О райпо в общем...
На общем собрании представителей членов Белорусского республиканского союза потребительских обществ Президент Республики Беларусь заострил внимание на некоторых проблемных вопросах в работе потребкооперации, отметив, что у Белкоопсоюза богатейшие трудовые традиции, уникальнейший опыт и идеологически верный слоган – работать на благо человека. «В фарватере Года качества мы просто не имеем морального права делать что-либо спустя рукава. Надо ставить конкретные цели и достигать их», – подчеркнул белорусский лидер.
Система районной потребительской кооперации в экономике Копыльщины занимает важное место. Она включает в себя и организацию торговли, и производство товаров, и оказание услуг, а также сеть как стационарных, так и передвижных магазинов.
Торговая отрасль Копыльщины располагает 123 торговыми предприятиями (с учетом Солигорского района – 11, Слуцкого – 34 и Узденского – 12). Согласитесь, масштабы внушительные. Но несмотря на это, за непродолжительный период успешно выполнены прогнозные показатели. Создаются новые рабочие места, реконструируются и модернизируются торговые точки. Кооператоры уверены: путь совершенствования их системы, улучшение финансового состояния и наращивание позиций на внутреннем потребительском и внешнем рынках – задача не из простых, но решаемых. Поэтому, в скором времени мы будем свидетелями модернизации очередного торгового объекта Копыльского райпо.
...и «гастролавке» в частности
Наверняка многие помнят, что в канун 2023 года в центре города состоялось торжественное открытие магазина кулинарии «Гастролавка» Копыльского райпо. Это один из уникальных примеров совершенствования административного здания советской застройки, когда преобразился внешний вид магазина. Внутренняя отделка в стиле «Лофт» ничем не хуже столичных заведений. Панорамные окна визуально увеличивают пространство, создают уют и комфорт. Многие посетители отмечают приятную атмосферу заведения, где можно за чашечкой ароматного кофе почитать книгу. Кроме этого, продегустировать новые блюда, попробовать вкусную и свежеприготовленную еду.
Для эффективного и качественного производства магазина проведена полная замена холодильных камер и торгового оборудования. Приобретен пароконвектомат с растоечным шкафом; аппарат для приготовления венских вафель и бесконтактный гриль – для гамбургеров и хот-догов, а также фритюрницы для приготовления картофеля фри.
– Объект общественного питания объединяет в себе функции кафе и кондитерской-кулинарии, – говорит начальник отдела общественного питания Копыльского райпо Юлия Григоревич. – Он нацелен на быстрое приготовление и выдачу готовых блюд. Сервис такого типа предполагает и частичное самообслуживание. На момент открытия председатель правления Копыльского райпо Виктор Смусенок поставил четкую задачу – увеличить розничный товарооборот на 30%. Хочу сказать, что мы это сделали, и уже сегодня, спустя год после усовершенствования кулинарии, розничный товарооборот составил более 30 тысяч рублей. И на этом останавливаться не собираемся. В перспективе новые цели, новые виды продукции с акцентом на то, что пользуется спросом у населения.
Продукция нарасхват
Многие посетители отмечают, что после модернизации кулинарии значительно расширился ассортимент кулинарных и кондитерских изделий. Повар Надежда Титова старается угодить покупателям и каждый раз удивляют разнообразием вкусной продукции. Здесь и хачапури двух видов, и ароматные венские вафли, и хот-доги, и сосиски в тесте, и круассаны с различными начинками, и гамбургеры. Пользуется спросом хворост «Вкус детства», лепешка с сыром, конвертик слоеный с начинкой и другие изделия.
– Нравится ли населению ваша продукция? – спрашиваю у повара.
– Если бы вы видели, как быстро люди раскупают свежеиспеченную выпечку, – говорит Надежда Николаевна. – Забирая пустые подносы, всегда улыбаюсь, так как знаю: людям нравится. К тому же они возвращаются к нам снова и снова. В городе работает «сарафанное» радио, люди узнают друг от друга о наших услугах, поэтому поток покупателей возрастает. Некоторые спрашивают рецепты приготовления.
– В нашей «Гастролавке» всегда рады покупателям, – говорит продавец Яна Байчук. – Иногда бывает и такое, что человек пришел за чем-то конкретным и спустя пару часов возвращается снова. Честно говоря, уже и не удивляюсь, а только спрашиваю: «Понравилось?!» В нашем магазине также можно сформировать ужин, который нужно всего лишь разогреть в микроволновой печи. Самое главное – он вкусный, сытный и недорогой.
Здесь и фаршированные куриные ножки, филе в сыре, оладьи с мясом, шницель, котлета «Нежная», рулет «Столичный», скумбрия с овощами, мойва и минтай жареные и другие. Из салатов в ассортименте «Оливье», «Крабовый», «Бриз», «Янтарный», а также из курицы с ананасом и др.
В магазине кулинарии «Гастролавка» также можно приобрести торты, изготовленные предприятием общественного питания Копыльского райпо. Выбор большой – 15 разновидностей: «Трюфель», «Сказка», «Медовик», «Графские развалины», «Птичье молоко в шоколаде», «Венера», «Кармен», «Киевский» и другие. У каждого есть свой покупатель.
– Я не первый раз уже покупаю десерт в данном магазине, – делится житель города Копыля Анатолий Николаевич. – Мне нравятся торты. Они всегда свежие и вкусные. В честь своего 62-летия хочу угостить коллектив представительства Белгосстраха по Копыльскому району, где многие годы работаю водителем. В целом частым посетителем «Гастролавки» является моя Николаевна (так Анатолий Малевич ласково называет свою супругу Галину – Авт.). На правах бабушки она часто покупает здесь внуку Матвею пиццу, пирожки и прочие вкусности.
– А я помню этот магазин еще до ремонта, – вступает в беседу еще один покупатель. – Ранее здесь работала моя знакомая. Честно говоря, мне и тогда он нравился. Безусловно, с новым дизайном он приобрел особый вид. Складывается впечатление, что нахожусь в каком-нибудь современном городском кафе. Считаю, что это прекрасное место в центре города, где можно перекусить, встретиться с друзьями.
Фото автора
Комментарии