О том, какую опасность таят грибы, мы разговариваем с инструктором-валеологом ГУ «Копыльский райЦГЭ» Татьяной ГРОМОВОЙ.
— Татьяна Николаевна, грибы — вкуснейший продукт. В чем их польза и вред?
— Кроме замечательного вкуса, грибы низкокалорийны и содержат большое количество весьма полезных для человеческого организма веществ. В то же время грибы издавна считаются опасным продуктом, употреблять который надо с большой осторожностью. Из-за того, что они плохо усваиваются, их не рекомендуют употреблять в пищу маленьким детям, людям преклонного возраста и больным людям. Зачастую отравления грибами носят весьма тяжелый характер и могут стать причиной летального исхода.
— На какой период приходится пик отравления грибами?
— Как правило, грибные отравления регистрируются в апреле – мае, когда население собирает первые грибы (строчки и сморчки), а также в конце лета и начале осени, когда наступает основной сезон грибов.
— Большинство из нас уверены, что знают съедобные грибы. В чем тогда причина частых отравлений?
— Основными причинами отравлений грибами являются все-таки недостаточное знание съедобных и ядовитых грибов у сборщиков и потребителей, а также небрежность при сборе и заготовке грибов, неправильное приготовление некоторых видов грибов. Поэтому не уверен в грибе — не бери его. Отравления чаще возникают в виде индивидуальных или семейных вспышек. Массовые отравления в настоящее время наблюдаются редко. Как показывают наблюдения, подавляющее большинство случаев грибных отравлений, а также смертельные исходы возникают за счет употребления грибов, лично собранных или приобретенных в местах стихийной (неорганизованной) торговли, на рынках у частных лиц. Отравление может быть также вызвано потреблением некоторых съедобных грибов, неправильно приготовленных. Расстройство пищеварения может наступить и от соленых грибов, поданных на стол раньше срока. Поэтому следует помнить, что засоленные сухим посолом грибы можно употреблять в пищу: рыжики через 5–6 дней хранения, грузди через 30–35 дней, волнушки через 40 дней, а валуи через 50–60 дней. Грибы горячей засолки употребляют через 7–8 дней. В эти сроки грибы «созревают», а горькие вещества в них разрушаются.
— Как правильно перерабатывать грибы?
— Прежде всего следует знать, что грибы долго хранить нельзя (не более 2–3 часов), поэтому, придя из леса, их надо сразу же перебрать и приступить к переработке. Быстрая порча грибов связана с большим (до 89–92%) содержанием в них влаги. Что бы вы ни собирались делать с грибами — сначала следует их отварить в подсоленной воде и первичный отвар слить. Пластинчатые грибы подвергаются только засолке и маринованию с предварительным отвариванием в подсоленной воде в течение 5–7 минут и промыванием в проточной воде. Нельзя также сушить и изготовлять икру из пластинчатых грибов.
— Большинство хозяек заготавливают грибы впрок методом консервирования. Опасен ли он?
— Да, потому что употребление грибов домашнего консервирования может привести к тяжелому заболеванию — ботулизму ― с большой вероятностью возникновения смертельного исхода. Дело в том, что возбудители ботулизма, попавшие на грибы из почвы, хорошо развиваются при отсутствии кислорода, то есть в герметически закупоренных банках, и образуют очень сильный токсин. Чтобы избежать этих отравлений, грибы не следует закатывать металлическими крышками, а только закрывать плотной бумагой и хранить на холоде.
— Если человек захочет проверить качество собранных грибов?
— Для населения, использующего дикорастущую продукцию в личных целях, лабораторной службой ГУ «Копыльский районный центр гигиены и эпидемиологии» исследование проб дикорастущей продукции на содержание радионуклидов цезия-137 осуществляется бесплатно.
