■ Анатолий Линевич награждает Ольгу Шамрук[/caption]
В актовом зале собрались работники и ветераны службы, для которых слова доброта и милосердие — не просто профессиональный девиз, а образ жизни. Приглашено немало почетных гостей, включая представителей различных организаций, предприятий, учреждений, сельских исполнительных комитетов.
Празднование юбилея началось с видеопоздравления от министра труда и социальной защиты Республики Беларусь Ирины Костевич. «Сегодня в отрасли работает почти 40 тысяч человек, знатоков своего дела, людей с большой душой, — отмечено в поздравлении. — Для решения любых сложных задач работникам органов по труду и социальной защите нужно ориентироваться на три ценности. Во-первых, патриотизм. Мы должны понимать, что делаем свою работу на благо страны и народа. Второе — командный дух. Успехи каждого — это результаты всего коллектива, и наоборот. И третья ценность — порядочность. Мы должны быть честны за то, что делаем, перед собой, командой и страной. И тогда мы решим любые сложные задачи».
Праздник — это всегда почетные гости, подарки, поздравления и пожелания. Слова благодарности в юбилей работники социальной сферы, а их в районе работает 332 человека, принимали от председателя райисполкома Анатолия Линевича и его заместителя Александра Липницкого, а также от начальника управления государственной социальной поддержки и социального обслуживания комитета по труду, занятости и социальной защите Минского облисполкома Марины Гурченко. И в каждом выступлении отмечалась большая роль социальной службы в жизни общества. А работникам, посвятившим свою трудовую биографию благородному делу помощи людям, выражали слова благодарности и вручали награды.
[caption id="attachment_73526" align="aligncenter" width="350"]
■ Марина Гурченко поздравляет Наталью Чеботареву[/caption]
В числе награжденных Грамотами комитета по труду, занятости и социальной защите облисполкома — заместитель директора Копыльского ТЦСОН Ольга Липницкая, заведующая отделением территориального центра Светлана Черникович, социальные работники Инна Клишевич и Наталья Чеботарева, главный специалист отдела пенсионного обеспечения, выплаты пенсий и пособий управления по труду, занятости и социальной защите райисполкома Людмила Черкас, а также сотрудники Копыльского специального дома-интерната для престарелых и инвалидов Наталья Солодкая и Раиса Выскварко.
Почетными грамотами Копыльского райисполкома за многолетний и добросовестный труд в органах государственного управления, большой вклад в развитие системы социальной защиты населения района были отмечены инспектор по основной деятельности отделения социальной помощи на дому ГУ «Копыльский ТЦСОН» Татьяна Грибок, начальник отдела пенсионного обеспечения, выплаты пенсий и пособий управления по труду, занятости и социальной защите райисполкома Светлана Бахта, фельдшер ГУ «Грозовский психоневрологический дом-интернат» Любовь Галуза, а также директор ГУ «Копыльский специальный дом-интернат для престарелых и инвалидов» Виктор Гатило и старшая медицинская сестра этого же учреждения Ольга Шамрук.
Под аплодисменты присутствующих на сцену один за другим выходят лучшие работники отрасли, чей труд отмечен Почетными грамотами районного Совета депутатов. Среди них — сотрудники Копыльского территориального центра социального обслуживания населения Екатерина Уласовец и Инна Шеремет.
Во время торжественного мероприятия лучшие сотрудники социальной службы были также отмечены Благодарностями председателя райисполкома, Благодарственными письмами районного Совета депутатов, Минского областного комитета Белорусского профсоюза работников государственных и других учреждений, Копыльского РОЧС и РОВД, Копыльского отделения Департамента охраны МВД Республики Беларусь, районной организации Белорусского общества Красного креста, УЗ «Копыльская ЦРБ», а также памятными подарками от районной организации РОО «Белая Русь».
Особого внимания в этот день были удостоены ветераны социальной службы, посвятившие благородной профессии долгие годы профессиональной жизни.
