Приближаются новогодние праздники. В основном, ни один праздничный стол не обходится без мясных закусок. Современный продовольственный рынок характеризуется широким ассортиментом мясной продукции. Мясо является одним из самых важных продуктов в рационе людей. Оно хорошо тем, что быстро насыщает, содержит ряд белков, витаминов и минералов, которые необходимы человеку. Как и другие пищевые продукты, мясо и мясная продукция, в первую очередь, должны быть безопасными. И не случайно требования к мясной продукции предъявляются высокие.
О том, какие показатели качества устанавливаются в стандартах и технических условиях рассказала начальник отдела стандартизации и сертификации РУП «Слуцкий ЦСМС» Елена Полуянова.
Доверие потребителя к ГОСТ и СТБ значительно выше, поскольку владельцем стандарта является государство и в данном случае гарантируется не только безопасность, но и качество продукции.
Требования к безопасности мяса и мясной продукции установлены в техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) и являются обязательными для применения и использования на территории Евразийского экономического союза. И принят регламент в целях защиты жизни и здоровья человека и предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей. В регламенте установлены не только требования к мясу и мясной продукции, но и требования к процессам производства, хранения, перевозки и реализации, утилизации, правила идентификации, схемы подтверждения соответствия мясной продукции, требования к маркировке продуктов убоя и мясной продукции.
Потребителю будет интересно знать, что не допускается маркировка мясной продукции общего назначения с использованием придуманных названий, которые ассоциативно воспринимаются как мясная продукция для детского питания (например, сосиски «Детские», колбаса «Карапузик», «Крепыш», «Топтыжка»). Колбасы «Докторская», «Любительская», «Брауншвейгская», сосиски «Молочные» выдержали проверку временем и могут быть изготовлены только по ГОСТ, за исключением случаев, если изготовитель до 1 июня 2020 года принял декларацию о соответствии на такую продукцию, изготовленную не по ГОСТ. Продукция, выпущенная в обращение в период действия декларации, допускается к реализации до конца ее срока годности.
В составе маркировки мясной продукции не допускается использовать слова «произведено из охлажденного сырья» или аналогичные по смыслу в случае использования при изготовлении продукции другого сырья, кроме охлажденного.
В наименовании мясной продукции указывается (или помещается в непосредственной близости от наименования) информация о группе («мясной», «мясосодержащий», «мясорастительный», «растительно-мясной»).
Если при производстве мясной продукции использовалась вода при любом способе ее добавления (в виде льда, рассола, раствора), то об этом обязательно должно быть указано в маркировке (в составе).
В случае использования комплексных пищевых добавок в маркировке мясной продукции не может содержаться только название добавки, а должны быть указаны и входящие в состав компоненты.
Маркировка мясной продукции, упакованной под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы, должна содержать соответствующую информацию – «упаковано под вакуумом», «упаковано в модифицированной атмосфере».
В маркировке продуктов убоя и мясной продукции, упакованных без присутствия потребителя на предприятиях торговли, дополнительно должна указываться информация о дате их упаковывания и сроке годности.
Также ТР ТС 034/2013 установлено, что мясная продукция выпускается в обращение на территории Евразийского экономического союза при условии, что она прошла необходимые процедуры подтверждения соответствия.
Мясная продукция подлежит подтверждению соответствия в форме декларирования соответствия (за исключением продукции для детского питания и нового вида)
.
Мясная продукция, соответствующая требованиям безопасности и прошедшая процедуру подтверждения соответствия, должна быть маркирована единым знаком обращения продукции на рынке государств – членов Евразийского экономического союза. Знак наносится любым способом, обеспечивающим четкое и ясное изображение в течение всего срока годности продукции.
По вопросам, связанным с требованиями ТР ТС 034/2013, можно обращаться в отдел стандартизации и сертификации РУП «Слуцкий ЦСМС» по адресу: Минская область, 223601, г. Слуцк, ул. Молодежная, 10; номера телефонов 80179545771; 8 (029)1014668; факс 8 0179558659; e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра., Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.slutskcsms.by.
Профилактические мероприятия будут проводиться с различной категорией населения. Как сообщила инспектор сектора пропаганды и взаимодействия с общественностью Копыльского РОЧС Татьяна Шестакова, спасатели уже побывали в отделениях обеспечения дневного пребывания граждан пожилого возраста и дневного пребывания инвалидов при Копыльском ТЦСОН, также посетили воспитанников дома семейного типа Натальи Максимчик и ребят из социально-педагогического центра Копыльского района.
