Источник этого запаха – драники. Золотистые, с хрустящей корочкой, они появляются здесь каждую пятницу в рамках акции «Кожная пятнiца – роднае, сваё». Повара готовят фирменное блюдо – «Драник Центрального края», превращая обычный обед в маленький праздник.
Проект со вкусом
Идея, рожденная в Министерстве антимонопольного регулирования и торговли, проста и гениальна: сделать поддержку местного производителя не лозунгом, а приятной привычкой. Показать, что белорусские продукты – это не про «надо», а про «вкусно», «качественно» и «по-домашнему». И что начинаться это знакомство может не в дорогом ресторане, а в самом демократичном месте – столовой.
– Мы сознательно делаем ставку на простое, но совершенное блюдо, которое у каждого из нас связано с детством, с бабушкой на кухне, – рассказывает начальник отдела общественного питания Копыльского райпо Юлия Григоревич, – Наше блюдо – это щедрая порция (150 г драника и 50 г сметаны) из отборного местного картофеля. А цена всего 2.99 рубля. Мы хотели, чтобы это было доступно абсолютно всем.
Цифры, которые говорят сами за себя
Энтузиазм жителей города оказался лучшим доказательством успеха акции. В первую пятницу в столовой разобрали 142 порции. На следующей неделе – еще больше 156. И это не просто цифры продаж. Это 156 человек, которые в пятничный полдень выбрали не фастфуд на бегу, а возможность ненадолго остановиться, подкрепиться и почувствовать тот самый, неуловимый «вкус родной земли».
Комментарии