[caption id="attachment_73528" align="aligncenter" width="560"]
■ Ветераны социальной службы - надежда Жогло, Галина Хабинская, Валентина Вабищевич, Валентина Салаш, Галина Рясная, Наталья Захаревич, Валентина Козич[/caption]
Праздничное настроение поддерживали чудесные музыкальные номера в исполнении талантливых артистов-земляков — Ольги Доманской, Ивана Нечепуренко, Владимира Чемикова, Сергея Вошкова и народного вокального ансамбля «Алира». Но особенно впечатлили выступления талантливых специалистов социальной службы — Елены Семеновой и Ирины Рай, а также дочери социального работника Дарьи Магамбетовой.
[caption id="attachment_73525" align="aligncenter" width="350"]
■ Поет Ирина Рай[/caption]
Настоящим подарком для участников встречи стало выступление шоу-группы «Маракасы» — уникальный молодежный творческий проект «Белорусского государственного университета культуры и искусств». Удивительная энергетика и уникальные вокальные данные солистов никого не оставили равнодушным: каждый номер сопровождался бурными аплодисментами. И немудрено, ведь в каждой строчке музыкальных композиций читались любовь к окружающим, жизнелюбие и вера в доброе сердце людей. Такое, как у представителей социальной службы Копыльщины.
Татьяна БОХАН 
На прием по традиции приглашаются журналисты, артисты, спортсмены, государственные служащие и многие другие люди, которые достигли в своей сфере деятельности больших успехов.
«Здесь люди, которых объединяет одно великое качество — неравнодушие. Вы искренне болеете за свое дело, вкладываете в него душу, щедро делитесь накопленным опытом, своим талантом. Вдвойне отрадно, что среди нас здесь много молодых — тех, кому строить, беречь, представлять на международной арене нашу родину завтра», — сказал Президент.
Глава государства добавил, что прошедший год для каждого был разным, счастливым или печальным, но для всех он теперь одинаков, потому что уже ушел. «Давайте будем смотреть вперед и думать о нашей жизни, и только тогда жизнь будет лучше», — призвал он.
«Год будет разным для всех: для кого-то легким, для кого-то тяжелым. Но смею точно сказать, что для нашей страны, для нашего народа не только 2019-й, но и 2020 год будет непростым. Это не простые годы, потому что, скажу откровенно, в эти два года нас будут очень сильно «пробовать на зуб», на предмет того, достойны ли мы, если конкретизировать, той независимости, о которой мы всегда и везде говорим», — отметил Александр Лукашенко. «И нам надо быть готовыми ответить на этот вопрос. Я абсолютно убежден, что мы найдем достойный ответ, — заявил он. — В спорте год тоже особый, я об этом говорил. Потому год будет непростым, но очень интересным, как кто-то из журналистов недавно сказал».
Глава государства вручил орден Отечества III степени министру иностранных дел Беларуси Владимиру Макею (на снимке), медаль Франциска Скорины артисту Руслану Алехно, были награждены и другие выдающиеся люди страны.
Помощь от государства
В Беларуси ужесточается порядок оказания государственной финансовой поддержки.
Это предусмотрено указом № 10, который Президент Беларуси Александр Лукашенко подписал 10 января. Документ вносит ряд изменений в указ № 106 от 23 марта 2016 года «О государственных программах и оказании государственной финансовой поддержки».
В частности, установлено, что господдержка может оказываться в исключительных случаях по решению Президента только в виде предоставления бюджетного займа для реализации инвестиционных проектов, прошедших государственную комплексную экспертизу и имеющих положительное заключение.
Указом уточнен круг лиц, которые могут рассчитывать на господдержку. При этом условием оказания господдержки является достижение предприятием основных показателей деятельности: рентабельность продаж, производительность труда, снижение уровня затрат на производство и реализацию продукции. Корректировка показателей в дальнейшем запрещается. Если данные показатели не будут достигнуты, заемщик должен будет досрочно вернуть бюджетные средства.
