Технологический тандем
В основе проекта лежит использование динамического освещения. Белорусские ученые отвечают за техническую часть — разработку и изготовление опытного образца многоканального светодиодного светильника с программируемым спектром. Именно этот прибор позволит влиять на биохимические процессы в растениях.
От медицины до косметологии
Задача исследователей — найти идеальное сочетание света, которое заставит корни микрозелени накапливать полифенолы. Эти соединения крайне востребованы:
- В медицине: для защиты клеток от окислительного стресса;
- В косметологии: как мощное средство против старения;
- В пищевой промышленности: в качестве натуральных консервантов.
Как отметил заведующий лабораторией СФУ Иван Тимофеенко, проект позволит сделать производство микрозелени полностью безотходным, превращая «лишние» корни в дорогостоящее сырье.
По материалам из открытых источников
Комментарии