Скоропортящиеся продукты — только из холодильника
Сметана, творог, сыры, колбасные изделия, копчености и кремовые торты при нахождении на солнце без охлаждения моментально становятся источником опасности.
-
Главное правило: покупать такую продукцию следует исключительно в стационарных торговых точках, оснащенных холодильными витринами.
-
На стихийных развалах и уличных лотках покупать молочные и мясные продукты категорически запрещено.
Требования к фруктам, овощам и товарному соседству
При выборе свежей плодоовощной продукции важно обращать внимание на ее внешний вид и условия хранения:
-
Целостность: плоды должны быть свежими и неповрежденными. Гниль, плесень, трещины на кожуре и мятые бока — верный знак активного размножения микробов.
-
Товарное соседство: сырое мясо и полуфабрикаты не должны находить в непосредственной близости с готовой продукцией, фруктами или зеленью.
Как правильно выбирать и обрабатывать арбузы и дыни
Сладкая и влажная мякоть бахчевых культур служит идеальной средой для развития бактерий. Минздрав рекомендует строго соблюдать следующие ограничения:
-
Не покупать с земли: избегайте покупок в случайных палатках, у обочин дорог и с точек, где бахчевые лежат навалом на земле.
-
Запрет на надрезы: никогда не соглашайтесь на предложение продавца надрезать арбуз «на пробу» — грязный нож и немытая кожура занесут инфекцию прямо внутрь плода.
-
Обработка дома: перед употреблением арбуз необходимо тщательно вымыть жесткой щеткой с мылом, обдать крутым кипятком и ополоснуть холодной водой.
-
Хранение: разрезанный плод допускается хранить только в холодильнике и не более 24 часов.
На что еще обратить внимание?
Перед покупкой обязательно оцените чистоту торгового места. Грязь, неопрятный вид продавца или выкладка товара прямо на асфальт — повод отказа от покупки. Покупатели имеют полное право просить у продавца сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность продукции.
По материалам БелТА
Комментарии