Home

Слава працы

Только достоверные новости Копыльщины

Слава працы

Слава працы

5afb4297e580f4986f95d55584e5c589-thumb-333x222-cropratio Сегодня трудно найти район, в котором бы не работали выпускники Витебской академии ветеринарной медицины. Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины в настоящее время имеет статус ведущего высшего учебного заведения Беларуси, вклад которого в народное хозяйство страны сложно переоценить. Ежегодно из стен этого вуза выходят тысячи молодых квалифицированных кадров в области ветеринарной медицины, зооинженеров, провизоров, посвящающих свою жизнь благороднейшему делу — лечению и оздоровлению животных. Об этом на встрече со старшеклассниками школ города Копыля говорил представитель вуза Юрий Бородин. Юрий Александрович познакомил потенциальных абитуриентов с перечнем специальностей, которые можно получить по окончании этого учебного заведения. Здесь готовят врачей ветеринарной медицины, ветеринарно-санитарных врачей, провизоров ветеринарной медицины и зооинженеров. Во многих хозяйствах нашей страны работают выпускники академии. Есть они и на Копыльщине. К примеру, этот вуз в свое время закончили первый заместитель председателя райисполкома начальник управления райсельхозпрода Анатолий Лодыга, и.о. главного ветеринарного врача Копыльского района Наталья Шолкович, главный ветврач ОАО «Пионер-Агро» Иван Ковш. Практическая подготовка студентов занимает около 50 процентов учебного времени, и для этого в академии имеются 40 филиалов в передовых хозяйствах. На каждой кафедре есть свои клиники — акушерская, терапевтическая, хирургическая и др. Обучение проводится как на дневном отделении, так и на заочном, отметил Юрий Бородин. Если абитуриентам, претендующим на место на стационаре, необходимо сдавать централизованное тестирование, то поступающие на заочную форму обучения могут предоставлять на выбор сертификаты ЦТ или сдавать экзамены в академии или ее филиалах. Кстати, прием документов в вуз на это отделение начался 15 ноября и продлится по 5 декабря. «Владения» Витебской академии ветеринарной медицины располагаются на территории в 17 гектаров. Это как мини-городок, в котором есть все, начиная от учебных корпусов и заканчивая общежитием и домом культуры, в котором создан танцевальный и эстрадный ансамбли, духовой оркестр, вокальные группы. В спортивных залах работают секции по 18 видам спорта. В столовой можно вкусно поесть за небольшую сумму. Все рядом, 5–7 минут — и студент из общежития может попасть на занятия. И что особенно важно для родителей — все первокурсники обеспечены общежитием. «Человеческая медицина сохраняет человека, ветеринарная медицина оберегает человечество». Это мудрое изречение принадлежит ветеринарному врачу и публицисту XIX века Сергею Степановичу Евсеенко, и его поддерживают все, кто посвятил свою жизнь этой такой нужной сфере деятельности. Подготовила Маргарита САКОВИЧ
У Лоцвінскім цэнтры аматарскай творчасці па арганізацыі вольнага часу насельніцтва цёпла і ўтульна. Пакой, у якім мы вядзём размову з удзельніцамі знакамітага аматарскага аб’яднання «Лоцвінскія ўдалухі» Галінай Дрожжай і Валянцінай Шыманскай, аформлены ў стылі беларускай хаты. Таму і тэма нашай размовы нераздзельна звязана з нашай народнай культурай. Ды і вядома ж! Названае аматарскае аб’яднанне знакаміта ўменнем выконваць беларускія народныя песні, гатаваць нацыянальныя стравы. %d1%83%d0%b4%d0%b0%d0%bb%d1%83%d1%85%d0%b8-%d1%81-%d0%b1%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d0%bc%d0%b8 — Мы вельмі любім тую справу, якой займаемся, — гаворыць мастацкі кіраўнік Галіна Віктараўна Дрожжа. — Заўсёды імкнёмся да таго, каб стварыць нешта новае і цікавае. У нас часта праходзяць пасяджэнні клуба, сустрэчы, майстар-класы. Мы імкнёмся зрабіць так, каб наша клубная ўстанова стала роднай і блізкай для кожнага чалавека. І таму ўсю сваю энергію накіроўваем