– Александр Валерьевич, почему летом врачи фиксируют всплеск острых кишечных инфекций (ОКИ)? В чем главная причина?
– Все просто: высокая температура воздуха – идеальный инкубатор для бактерий. В жару микробы размножаются мгновенно, а люди, к сожалению, расслабляются: забывают о правилах гигиены, едят немытые ягоды прямо с грядки, хранят продукты на солнце. Чтобы отдых не закончился больничной койкой, нужно знать, где расставлены главные «ловушки». Я бы назвал четыре самые типичные.
– Какие же это ловушки? С чего обычно начинаются проблемы?
– Первая – «дачное искушение». Человек срывает клубнику или яблоко, обтирает о край одежды – и в рот. А на поверхности фруктов и ягод могут быть не только частицы почвы, но и возбудители серьезных заболеваний: от ротавируса до дизентерии. Единственная защита – тщательно мыть все под проточной водой. Если вы на природе – используйте бутилированную или заранее взятую из дома кипяченую воду.
– А что на пикниках? Люди часто берут с собой шашлык, салаты, колбасу и едят это спустя несколько часов на жаре.
– Это вторая ловушка – «опасный пикник». При температуре выше +25°C количество микробов в скоропортящихся продуктах удваивается каждые 20 минут. Майонезные салаты, бутерброды с колбасой превращаются в настоящую «бомбу замедленного действия». Мой совет: не берите на природу то, что быстро портится; обязательно используйте сумку-холодильник. И помните про кухонную гигиену: никогда не кладите готовое мясо в ту же посуду, где лежало сырое, и не режьте овощи тем же ножом, что и сырое мясо.
– А купание? В такую жару без реки или озера не обойтись, но многие боятся заглотить воду.
– И правильно боятся. Это третья ловушка – «прохладная вода». Открытый водоем – не бассейн с хлоркой, там живет множество микроорганизмов. При случайном заглатывании воды риск заражения максимален. Поэтому старайтесь купаться только в официально разрешенных местах, которые проверила санслужба. И главное правило: плывите с закрытым ртом и строго следите, чтобы дети не глотали воду.
– Еще один риск – покупки на обочинах: молоко, творог, рыба с рук. Это действительно так опасно?
– Четвертая ловушка – «стихийный рынок». Покупая продукты у дороги, вы играете в лотерею со своим здоровьем. У таких продавцов нет ни справок о здоровье животных, ни холодильников, ни условий для хранения. Приобретайте молочку, мясо и рыбу только в магазинах или на официальных рынках, где есть холодильное оборудование и проводится ветеринарно-санитарная экспертиза.
– И все же, если человек почувствовал слабость, тошноту, у него рвота, что делать? Некоторые занимаются самолечением.
– Это самая опасная ошибка. Не надейтесь, что само пройдет. Ни в коем случае не занимайтесь самолечением, особенно с антибиотиками – они смажут картину болезни и помешают врачу поставить правильный диагноз. Что действительно нужно: пить много жидкости маленькими глотками, чтобы избежать обезвоживания (лучше всего – аптечные солевые растворы). И немедленно вызвать врача, особенно если заболел ребенок.
– И в завершение – дайте главный совет для тех, кто хочет провести лето без последствий?
– Помните: лето – время для здоровья, а не для болезней. Соблюдение простых правил гигиены – ваш надежный щит. Мойте руки, продукты, следите за условиями хранения еды, купайтесь только в проверенных местах. И тогда никакие кишечные инфекции не испортят вам отдых.
Комментарии