Документом также введена обязанность по ежегодному представлению заемщиком сведений о достижении основных показателей, направлениях использования займа и исполнении обязательств по договору. Закреплен механизм определения льготных ставок по кредитам, выдаваемым в качестве финансовой поддержки при реализации государственных программ.
Новая стратегия от БРСМ
БРСМ готовит стратегию развития молодежной организации на ближайшие 5 лет, сообщил первый секретарь ЦК ОО «Белорусский республиканский союз молодежи» Дмитрий Воронюк.
По его словам, в 2019 году дальнейшее развитие получат студотрядовское движение и волонтерские проекты. «В этом году Беларусь принимает II Европейские игры, во время которых молодые люди тоже должны проявить себя, показать страну, раскрыть ее для гостей. Мы вместе работаем с Дирекцией II Европейских игр в части волонтерства, молодежных отрядов охраны правопорядка и студенческих отрядов. То есть наши ребята активно будут задействованы на всех этапах подготовки и проведения II Европейских игр. Также получит развитие наш традиционный республиканский проект «100 идей для Беларуси». Сейчас мы активно ищем дополнительные источники финансирования, потому что очень важно, чтобы каждая идея молодого человека, которую мы заметили, имела в дальнейшем финансовое и интеллектуальное сопровождение», — отметил первый секретарь ЦК БРСМ.
Что касается новых проектов, то один из них будет запущен нынешней весной — это парки семейных деревьев. «Сейчас мы думаем, как реализовать проект, чтобы каждая семья могла посадить свое дерево. Надеюсь, что к началу лета наши парки зацветут по всей Беларуси», — подчеркнул Дмитрий Воронюк.
Интерес к Китаю возрос
Ежегодно количество обучающихся в Китае белорусов увеличивается примерно на 100 человек.
Об этом сообщил министр образования Игорь Карпенко во время международной конференции, которая состоялась в ходе открытия Года образования в Китае.
Игорь Карпенко отметил, что в белорусских университетах обучается более 2,1 тыс. студентов из Китая. «Почти тысяча белорусских граждан проходят обучение по различным программам в Китае, в том числе более 200 — по предоставленным китайской стороной грантам. Причем ежегодно количество обучающихся там белорусов увеличивается примерно на 100 человек», — проинформировал министр образования.
На данный момент между белорусскими и китайскими университетами заключено более 350 прямых договоров о сотрудничестве, в ходе которых реализуется ряд двусторонних научных и образовательных проектов, предусмотрены академические обмены, создание совместных образовательных структур. Кроме этого, Министерством образования Беларуси разработана Стратегия развития системы изучения и преподавания китайского языка на 2017–2020 годы, которая предусматривает широкий комплекс мероприятий, позволяющих обеспечить потребности республики в специалистах, способных использовать китайский язык в профессиональной деятельности. 
— Галина Викентьевна, многие считают, что ухудшение зрения характерно в основном для людей старшего возраста. Так ли это?
— Сегодня дети начинают терять зрение уже в 6-7 лет. В результате 30% старшеклассников имеют такие нарушения, как близорукость, спазм аккомодации, дальнозоркость и различные виды астигматизма. Ко времени совершеннолетия примерно у 1/5 части школьников из-за близорукости в той или иной мере ограничен выбор профессии.
— Расскажите о мерах предотвращения проблем со зрением у детей и подростков.
— Основу профилактики составляют: общее укрепление и физическое развитие; предупреждение и лечение общих заболеваний; строгое соблюдение правил гигиены зрения.
При чтении расстояние от глаз до книги должно быть не менее 30-35 см. Необходимо чередовать зрительную фиксацию близких и дальних объектов, а также устраивать перерывы.