на арганізацыю змястоўнага, цікавага і карыснага адпачынку насельніцтва. — Выставы, агеньчыкі, гульнёвыя праграмы, літаратурна-пазнавальныя гадзіны, літаратурна-музычныя кампазіцыі, абмен вопытам у рамках клуба «Лоцвінскія ўдалухі», дыскусіі, літаратурныя турніры, дабрачынныя акцыі, — пералічвае кіраўнік гуртка Валянціна Антонаўна. — Дзе мы толькі не ўдзельнічалі! Да таго ж, і частыя госці на фермах, палях, збожжатаках, у майстэрнях гаспадарак. Для чалавека працы мы ладзім міні-канцэрты, вясёлыя хвіліны, віншавальныя паштоўкі з днём нараджэння і перадавікам. Не абмінаем і маланаселеныя і аддаленыя вёскі. — Акрамя вядомых «Удалух», якія яшчэ аб’яднанні працуюць пры Лоцвінскім цэнтры аматарскай творчасці? — Яшчэ пяць клубных фарміраванняў, — адказвае Галіна Віктараўна і дапаўняе: — Клубы «Вясковыя кнігалюбы» і «Церамок», вакальны гурт «Вяночак», гурток сольных спеваў «Добры настрой», тэатральны гурток. — Што цікавага адбылося ў вашым творчым жыцці на працягу Года культуры? — Мы прымалі ўдзел у шматлікіх мерапрыемствах, — гаворыць Галіна Віктараўна. — Па-першае, у раённым этапе рэспубліканскага прафсаюзнага агляду-конкурсу «Новыя імёны Беларусі» (атрымалі сертыфікат за ўдзел). Далей быў удзел у раённым фестывалі кірмашовых праграм «Кірмашовыя дзеі спрадвеку няслі весялосць чалавеку», які праходзіў у нашым раённым Цэнтры культуры. Частавалі капылян і гасцей горада падчас правядзення свята Масленіцы. —   Жартавалі   мы і на абласным фестывалі гумару «Я — пякучка Крапіва», які  праходзіў  ва Уздзе, — дапаўняе Валянціна Антонаўна. — За гэта ўзнагароджаны дыпломам. Падрыхтавалі цікавую праграму для ўдзелу ў раённым аглядзе-конкурсе на лепшую пастаноўку мерапрыемства па асновах бяспекі, што адбыўся ў Песачанскім ЦКіВЧ. А хіба ж забудзеш «Вясковую катавасію ў бібліятэцы» (так называўся раённы семінар бібліятэкараў)! Сама назва гаворыць за сябе! — Разам з хлебаробамі пачыналі жніво ў раённых «Зажынках», — усміхаецца Галіна Віктараўна, — а потым і завяршалі падчас раённых «Дажынак». Прадстаўлялі сваю творчасць і на свяце горада Капыля. Разам з жыхарамі раёна адсвяткавалі Дзень Незалежнасці Рэспублікі Беларусь. — І зусім нядаўна частавалі беларускімі прысмакамі веруючых, якія далучыліся да святкавання 150-годдзя Спаса-Узнясенскага храма г. Капыля, — гаворыць Валянціна Антонаўна. — Так, смак вашых страў вядомы не толькі ў нашым раёне. Дзе бераце рэцэпты? Многае з прыгатаванай вамі ежы можна пакаштаваць толькі ў вас. — Гэта наш творчы сакрэт, — загадкава ўсміхнуўшыся, гаворыць Галіна Дрожжа. — Але нічога, для чытачоў раёнкі мы крыху яго раскрыем. Па-першае, мы працуем з насельніцтвам, з тымі жанчынамі, якія яшчэ памятаюць, што гатавалі іх мамы і бабулі. Па-другое, нешта выкарыстоўваем і са сваіх рэцэптурных запісаў. — А па-трэцяе, — падказвае Валянціна Шыманская, — мы і самі прыдумаць можам, дарэчы, як і любая гаспадыня. Бяром які-небудзь рэцэпт, гатуем па ім страву, каштуем і… Вось тут і пачынаецца самае цікавае — эксперымент. Нешта дабаўляем, нешта, наадварот, выкідваем, — і атрымліваецца новая, амаль эксклюзіўная страва! Не верыце? Паспрабуйце і самі пераканайцеся. 
Мёд з гарбуза 1 кг ачышчанага гарбуза, 300 г цукру, карыца і гваздзіка па гусце. Гарбуз перакруціць на мясарубку, дадаць цукар, змяшаць. Даць пастаяць, пакуль не пачне выдзяляцца сок. Затым варыць на маленькім агні, пастаянна адліваючы сок у іншы посуд. Затым у гэты сок дадаць карыцу і гваздзіку, дагатаваць да гушчыні смятаны.   Салёная капуста На 10 кг нашынкаванай капусты — 300 г морквы, 300 г буракоў, 300 г гарбуза, 300 г журавін, 200 г кораня хрэну, 0,5 кг яблыкаў (антонаўка). Расол кіпячоны астылы: 4 л вады, 1 шклянка буйной солі, 0,5 шклянкі цукру. Капусту скласці ў вялікую ёмістасць, дадаць пацёртыя на буйной тарцы хрэн, буракі, гарбуз, моркву. Яблыкі парэзаць долькамі. Усё змяшаць, заліць расолам, засыпаць журавіны. Пакласці кружок, а на яго груз. Расол павінен пакрываць капусту цалкам. Праз тыдзень капуста гатовая.   