— Ведь пожилых людей, инвалидов и деток в первую очередь нужно оберегать и ограждать от всех опасностей, отметила Татьяна Шестакова. — Вот спасатели и рассказывают о соблюдении правил пожарной безопасности при подготовке к праздникам, о правильном обращении с пиротехническими изделиями. Также затрагиваются не менее важные зимние темы: правила безопасности в гололед и на льду. Ну, а деткам огнеборцы напоминают о правилах поведения на зимних каникулах как дома, так и на улице. У многих ребят уже есть мобильные телефоны, и конечно же спасатели рассказали и помогли скачать мобильное приложение «МЧС Беларуси: помощь рядом», которое бесспорно будет полезным.
Участникам акции понравилось не только беседовать о безопасности, но и поиграть в игру «Найди пару», где на картинках изображены опасные и безопасные ситуации на улице и дома. Также все вместе учились правильно и безопасно поджигать, и держать бенгальский огонь и взрывать хлопушку. Традиционно, всем участникам спасатели вручили тематические буклеты, блокноты, книжки, а взамен получили улыбки и хорошее предновогоднее настроение.
Татьяна БОХАН 
МЛЫН.BY собрал всю эту красоту и предлагает вашему вниманию фото елочек из всех уголков Минской области.
Смотрите, выбирайте и голосуйте за лучшую зеленую красавицу! Победит та из них, которая наберет наибольшее количество ваших голосов (лайков).
Итоги подведем 7 января. Три района, елочки которых окажутся в числе первых, будут отмечены дипломами и памятными призами от информационного агентства «Минская правда».
https://www.mlyn.by/novosti/2021/12/parad-elok-otkryit-vyibiraem-pervuyu-zelenuyu-krasaviczu-minskoj-oblasti/ 
Эстафету поздравлений подхватил и наш район. Более 20 автомобилей, принадлежащих неравнодушным гражданам Копыльщины, встречали делегацию Миноблисполкома от границы Несвижского района в деревне Римаши. Перед воспитанниками Копыльской вспомогательной школы-интерната почетные гости предстали в костюмах Деда Мороза и Снегурочки, сказочных героев.
Представители структурных подразделений Миноблисполкома и райисполкомов, отраслевых профсоюзов, средств массовой информации, организаций и предприятий центрального региона – Минское государственное производственное лесохозяйственное объединение, Миноблгаз, Минскэнерго, Объединение Минскмелиоводхоз, Белтелеком и Белгосстрах — планируют посетить 10 детских домов и интернатов. К областной благотворительной акции также присоединились представители Минской областной организации Коммунистической партии Беларуси и общественного объединения «Патриоты Беларуси», которые также привезли с собой подарки и добрые пожелания.
С приветственным словом к присутствующим обратился заведующий отделом организационной работы Минской областной организации Белорусского профсоюза работников химической, горной и нефтяной отраслей промышленности Евгений Бобарикин:
— Мы всегда интересуемся у представителей социальных учреждений, в чем конкретно они нуждаются. Важно, на наш взгляд, оказывать именно материальную помощь учреждению. Поэтому приехали мы не с пустыми руками, с нужными подарками: на укрепление материально-технической базы примите сертификат на тысячу белорусский рублей. А ребятам желаю в Новый год исполнения всех желаний.
От имени воспитанников школы-интерната и педагогов благодарность выразила директор названного учреждения образования Ольга Черкас:
– Рождество и Новый год – это всегда волшебство. И дети, и взрослые ждут в эти дни сказку и чудеса. Наши дети – особенные. Для них и праздник особенный. Ребята всегда рады видеть гостей, встречать их. Всех с Рождеством и Новым годом!
Для воспитанников учреждения организации-участники автопробега подготовили много приятных сюрпризов. Не обошлось без зажигательных песен и многочисленных подарков. К слову, Копыльский опытный лесхоз учреждению презентовал ноутбук, а детям – сладкие угощения. Продолжением праздника стал новогодни1 хоровод, который был полон улыбок и детского смеха.
Прощаясь, сказочные герои, Дед Мороз со Снегурочкой и почетные гости отправились в путь, чтобы поделиться ощущениями предновогоднего праздника с другими ребятами Минщины.
Татьяна БОХАН 
