧЫК з Капыля. Ветэран вайны прыпамінаў даволі цікавы выпадак: як аднойчы адзін уварваўся ў нямецкі бліндаж, дзе аказаліся пяць узброеных салдатаў. Іншым часам такая сустрэча закончылася б для сапёра трагічна. Але гэта адбылося ўжо ў той памятны зімовы перыяд, калі нашы войскі перайшлі ў контрнаступленне. Немцы настолькі былі ашаломленыя, змучаныя, падаўленыя духам, што адразу здаліся ў палон.
У той рашаючы гістарычны перыяд у цеснай узаемасувязі з выключнай стойкасцю і адвагай дзейнічалі савецкія пехацінцы, артылерысты, танкісты, лётчыкі, службы забеспячэння. Івану Ігнатавічу ВЯРБІЦКАМУ з вёскі Роспы даводзілася тады мець справу з авіятарамі. З вялікім гонарам за ратныя справы аднапалчан у свой час ён расказаў аб тым, як нашы «кукурузнікі» літаральна за 8-10 кіламетраў ад лініі фронту рабілі пасадкі на шасэйных дарогах, невялікіх пляцоўках, загружаліся новымі запасамі боезарадаў і абрушвалі іх на недабітых яшчэ фашыстаў.
У ходзе Сталінградскай бітвы асабліва адчувальныя ўдары па ворагу наносілі нашы праслаўленыя гвардзейскія мінамёты «кацюшы». У адным з разлікаў такой грознай баявой устаноўкі давялося быць і Аляксею Рыгоравічу ЮРГЕНЕВУ са Старыцы.
– Мы доўга не затрымліваліся на адным месцы, – успамінаў былы франтавік. – Дадзім залпаў некалькі па варожым стане і адразу накіроўваемся на іншую пазіцыю. Гэтыя залпы ўзнімалі велізарную паніку ў стане ворагаў, пераломвалі іх сілы. А для нашых байцоў і камандзіраў з’яўленне на пазіцыі «кацюш» узнімала баявы дух, усяляла веру ў вялікую Перамогу. Калі побач з’явіліся гвардзейскія мінамёты, значыць, у хуткім часе для фрыцаў будзе добрая прыпарка.
У складзе байцоў 66-га гвардзейскага мінамётнага палка А.Р. Юргеневу давялося ваяваць і пад камандаваннем праслаўленага палкаводца Пліева, тройчы рабіць рэйды па варожых тылах. Апошні свой залп ён зрабіў пры вызваленні чэхаславацкага народа ад гітлераўскай нечысці.
А вось пра свайго прадзядулю Андрэя Рыгоравіча ПАНЧАНКУ звесткі збірала праўнучка Паліна Серадзінская, якая навучаецца ў СШ №2 г. Капыля. Ён нарадзіўся на Украіне, працаваў на швейнай фабрыцы ў г. Чырвоны Ліман. На франтах Вялікай Айчыннай са жніўня 1941 года па 9 мая 1945 года. Ваяваў у складзе 116-га артылерыйскага палка – камандзір аддзялення разведкі. Быў узнагароджаны ордэнам Чырвонай зоркі, медалямі «За абарону Масквы», дзвюма «За баявыя заслугі», «За абарону Сталінграда», «За перамогу над Германіяй у Вялікай Айчыннай вайне 1941-1945 гг.»
Падрыхтавала Дзіяна ТКАЧЭНКА 
Отряд «Сердце Севера» объединил 19 студентов из разных уголков Беларуси. Впервые в этом году к проекту присоединились и студенты из России: Копыльщину посетила представитель одного из самых крупных городов России – Омска. Комиссар – Архип Змитракович, командиром отряда избран Максим Дементьев, парни являются студентами Полоцкого государственного университета.
Знакомство с нашим краем началось с обзорной экскурсии по городу Копылю. Ребята прошли по маршруту «Як помнік былога, як быль» и ознакомились с экспозициями районного краеведческого музея. На протяжении двух дней бойцы отряда провели насыщенные мероприятия для учащихся Семежевской и Тимковичской средних школ. Здесь студенты устроили для ребят мастер-класс по твистингу, плетению фенечек, провели «Веселые старты», ряд профориентационных интерактивов, тематических и военно-патриотических занятий. Представители студенческой молодежи также подготовили для учащихся концерт, который прошел на одном дыхании и подарил зрителям много незабываемых впечатлений.
Знакомство молодых людей с нашим районом продолжилось в стенах районного центра ткачества, где участники проекта узнали историю создания ткацкого ремесла, о ткачихах, прославивших Семежево и Копыльский район, так как работы здешних мастериц знают далеко за пределами Беларуси.
Особенно интересным стал товарищеский матч между бойцами команды «Сердце Севера» и учащимися колледжа. Игра оказалась напряженной и зрелищной, первенство переходило от одной команды к другой. Каждая из которых старалась оказаться в лидерах, демонстрировала свою быстроту, ловкость, выносливость и, конечно же, меткость. А главный итог товарищеской встречи – позитивный настрой и проведенное с пользой время.
По ходу маршрута бойцы студ-отряда также провели трудовую акцию в Копыльском государственном колледже. Вооружившись необходимым инвентарем, студенты приводили в порядок территорию усадьбы «Медовая заимка»: убирали опавшие ветки, собирали мусор, сгребали опавшую листву. Работали все дружно и с удовольствием. В общем, весело и с пользой проводили время.
Республиканский патриотический проект «Зимний маршрут», который проводился с 25 по 31 января, – это комплекс мероприятий, направленных на становление гражданской позиции молодежи, реализацию их трудового, коммуникативного и творческого потенциала. В этом году он объединил почти 150 активных молодых людей из числа студентов учреждений высшего и среднего специального образования, а это семь трудовых коллективов. Основная концепция проекта – организация мероприятий с населением по патриотическому воспитанию детей и молодежи в малых населенных пунктах, развитие молодежных инициатив, формирование культуры здорового образа жизни, профориентация и мн. др.
Татьяна БОХАН 
