О том, какая система питания официально признана кардиологами самой эффективной для защиты артерий, рассказал российский врач-гастроэнтеролог Сергей Вялов.
Главный враг сердца — наши привычки
Медицинская статистика доказывает: в XXI веке врачи всё чаще спасают людей от последствий их собственного образа жизни.
«Почти все болезни сегодня — это болезни образа жизни, и питание играет здесь ключевую роль. Главная проблема — безумное количество мифов о полезных продуктах, из-за которых в тупик заходят даже опытные врачи», — отмечает Сергей Вялов.
Победитель рейтинга: 100 баллов из 100
Чтобы поставить точку в спорах, Американская кардиологическая ассоциация провела масштабный аудит популярных рационов.
Абсолютным лидером, набравшим максимальные 100 баллов, стала DASH-диета (Dietary Approaches to Stop Hypertension — «диетический подход к пресечению гипертонии»).
Из чего состоит рацион DASH:
-
Минимум соли: жесткое ограничение натрия снижает нагрузку на сосуды и нормализует давление.
-
Много овощей и зелени: база меню — свежая зелень, овощи и сезонные фрукты.
-
Сложные углеводы: цельные злаки дают энергию без резких скачков сахара.
-
Легкий белок: вместо жирного мяса акцент делается на бобовые, орехи, рыбу и нежирную молочную продукцию.
Эта система работает комплексно, защищая не только сердце, но также печень, желчный пузырь и поджелудочную железу.
Почему кето- и палеодиеты оказались внизу рейтинга?
Популярные в соцсетях кето- и палеодиеты заняли последние строчки в медицинских обзорах.
Врач объясняет: такие системы слишком жестко ограничивают целые группы жизненно важных продуктов, что противоречит научным данным. Эксперты рекомендуют опираться на доказательную медицину, а не на тренды из интернета.
Какие углеводы реально вредят сосудам?
По словам эксперта, опасны не все углеводы, а их качество:
-
Вредные (рафинированные углеводы, сахар, избыток фруктозы): быстро превращаются в жир и переносятся «плохим» холестерином (ЛПНП) прямо в стенки сосудов, образуя бляшки.
-
Полезные (крупы, цельное зерно, овощи): благодаря клетчатке замедляют всасывание сахара и холестерина в кишечнике, мягко усваиваются и укрепляют организм.
Комментарии