Большое значение имеет правильное и достаточное освещение класса и рабочего места школьника. Нужно следить за тем, чтобы текст, рисунок, наглядное пособие были контрастны с фоном-бумагой либо доской. Бумага, на которой пишут, должна быть белой, чернила — темными, классная доска — черной или темно-коричневой, с матовой поверхностью, мел — хорошего качества.
Дома для занятий школьнику нужно отвести светлое место у окна. В вечернее время следует пользоваться искусственным или местным освещением — лампой в 100 Вт с непрозрачным колпаком. Лампа помещается слева, чтобы свет падал только на рабочую поверхность, а глаза оставались в тени. Должен быть и верхний свет в 60-100 Вт. Ни в коем случае нельзя читать в сумерках, в транспорте, во время ходьбы, лежа в постели.
Выполнение домашнего задания учащимися 1-2 классов должно продолжаться не более 1,5 ч, учащимися 3-4 классов — не более 2 ч.
— Что необходимо учитывать при просмотре телевизора детьми и подростками?
— Телевизионные передачи нужно смотреть сидя на стуле на расстоянии 3 метра от экрана, 2-3 раза в неделю, не более 5-20 минут для дошкольников, 45-70 минут для учащихся начальных классов и 1-1,5 часа — 7-8 классов. Комната, где просматривают телепередачи, не должна быть затемненной. Следует помнить о том, что просмотр телевизора и работа за компьютером противопоказаны людям с воспалительными заболеваниями глаз (конъюнктивит, кератит).
— Какие правила работы за компьютером нужно соблюдать, чтобы избежать его пагубного влияния на зрение?
— Прежде всего, расстояние от глаз до монитора должно быть не менее 50 см. Работу нужно выполнять в хорошо освещенной комнате (иначе происходит сильное утомление глазных мышц) и, конечно же, ограничивать зрительную нагрузку — не более 30 минут в день.
При работе за компьютером важно следить за соответствием мебели росту: высота стула должна быть равна высоте голени плюс 1,5 см, глубина сиденья — 2/3 длины бедра, высота стола — на 5-6 см выше уровня локтя сидящего ребенка. Стул должен стоять так, чтобы его край заходил за край стола на 4-6 см. Кисть и предплечье во время работы с клавиатурой должны лежать на столе, локтевой угол при этом должен составлять 90°.
Следует помнить о том, что из-за электромагнитного излучения (наибольшей силы оно достигает сбоку или позади корпуса) нельзя стоять рядом с телевизором или монитором, а работая с компьютером обязательно пользоваться защитным экраном.
— Куда следует обратиться в случае обнаружения проблем со зрением?
— В УЗ «Копыльская ЦРБ» в офтальмологическом кабинете можно пройти обследование: проверить остроту зрения, подобрать очковую коррекцию. Кроме этого на платной основе еженедельно (среда, четверг, пятница) проводится авторефрактометрия (компьютерная диагностика).
Беседовала Оксана МИХАЙЛОВСКАЯ 
О некоторых мерах административной и уголовной ответственности за незаконный оборот наркотиков в комментарии первого заместителя начальника Копыльского РОВД Андрея МАМЧИЦА:
— Статья 17.3 (ч.4-6) Кодекса Республики Беларусь об административных правонарушениях с изменениями и дополнениями, внесенными Законом Республики Беларусь № 407-З от 19 июля 2016 года «О внесении изменений и дополнений в Уголовный кодекс Республики Беларусь, Кодекс Республики Беларусь об административных правонарушениях и Процессуально-исполнительный кодекс Республики Беларусь об административных правонарушениях», предусматривает ответственность за:
— появление в общественном месте в состоянии, вызванном потреблением без назначения врача-специалиста наркотических средств или психотропных веществ либо потреблением их аналогов, токсических или других одурманивающих веществ, оскорбляющем человеческое достоинство и общественную нравственность, — влечет наложение штрафа в размере от пяти до десяти базовых величин;
— нахождение на рабочем месте в рабочее время в состоянии, вызванном потреблением без назначения врача-специалиста наркотических средств или психотропных веществ либо их аналогов, токсических или других одурманивающих веществ — влечет наложение штрафа в размере от 8 до 12 базовых величин;
— потребление без назначения врача-специалиста наркотических средств или психотропных веществ в общественном месте либо потребление их аналогов в общественном месте — влечет наложение штрафа в размере от 10 до 15 базовых величин.