Диана ТКАЧЕНКО
Сяргей Пілішчык з членамі інфармацыйна-прапагандысцкай групы[/caption]
Намеснік дырэктара КУП «Капыльская ЖКГ» па ідэалагічнай рабоце Ірына Міхайлоўская пазнаёміла прысутных з інфармацыяй па абазначанай тэме. Выказаў сваё меркаванне і старшыня райвыканкама: «Я крыху больш за два тыдні ў раёне, і ўжо не адзін раз падпісваў дакументы на наданне сям’і статусу мнагадзетнай і вы-дзяленне мацярынскага капіталу. І гэта цудоўна. Як бы там ні было, 10 тысяч долараў — гэта неблагая сума. А праз 18 гадоў яна будзе значна большай. І гэтыя грошы ўжо можна будзе выкарыстаць, напрыклад, на першы ўзнос у жыллёвы-будаўнічы кааператыў. Не сакрэт, што сёння вырашэнне жыллёвай праблемы — гэта пяцьдзясят працэнтаў сямейнага шчасця. Дзяржава падтрымлівае мнагадзетныя сем’і і ў іншым напрамку: можна ўзгадаць і тое, што маці мае права на дадатковы выхадны, які аплачваецца. Праграма будаўніцтва жылля таксама прадугледжвае льготы: зніжэнне працэнтнай стаўкі і суму крэдыту на пэўныя працэнты. А для тых сем’яў, дзе пяць і болей дзяцей, дзяржава поўнасцю бярэ на сябе абавязкі па кампенсацыі крэдыту».
[caption id="attachment_79634" align="aligncenter" width="840"]
Члены працоўнага калектыву КУП "Капыльская ЖКГ"[/caption]
У ходзе гутаркі таксама былі абмеркаваны пытанні, якія хвалююць работнікаў Капыльскай ЖКГ. Старшыні райвыканкама расказалі пра праблемы, якія ўзнікаюць з утрыманнем камерцыйнага жылля, правядзеннем работ, для якіх неабходна выкарыстоўваць спецыяльную тэхніку (напрыклад, грэйдар, які ў ЖКГ толькі адзін), і інш.
Сустракаліся з насельніцтвам і члены іншых інфармацыйна-прапагандысцкіх груп. Напрыклад, з калектывам Капыльскага РКБА сустракалася намеснік старшыні райвыканкама Святлана Лосік, а вось дырэктара Мінскай абласной бібліятэкі імя А.С. Пушкіна Аксану Кніжнікаву сустракалі ў Капыльскай раённай цэнтральнай бібліятэцы імя А. Астрэйкі.
Маргарыта САКОВІЧ
У прэзідыуме - Уладзімір Рудакоўскі, Ірына Юха, Ірына Кісляк, Мікалай Карацько[/caption]
У сустрэчы таксама прынялі ўдзел намеснік начальніка ўпраўлення па працы, занятасцi i сацыяльнай абароне райвыканкама – начальнік аддзела занятасці Ірына Юха, намеснік начальніка Капыльскага РАУС Уладзімір Рудакоўскі і дырэктар прадпрыемства Мікалай Карацько.
У сваіх выступленнях дакладчыкі надалі пільную ўвагу пытанням сацыяльнай абароны маці і дзіцяці, сістэме дзяржаўных дапамог сем’ям, якія выхоўваюць дзяцей, адраснай сацыяльнай дапамозе, дынаміцы дэмаграфічных працэсаў у раёне. I ўсе прытрымліваліся адзінага меркавання: у нашай дзяржаве шмат чаго робіцца для абароны мацярынства і дзяцінства. Таму ў адпаведнасці з даручэннямі Кіраўніка дзяржавы ў бліжэйшыя гады неабходна распрацаваць і рэалізаваць дзейсныя меры, накіраваныя на павелічэнне нараджальнасці ў Беларусі. Пры гэтым важна надаць увагу фарміраванню ў грамадстве пазітыўнага і паважлівага стаўлення да мацярынства і сямейных каштоўнасцей.
[caption id="attachment_79635" align="aligncenter" width="840"]
Падчас сустрэчы[/caption]
Удзельнікі сустрэчы абмеркавалі і ключавыя моманты прафілактыкі наркаманіі ў рэспубліцы, у тым ліку і на Капыльшчыне. На заканчэнне Ірына Кісляк дадала, што наркаманія — гэта агульная бяда і абыякавасці грама-дзян тут проста не павінна быць. Толькі сумеснымі намаганнямі мы можам перамагчы гэтую небяспечную хваробу і засцерагчы сваіх родных і блізкіх ад зносін з наркаманамі.
