Узнав о Елене Бирюк от местных жителей, мы решили познакомиться с этой удивительной женщиной. Захватили в дорогу арбуз – символический знак внимания к большой и дружной семье – и отправились в путь. Каково же было удивление, когда на пороге просторного дома нас встретила Елена Петровна в окружении младших и с легкой улыбкой заметила:
– С арбузом вы явно прогадали. Я сама их выращиваю – спелые, сочные, сладкие, не то что в магазине. Так с шутливого признания в ого родном превосходстве и началось наше знакомство с женщиной, чья жизнь – это непрерывный марафон между фермой, огородом, домашними хлопотами и детьми.
От бригадного работника до телятницы-передовицы
В 16 лет Елена начала трудовую деятельность в местном колхозе разнорабочей. Тогда же поступила в Солигорское государственное училище, однако по семейным обстоятельствам завершить обучение не удалось. Позже, уже работая, она заочно получила специальность парикмахера-стилиста и одновременно сдала экзамены на водительские права. Начав с должности оператора машинного доения, постепенно набиралась опыта, осваивала тонкости животноводства и заслужила уважение коллег. Ее ответственное отношение к делу, умение находить общий язык с людьми, и искренняя любовь к работе не остались незамеченными. Елена Петровна неоднократно входила в число передовиков производства.
С марта 2026 года женщина трудится в ОАО «Копыльское» телятницей. В ее ведении – молодняк крупного рогатого скота от рождения до трехмесячного возраста. Общее поголовье на ферме составляет 360 голов, за которыми ухаживают четыре телятницы.
Земля как холст
Подсобное хозяйство для Елены всегда было не просто подспорьем, а важной частью жизни. Еще несколько лет назад на подворье содержалось пять коров. Своя молочная продукция, приплод, работа на земле – это был тяжелый, но привычный уклад. Однако два года назад в семье случились перемены: проблемы со здоровьем у мужа потребовали серьезного лечения и операции. Стадо пришлось про дать. Сейчас здоровье супруга по шло на поправку, и он снова находит силы для любимых занятий, к примеру, украшает усадьбу. На подворье содержатся свиньи, но их количество хозяйка не уточняет, лишь улыбается: «Много!» Домашнюю птицу с недавнего времени пере стали держать: за одну ночь лиса унесла всех кур. Значительную площадь на участке занимает огород. Урожая, который здесь растет, хватает и на повседневные нужды большой семьи, и на заготовки на зиму. Каждый год Елена Петровна высаживает картофель, сеет зерновые, разбивает грядки с привычным набор овощей. Оборудована теплица, где растут огурцы, помидоры, перец, а также бахчевые – арбузы и дыни.
Главный принцип хозяйки в огородничестве – экологичность. Химические удобрения и средства защиты растений она не признает. Вся подкормка – только органика, в основе которой коровий навоз. Но главное те приемы, которые она оттачивала годами. Некоторые из них придумала сама, другие подсмотрела у опытных соседей, но все они неизменно работают. И этими секретами хозяйка охотно делится.
► Возьмем, к примеру, лук. Здесь у женщины свои методы ухода. Севок перед посадкой она замачивает в теплом растворе марганцовки, а затем на сутки отправляет в морозильную камеру. После оттаивания высаживает в грунт.
– Так он закаляется, не боится холодов, а когда перо поднимается, я ломаю стебли, чтобы все соки шли в головку, – объясняет Елена. – После этого грядки, где высажен лук, не поливаю. Сорняки разрастаются, создают тень и сохраняют влагу, а луковицы в итоге вырастают заметно крупнее, чем при обычном уходе.
► С морковью у Елены Бирюк отдельная история, которой она верна уже 27 лет. Она никогда не пропалывает морковные грядки. Вместо этого опрыскивает всходы чистым керосином из пульверизатора.
– Это годами проверенный метод, – говорит она. – И мошки нет, и тли нет, и сорняки не докучают, а морковь вырастает ровная, крупная, без червоточин. Метод действует безотказно, хозяйка уже не представляет иного способа ухода за морковью.
► Особой гордостью по праву считаются арбузы и дыни. Рассаду для них Елена Петровна выращивает на подоконнике, как только позволяет погода. Но в этом году, к сожалению, случилась неудача: первую партию уже высаженных растений погубили ночные заморозки.
– За ночь все замерзло, – вспоминает собеседница. – Пришлось досаживать из того, что осталось, и еще кое-что докупить. Несмотря на это, арбузы выросли крупными, дыни пока еще наливаются, и хозяйка надеется, что к концу сезона они порадуют сладостью и сочностью, как и в прежние годы.
► Помидоры, огурцы, свекла, чеснок и все остальные культуры выращивают по более традиционным схемам, но неизменно с органическими подкормками и регулярной прополкой. Елена Петровна отмечает, что конечный результат сильно зависит от капризов погоды. В прошлом году, например, чеснок удался на славу: головки выросли крупные, плотные, одна к одной. В нынешнем сезоне из-за холодных ночей и неравномерных дождей результат скромнее, но все равно достойный и радует глаз.
И, конечно, заготовки на зиму. Без них большую семью не прокормишь. И пока есть силы и здоровье, она продолжит возделывать землю так, как привыкла: с душой, без химии и с твердой верой в результат. Но не только урожаем славится это подворье. На участке нашлось место и для творчества.
Креатив на участке
Подворье Елены Петровны украшают не только грядки, но и не обычные скульптуры. Самая примечательная – статуя с фонарем, сделанная из цемента, гипса и старого покрывала. Рядом стоят декоративная мельница и другие фигуры. Главный автор этих идей – супруг Вячеслав, он находит задумки в интернете и воплощает их в жизнь. Сама Елена Петровна помогает на всех этапах. Но главная ценность женщины – семья, ради которой она и трудится на ферме, и возится на огороде. Семеро детей – это не только радость, но и еже дневная ответственность.
Фото автора
Комментарии