О том, чем опасны такие находки и что делать при первых тревожных сигналах, мы побеседовали с врачом общей практики поликлиники Копыльской ЦРБ Алесей Калевич.
– Алеся Владимировна, расскажите, насколько серьезной может быть ситуация при отравлении грибами с медицинской точки зрения.
– Отравление грибами относится к одним из самых тяжелых пищевых интоксикаций. В отличие от бактериальных отравлений, здесь основную опасность представляют токсины, которые поражают печень, почки и центральную нервную систему. Своевременное обращение за медицинской помощью – основной фактор, который определяет прогноз в таких случаях.
– Через какое время после еды обычно проявляются симптомы?
– Единого срока нет. Все зависит от вида гриба, количества съеденного и особенностей организма. Обычно первые признаки (тошнота, многократная рвота, диарея, боли в животе) появляются через 2–4 часа. Однако при отравлении бледной поганкой инкубационный период может длиться до суток. И это особенно опасно: после начальных симптомов нередко наступает временное улучшение – так называемый «светлый промежуток», которое создает ложное ощущение благополучия, в то время как токсическое поражение органов продолжается.
– Что делать, если после употребления грибов почувствовали недомогание? Можно ли справиться самому?
– Категорически нет. Домашние методы неэффективны и лишь оттягивают время. Единственное верное решение – немедленно вызвать скорую или доставить пострадавшего в больницу. Чем раньше начато профессиональное лечение, тем выше шансы на благополучный исход. В стационаре проводится комплексная детоксикационная терапия, которая в домашних условиях невозможна.
– Есть ли категории людей, для которых грибные блюда особенно опасны даже при условии, что грибы съедобные?
– Безусловно. В группу риска входят дети до 12–14 лет: их ферментная система не справляется с переработкой грибного белка. Также с осторожностью стоит относиться к этому продукту пожилым людям и тем, кто страдает хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени или почек. Им грибная пища противопоказана в принципе.
– Ваш совет нашим читателям, чтобы грибной сезон запомнился только приятными моментами, а не визитами к врачу?
– При первых признаках отравления не занимайтесь самолечением, сразу вызывайте скорую по номеру 103 или обращайтесь в поликлинику. Медицинская служба Копыльской ЦРБ работает круглосуточно и готова оказать помощь. Помните: здоровье дороже любого лесного трофея.
Фото автора
Комментарии