Акрамя асноўных тэм дня інфармавання, цікавасць у працоўным калектыве выклікалі пытанні сацыяльна-эканамічнага развіцця раёна, ход уборачнай кампаніі, навядзенне парадку на зямлі, перапіс насельніцтва і аператыўная абстаноўка на Капыльшчыне. Не пакінулі без увагі i правядзенне святочных мерапрыемстваў — Дзень горада і «Дажынкi-2019». У завяршэнне члены інфармацыйна-прапагандысцкай групы адказалі на пытанні, якія хвалююць працаўнікоў прадпрыемства.
Таццяна БОХАН
Всего за 3 четверга августа марафон здорового образа жизни посетило более 1 000 человек. 15 августа в мероприятии приняло участие около 500 человек. Более 125 прошли медицинское экспресс-обследование и получили паспорт здоровья. В рамках экспресс-обследования участники марафона тестировали свою сердечно-сосудистую систему. Пятиминутный тест позволяет оценить жизненно-важные показатели: биологический возраст сосудов, индекс стресса, риск инсульта, инфаркта. Прошли данный тест и получили рекомендации специалиста 140 человек.
К врачам неврологам обратилось более 40 человек за консультацией по вопросам головокружения, онемения конечностей, остеохондроза позвоночника, мигреней. Специалистами были выявлены также случаи хронических неврологических заболеваний.
На площадке у центра Фристайла 22 августа все желающие смогут принять участие в тренировках на свежем воздухе по йоге, пилатесу, позаниматься на гидравлических тренажерах, а также укрепить мышцы спины.
Для тех, кто любит танцевать на главной площадке пройдут занятия по соло-латине, рок-н-роллу и танго. Также можно будет попробовать себя в различных видах боевых искусств и узнать разницу между функциональной, кардио-тренировками высокой интенсивности, и релакс-упражнениями.
Участники марафона могут принять участие в кулинарном баттле от Бренд шеф-повара, диетолога, технолога питания Марины Бондарович. Во время баттла можно будет узнать, как полезно и правильно сочетать продукты.
Каждый четверг участников Марафона ожидают различные активности. Торговая марка «Микролайф» проводит Интернет-челлендж #ШАГАЮСMICROLIFE. В течении 5 дней необходимо пройти 50 тысяч и более шагов и разместить подтверждающие фото или скриншоты с хэштегом #GoMicrolife и отметкой @vodnomizmerenii, передать эстафету двум друзьям. Все участники получают возможность выиграть один из четырех тонометров Microlife. Розыгрыши призов проводятся еженедельно по четвергам в течение августа.
Акция Afterparty в Silver Screen – в кинотеатрах Silver Screen при покупке одного билета и предъявлении «паспорта здоровья» можно приобрести второй билет за 1 копейку.
Наиболее активные участники, посетившие все 5 четвергов Марафона, смогут побороться за главный приз от компании HUAWEI – «умные» весы.
Ознакомиться с программой мероприятия и зарегистрироваться на тренировки можно на сайте марафонзож.бел.
Эти средства будут направлены на реализацию проекта «Спорт-инклюзия», который курирует знаменитая пловчиха Александра Герасименя. Он направлен на создание инклюзивных спортивных программ, предполагающих совместную подготовку нейротипичных детей и детей с особенностями развития.
«Мы не могли остаться в стороне от такого важного и нужного проекта. Марафон «24 РАЗАМ» с самого начала сопровождала непередаваемая атмосфера благородного участия. Это и порыв, с которым наши звезды спорта призвали всех белорусов пробежать и проплыть в помощь детям, и те рекорды, которые ставили наши бегуны и пловцы в день 24-часового марафона. И все это сделано в рамках большого благого дела, которое показало, что белорусы умеют помогать!», – заявил Антон Бладик, заместитель генерального директора по цифровым платформам и контенту компании А1.
Принять участие в 24-часовом марафоне можно было пробежав в любом месте или проплыв в любом бассейне, отметив длительность забега или заплыва при помощи любого фитнес-приложения и разместив скриншот на своей странице в социальных сетях с хештегом #VOKA24. Кроме этого, 24-часовой бег был организована на стадионе РЦОП по легкой атлетике в Минске, а заплыв – в бассейне СОК «Трактор».