Наталья Конончик[/caption]
В последние 10 лет она возглавляет магазин «Ивушка». Такой большой стаж работы дает право и возможность Наталье Евгеньевне сравнивать и анализировать работу «тогда» и сейчас.
— Свою трудовую деятельность я начинала в магазине «Хлеб», где был представлен весь хлебобулочный ассортимент, — делится Наталья Евгеньевна. — Конечно, в современных условиях работать сложнее. Тогда не было конкурентов, а сейчас — их очень много. Уверена: залог успешной деятельности в том, чтобы идти навстречу покупателям, выполнять их заказы. Если пришел человек и спросил какой-то товар, а у нас его не оказалось, мы стремимся сделать так, чтобы в следующий раз необходимый продукт или изделие появилось.
Диана ТКАЧЕНКО 
Татьяна Страленя[/caption]
— После окончания Слуцкого профессионально-технического колледжа в 2006 году я начинала работать в магазине «Ивушка», — рассказывает Татьяна Николаевна. — «Родны кут» стал для меня родным в 2012 году после выхода из отпуска по уходу за ребенком. За это время у нас сложился хороший коллектив.
Татьяна Николаевна всегда принимает участие в выездной торговле: ярмарки, выносная торговля во время проведения праздничных мероприятий. Семья с пониманием относится к таким особенностями профессиональной деятельности.
— Работа — на первом месте, — таков девиз продавца Татьяны Стралени.
Диана ТКАЧЕНКО 
Александра Лазовская[/caption]
Рецепт от шеф-повара
Салат «Зеленый»
Понадобится: 300 г молодой капусты, по 100 г свежего огурца и яблока, по 0,050 г зеленого лука и петрушки, 3 ст. ложки оливкового масла, 0,05 г лимонного сока, соль, перец. Соус: смешать оливковое масло, сок лимона, соль и перец.
Готовим. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Лук и петрушку мелко нарезать, огурец — ломтиками. Яблоко нарезать тонкой соломкой в последнюю очередь, чтобы не потемнело. Огурец, капусту, яблоко, лук, петрушку выложить в салатницу, полить соусом и перемешать.
Диана ТКАЧЕНКО 
Елена Новикова[/caption]
В торговлю Елена Михайловна пришла после окончания Минского кооперативного техникума в 1988 году. Начинала работать продавцом, затем — заведующей магазином «Журавіна». После окончания Гомельского белорусского торгово-экономического университета потребительской кооперации стала товароведом сельских магазинов: сперва на Семежевском торговом предприятии, затем — на Бобовнянском и Слобода-Кучинском. Позже пришла на работу товароведом в город.
Такой путь профессионального становления, когда пройдены все ступеньки, позволяет Елене Михайловне оставаться высококлассным специалистом.
Диана ТКАЧЕНКО 
■ Пекарь Ирина Яненко[/caption]
— Для изготовления данных сладостей из семечек и сухофруктов мы пошли по минимальному пути и особых расходов не понесли, — рассказывает Тамара Михайловна. — Мы приобрели силиконовые формочки и необходимое сырье. Для склеивания ингредиентов используем кармелизующую смесь «Флорента». Данные сахарные сладости прошли все необходимые испытания в Слуцком ЦСМС, и на них получена декларация. Отзывы поступают только самые хорошие. На производстве козинаков заняты два кондитера. Технология проста: все ингредиенты перемешиваются, раскладываются по формочкам и выпекаются. Объемы производства пока небольшие: по 30 кг в день. Сладости мы поставляем не только в магазины Копыльщины, но и в соседние районы. Планируем со временем изменить упаковку, сделать ее более яркой.
Еще одной новинкой производства стали три вида мясных изделий: ветчина «Нежная», рулеты «Мозаика» и «Домашний с печенью». Они изготовляются без применения каких-либо добавок и только из натуральных продуктов.
[caption id="attachment_67910" align="aligncenter" width="560"]
■ Обвальщик мяса Марина Карпович[/caption]
Рассказывает обвальщик 5 разряда Марина Карпович:
— При изготовлении рулетов мы используем вареное мясо свиных голов и говяжью печень. — За неделю продаем в среднем 200 кг. Срок хранения изделия совсем небольшой — 4 суток, потому что все продукты натуральные.
Кооппром в цифрах
107,5% при прогнозе 103,5% — таковы итоги пяти месяцев 2018 года по выполнению объема производства промышленной продукции в сопоставимых ценах. 60 тыс. руб. чистой прибыли — за четыре месяца 2018 года; 3,15 (прогноз 1,8) — рентабельность по чистой прибыли; 5,4 (прогноз 4,0) — рентабельность реализованной продукции.
Диана ТКАЧЕНКО