Те же действия, совершенные повторно в течение года после наложения административного взыскания, влекут за собой привлечение к уголовной ответственности по статье 328/2 Уголовного кодекса Республики Беларусь и наказываются штрафом, или арестом, или ограничением свободы на срок до двух лет.
Подготовила Татьяна БОХАН 
За 2018 год в Копыльском районе из-за неисправностей печного отопления произошло 16 пожаров, на которых погиб один человек, четыре человека спасены.
МЧС напоминает требования пожарной безопасности при эксплуатации печного отопления:
— печи, поверхности труб и стен, в которых проходят дымовые каналы, должны быть исправными, без трещин, а на чердаках — оштукатурены и побелены;
— топка печей должна оканчиваться за 2 часа до отхода проживающих ко сну;
— не допускается осуществлять топку неисправных и не соответствующих требованиям нормативных правовых актов печей;
— не допускается применять ЛВЖ и ГЖ для розжига печи;
— не допускается использовать для топки печи дрова, длина которых превышает размеры топки;
— не допускается топить печи с открытыми дверцами и перекаливать их;
— не допускается оставлять без присмотра топящиеся печи, а также поручать надзор за ними детям;
— запрещено эксплуатировать печь при отсутствии стационарной защиты пола из горючих материалов негорючим листовым или плитным материалом размерами не менее 0,7х0,5 м, располагаемым длинной его стороной вдоль печи;
— зола и шлак, выгребаемые из топок, должны быть залиты водой и удалены в место, расположенное на расстоянии не менее 15 м от зданий (сооружений).
Копыльский РОЧС напоминает! Ваша безопасность в ваших руках! В случае чрезвычайной ситуации звоните 101 или 112!
Виталий БУНЯК,
первый заместитель начальника РОЧС 
Што гатавалі гаспадыні Капыльшчыны да Шчадраца ды і не толькі, расказвае дырэктар раённага Цэнтра традыцыйнай культуры Галіна ГУРЛО:
— Каб даведацца пра разнастайныя стравы, былі праведзены экспедыцыі па вёсках Капыльшчыны, у склад якіх увайшлі кіраўнікі клубных устаноў раёна. Мы наведваліся да жанчын, так званых носьбітаў мясцовых традыцый, і запісвалі рэцэпты. Адзначу, што па некаторых з іх я гатавала дома, і атрымалася вельмі смачна. Паспрабуйце і вы. Прыемнага апетыту!
Новыя Доктаравiчы
Куцця з хвастом
(гатавалі на Шчадрэц)
Крупы ячныя сыпалі ў чыгунок, дабаўлялі ваду, каб закрывала крупы, клалі свіны хвост і ставілі варыць у печ на 1–1,5 гадзіны.
Потым дзяўчаты гадалі, бегаючы з хвастом у роце па вёсцы. Як будуць зваць першага мужчыну, якога сустрэнуць, так будзе звацца і муж.
Гопа
Бульбу нацерці на буйной тарцы, дадаць сухія яблыкі і тушыць у печы.
Жылiхава
Жур
Спачатку авёс апарвалі і настойвалі некалькі гадзін. Затым працэджвалі, атрымоўвалася цягучая маса, як кісель. Дабаўлялі лусту хлеба (акраец), залівалі халоднай вадой і ставілі на ноч у печ, каб маса падкісла. Раніцай кісельную масу цадзілі, а затым варылі кісель. Яго заскварвалі тлушчам і цыбуляю.
