Парень родом из агрогородка Быстрица, именно там ему посчастливилось поймать свои самые крупные трофеи, среди которых выделяется карп весом около трех килограммов. Уже более десяти лет он живет в Копыле, однако любовь к рыбалке осталась неизменной. Ею он увлекается с детства, впервые взяв удочку в руки в возрасте шести лет. Первая снасть была самодельной — простая палка из орешника с поплавком из гусиного пера. Будучи ребенком девяностых годов прошлого века, он помнит, как родители подарили ему на день рождения свою первую настоящую удочку — советский «Каскад-6», длиной 4,2 метра, оснащенную кольцами и держателем для катушки.
— Рыбалка — это мое любимое хобби. Это особенное место, где можно отдохнуть душой, отвлечься от шума и суеты города, насладиться тишиной природы и зарядиться положительными эмоциями. В теплый период времени рыбачу в Старом Копыле на озере, а также в водоемах Летковщина и Лесное, где хорошо клюют плотва, красноперка, карась и линь, хотя иногда удается вытащить и крупного карпа. А зимой чаще отправляюсь на Краснослободское водохранилище неподалеку от деревни Смоличи — оттуда без улова еще ни разу не возвращался! Именно там регулярно попадаются подлещики, лещи и плотва, — рассказывает Евгений.
В зимний период рыбак предпочитает ловить на жерлицы («ставки»), используя этот метод для ловли щуки. Помимо этого, активно применяет зимнюю удочку с мормышкой или «чертом», насаживая на крючок обязательную наживку — мотыля (личинку комара). Такая оснастка позволяет успешно ловить практически любую рыбу.
Независимо от возраста и опыта, каждый рыболов находит в зимней рыбалке что-то свое: кого-то привлекает азарт погони за крупным уловом, кому-то важно провести время на свежем воздухе вдали от городского шума, а кто-то наслаждается возможностью пообщаться с единомышленниками и поделиться секретами мастерства.
Так что смело берите удочки, запасайтесь терпением и вперед — навстречу новым приключениям и отличным воспоминаниям!
Рецепты от автора
Сочные котлеты из щуки
Ингредиенты:
- На 1 кг щуки (очищенной от чешуи и внутренностей) понадобится:
- Свиное сало (свежее, несоленое) — 150 г;
- Лук репчатый — 2 средние головки (около 150–200 г);
- Батон или белый хлеб — 150–200 г (мякиш);
- Молоко — около 100 мл для замачивания батона;
- Яйцо куриное — 1 шт.;
- Панировочные сухари — для обваливания;
- Соль, перец черный молотый — по вкусу;
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию, для аромата.
Приготовление
Пропустите через мясорубку подготовленные куски щуки, сало, лук и отжатую булочку. Важный момент: для лучшей текстуры прокрутите фарш дважды. В полученную массу добавьте яйцо, соль, перец и мелко рубленую зелень (если используете). Тщательно вымешайте фарш руками в течение 3–5 минут, пока он не станет однородным и плотным. Он должен легко отлипать от рук. Обваляйте каждую котлету со всех сторон в панировочных сухарях. Это создаст хрустящую корочку и не даст котлетам развалиться. Жарить котлеты на сковороде в достаточном количестве растительного масла.
Подлещик подсушенный в домашних условиях
Подлещик очищаем от внутренностей и жабр, оставляем голову и чешую. Натираем солью и укладываем слоями в емкость. Солим 3 дня в холодном месте. Промываем под проточной водой. Просушиваем на ветру или в тени. Готово, приятного аппетита!
Комментарии