Скавароднікі (бліны)
Замешвалі цеста з аржаной мукі, ставілі на ноч у печ, каб яно падкісла, а раніцай накладвалі на патэльню (скавародку) слой таўшчынёй каля 3 см, змазаўшы яе здорам, і выпякалі ў печы. Атрымліваўся тоўсты, духмяны блінец-скавароднік.
Клында
Ільняное семя сушылі ў печы, таўклі ў ступе, прасейвалі. Рабілі з мукі калатушу, падавалі на стол і мачалі бульбай.
Бучацiна
Вантрабянка
Свіныя вантробы (лёгкія, печань, ныркі, сэрца), 1 кг свініны, 1,5 кг сала, тоўстыя свіныя кішкі, 3 цыбуліны, часнок, соль на смак, каляндра, перац чорны гарошкам.
Вантробы, свініну, сала варыць да паловы гатоўнасці ў адной каструлі 0,5 гадзіны, затым нарэзаць дробнымі кубікамі, націснуць часнок, натаўчы прыправы, пасаліць, усё змяшаць і набіць гэтым свіныя кішкі. Затым бляху змазаць здорам, туды пакласці вантрабянку і запячы ў духоўцы або печы. Запечаную вантрабянку пакласці пад гнёт на суткі.
Шурпа
У каструлі варым мяса, дадаём ячныя крупы. Праз паўгадзіны туды — бульбу, цыбулю, моркву. Усё гэта варым да гатоўнасці. У канцы варкі дадаём ліст лаўровы, перац чорны і духмяны.
Квас
Варыцца ў печы. Замочваем сушаныя грыбы і фасолю на 3 гадзіны. У чыгунок рэжам бульбіну, капусту, моркву, цыбулю, чырвоны бурак, закідваем грыбы і фасолю і ставім у печ. Пры падачы на стол дабаўляем смятану.
Крывяная каўбаса
Смажыцца дробна нарэзанае сала з цыбуляй. Трэцца бульба на дробнай тарцы і змешваецца з салам, цыбуляй і крывёй. Дадаецца соль па гусце, молатыя хатнія спецыі (кроп, каляндра, кмін, крышачку перцу). Усё змешваецца і заліваецца няшчыльна ў кішку. Кішку пракалоць у некалькіх месцах, каб яна не лопнула, і запякаць у духоўцы альбо печы.
Браткава
Абаранкі
Мука, соль, цукар. Муку заварвалі кіпнем, дабаўлялі соль, крыху цукру, круцілі тонкія абаранкі. Гатавалі на Каляды, Вялікдзень, радзіны, хрэсьбіны.
Буценя
Тварог змешвалі з гарачым ці халодным малаком.
Хармушка
У ваду крышылі аржаны хлеб, засмажвалі салам і цыбуляй, затым тушылі ў печы.
Цiмкавiчы
Каўбаса з печані
200 г сала, 800 г печані, 3 цыбуліны, 2 ст. лыжкі тлушчу, свіная кішка, соль на смак.
Печань і сала нарэзаць дробнымі кубікамі, дадаць пакрышаную цыбулю, соль, перамяшаць. Кішку напоўніць гэтым фаршам. Каўбасу абсмажыць на тлушчы на невялікім агеньчыку з абодвух бакоў. Падаць з варанай бульбай і капустачкай.
Смажанка
500 г мяса, 6–8 бульбін, 1 морква, 1,5 ст. лыжкі мукі, 0,5 шклянкі смятаны, 1,5 ст. лыжкі здору, соль, перац, лаўровы ліст.
Мяса нарэзаць кавалкамі, злёгку адбіць, пасаліць, паперчыць, абмакнуць у муцэ і абсмажыць на здоры да ўтварэння румянай скарынкі. Пакласці ў чыгунок, дадаць ачышчаныя і нарэзаныя цыбулю, моркву, бульбу, уліць булёну або вады і тушыць на слабым агні. Калі мяса будзе амаль гатовае, дадаць лаўровы ліст, соль, уліць смятану і патушыць усё разам яшчэ хвілін пяць.
Галубцы з грыбамі
1 невялікі качан капусты, 300 г свежых грыбоў, 2 цыбуліны, 3–4 лыжкі алею, 2 ст. лыжкі маргарыну, 1 шклянка рэдкай смятаны, 0,5 шклянкі таматнага пюрэ, соль.
Качан капусты, з якога выразана храпка, апусціць у падсоленую ваду, якая кіпіць, трошкі паварыць, затым дастаць з вады. Аддзяліць капусныя лісты, зрэзаць патаўшчэнні.
Грыбы адварыць, дробна парэзаць, дадаць нашаткаваную падсмажаную цыбулю, соль, перамяшаць і ўсё ра-зам абсмажыць. Атрыманы фарш загарнуць у капусныя лісты. Галубцы злёгку абсмажыць, злажыць у чыгунок і заліць смятанай, змешанай з таматам-пюрэ. Тушыць 30–40 хвілін.
Ванелевiчы
Салата з бульбы i салёных агуркоў
500 г бульбы, 300 г салёных агуркоў, 2 цыбуліны, 0,5 шклянкі алею, 1 яйка, соль, перац, зеляніна.
Бульбу абабраць, зварыць у падсоленай вадзе, абсушыць, змяшаць з нашаткаванай цыбуляй, уліць алей і патаўчы да ўтварэння аднароднай масы. Дадаць парэзаныя дробнымі кубікамі салёныя агуркі, молаты чорны перац, перамяшаць.
Атрыманую масу абсыпаць дробна пасечаным крутым яйкам, здробненай зелянінай пятрушкі і кропу.
Скабiн
Галачкі
1 бохан чорнага хлеба, 2 яйкі, 2 чайныя лыжкі кміну.
Для соусу: 50 г вэнджанага сала, 2 ст. лыжкі смятаны, 1 цыбуліна, 2 ст. лыжкі грыбоў сухіх молатых.
У хлебную масу ўбіць яйкі, усыпаць кмін і замясіць цеста. Затым з яго сфарміраваць шарыкі. Палажыць у ваду і варыць 3–5 хвілін. Дастаць з вады шарыкі, палажыць у міску і заліць соусам.
Прыгатаванне соусу: сала парэзаць кубікамі, абсмажыць, усыпаць цыбулю, пакласці грыбы, смятану і ўсё патушыць у печы.
Пацейкi
Галушкі з тварагу
0,5 кг тварагу, смятана, 2 яйкі, 2–3 ст. лыжкі цукру, 1 шклянка мукі, 3 ст. лыжкі сметанковага масла, соль.
Тварог з яйкамі, цукрам, маслам перамяшаць. У атрыманую масу дадаць муку і вылажыць на стол. Цеста раздзяліць на чатыры аднолькавыя часткі. Кожную частку скруціць па форме тонкай каўбаскі, прыплюснуць, разрэзаць на кольцы і варыць у падсоленай вадзе, пакуль не ўсплывуць наверх. Гатовыя галушкі вылажыць у міску і паліць смятанай.
Капытка
12 бульбін, 0,5 шклянкі мукі, 4 лыжкі свінога тлушчу, 1 цыбуліна, сала, соль.
Бульбу абабраць і дробна нацерці, адцадзіць. Дадаць муку, соль, замясіць цеста, а потым раскачаць і разрэзаць на палоскі 2–3 см. Вылажыць палоскі на бляху, змазаную тлушчам, і паставіць у печ. Спечаную капытку апусціць у ваду на 5–10 хвілін, а затым дастаць і падаваць са смажаным салам і цыбуляй.
Каша з грэчкі і буракоў
Нацерці на буйную тарку буракі, пакласці ў чыгунок і заліць вадой. Крыху прыварыць, дадаць 1 шклянку грэчкі і вады. Тушыць хвілін 40. Заправіць алеем ці здорам.
Спецвыпуск падрыхтавала Дзіяна ТКАЧЭНКА 
Новый год — самый любимый праздник. Он несет в себе сказку и чудеса. Новогоднее торжество обещает много подарков, веселье, развлечения, походы к друзьям и родственникам. Под Новый год сбываются самые заветные мечты. Вот и я решила написать письмо Деду Морозу. В нем просила принести подарки мне, братишке и сестренке. Не забыла и о родителях. И как приятно каждый год под бой курантов получать долгожданные сюрпризы. Просто нужно верить в чудеса!
Полина БОХАН
Наступление нового года — это время подведения итогов. Я всегда задумываюсь, чем запомнится уходящий год. Вот и 2018-й был особенный. Весной я попрощалась с начальной школой и перешла в 5 класс. На летних каникулах с семьей ездила отдыхать в Украину на море. Больше всего мне запомнилось, как мы ныряли в волны, ездили на экскурсию на остров Березань и ходили на вечерние дискотеки. Вскоре долгожданное лето подошло к концу, и наступило первое сентября. Я немного волновалась, зная, что иду к новым учителям. Но все оказалось гораздо лучше, чем я ожидала. Незаметно пролетели две четверти, и наступили зимние каникулы. Вот и прошел всеми любимый и долгожданный праздник — Новый год, и я вспоминаю 2018 год с радостью и улыбкой! И, конечно, жду новых ярких впечатлений от 2019 года!
Влада КОТОВИЧ
Новый год — мой особенный праздник, когда в воздухе витает ощущение чуда. Это время, когда вся моя дружная семья собирается вместе. К празднику всегда украшаем дом снежинками, гирляндами и огоньками. От этого поднимается настроение и чувствуется приближение поры волшебства. Мне очень нравится помогать мамочке готовить различные праздничные блюда и накрывать на стол. К нам всегда приходят гости. Мы с братом с нетерпением ждем 12 часов, чтобы загадать желания и найти под елкой подарки. А потом продолжаем веселиться.
Ульяна ДОВЫДЧИК
Новый год — это самый лучший семейный праздник. Мы долго готовимся к нему. Покупаем новые новогодние игрушки на елку и решаем, как ее украсить. Наряжаем елку мы с братом Лешей. Это нам доставляет удовольствие. А встречаем праздник всегда в кругу семьи. Под бой курантов я загадываю желание и верю, что оно обязательно сбудется.
Владислав ЧЕРКАС 
■ Зоя Ивановна Шкадаревич[/caption]
Будут проскальзывать несвязные обрывки мыслей на грани восприятия о бессонных ночах и несомкнутых глазах, бдительно следящих за мной, о запахе лета, свежей клубнике и сочных вишнях, о душевном исполнении песен военных лет и моих неумелых попытках повторять следом, о теплых звездных ночах. Все это подарил мне бесконечно дорогой и близкий человек, невероятно добрая и чуткая женщина — моя бабушка.
Полушутя-полусерьезно люди говорят, что внуков любят сильнее собственных детей. Не стану уверенно соглашаться или отвергать это мнение, но знаю точно, что существуют люди, теплых чувств которых хватит на неотступное бдительное внимание за любимыми чадами и безграничную заботу о долгожданных внуках. Таким человеком является моя бабушка Зоя Ивановна Шкадаревич, которой 14 января исполнится 70 лет.
В такой почтенный возраст вступают, как правило, люди, состоявшиеся в жизни, вырастившие детей, воспитавшие внуков. Милая бабушка, знай, ты невероятно богатый человек, у тебя есть любящий супруг и прекрасные дети, замечательные внуки и близкие подруги, уважающие тебя коллеги и благодарные ученики. Не обращай внимания на скорый ход времени, биологический возраст, главное — будь здорова и не старей душой. Пусть у нас еще неоднократно будет возможность прийти к тебе в ясный морозный день с тортом и подарками!
Вера ВАСИЛЕВСКАЯ,
юнкор «СП» 