Гарбузовы пірог 4 яйкі, 1 шклянка цукру, 1 шклянка смятаны, 1 шклянка мукі,   0,5 лыжкі разрыхляльніка, 2 шклянкі гарбуза, пацёртага на буйной тарцы. Узбіваем яйкі з цукрам, затым дадаём астатнія інгрэдыенты, усё змешваем і выліваем у форму, змазаную сметанковым маслам. Ставім у разагрэтую духоўку на 15-20 хвілін.   Яблыкі, мочаныя з рабінай 5 кг яблыкаў, 5 кг рабіны, 0,5 кг цукру, 3,5 лыжкі солі, 10 літраў вады. Падрыхтаваныя яблыкі і рабіну пакласці ў бочку (вядро) і заліць ахалоджаным растворам, прыгатаваным з вады, цукру і солі. Вытрымаць у прахалодным месцы 30 дзён.   Марынаваная пятрушка Марынад: 1 літр вады, 1,5 сталовай лыжкі солі, 3 сталовыя лыжкі цукру, 1 лаўровы ліст, 2 зубчыкі часнаку, 1 шклянка 9% воцату. Зеляніну пятрушкі здрабніць. Пакласці ў банкі, дадаць спецыі, заліць марынадам. Стэрылізаваць 10 хвілін, закатаць.   Аджыка «Восеньская» 5 кг кабачкоў, 1 шклянка алею, 1 шклянка часнаку, 1,5 шклянкі цукру, 2 сталовая лыжкі солі, 1 чайная лыжка чырвонага молатага перцу. Кабачкі пацерці на буйной тарцы, часнок прапусціць праз часночніцу. Усё змяшаць, дадаць астатнія інгрэдыенты і тушыць 30 хвілін. Раскласці ў банкі. Закатаць.   Суп-пюрэ з гарбуза 60 г сметанковага масла, 1 цыбуліна, 0,5 кг гарбуза, заправа курыная. Цыбуліну пакрышыць і абсмажыць на сметанковым масле, затым дадаць парэзаны кубікамі гарбуз, уліць трохі вады і тушыць 15-20 хвілін. Дадаць запраўку і ўсё ўзбіць блэндэрам. Запісала Дзіяна ТКАЧЭНКА
Вуз был основан в 1951 году. За 60 лет здесь подготовлено свыше 26 тысяч специалистов, прошли переподготовку и повысили квалификацию около 50 тысяч руководителей и специалистов АПК. «Наш аграрный университет — особенный, — говорит доцент кафедры организации производства АПК Геннадий Гесь, который приехал на Копыльщину, чтобы познакомить старшеклассников с вузом, где он работает. — Каждый третий Герой Беларуси — выпускник нашего университета. Это говорит о качестве образования. Среди них бывший председатель Гродненского облисполкома Александр Дубко, председатель СПК «Октябрь-Гродно» Виталий Кремко (сейчас это хозяйство носит его имя). Возглавляет СПК «Прогресс-Вертилишки» выпускник ГГАУ, Герой Беларуси Василий Ревяко. Да и ректор университета профессор Витольд Пестис также заканчивал в свое время этот вуз». [caption id="attachment_53285" align="aligncenter" width="580"]На встрече со старшеклассниками Старицкой СШ На встрече со старшеклассниками Старицкой СШ[/caption] На встречах с учащимися 10–11 классов Лесновской, Песочанской, Слободокучинской, Старицкой и других школ нашего района Геннадий Аркадьевич рассказывал о преимуществах обучения в Гродненском университете. Здесь нацеливают не только на получение конкретных знаний, хотя им отдается приоритет. Ведь успех дела зависит еще и от организаторских способностей. В университете получил знания, а дальше — самостоятельная учеба уже на производстве. Ведь в отрасль постоянно внедряются новые технологии, и человеку надо быть готовым с ними работать. Университет ведет подготовку на 8 факультетах по 11 специальностям сельскохозяйственного, инженерно-технологического и экономического профилей. Используются прогрессивные методы и технологии обучения, ведется совместная образовательная и научно-исследовательская деятельность со специалистами стран ближнего и дальнего зарубежья, где ученые и студенты университета имеют уникальную возможность обмена опытом и научной информацией. Можно получить специальность агронома и инженера-технолога перерабатывающих предприятий, экономиста и бухгалтера, зоотехника и ветврача. Аграрный университет полностью решил один из самых непростых для студентов и их родителей вопросов. Все, кто обучается на бюджетной форме, с первого курса обеспечиваются общежитием. Что касается так называемых платников, им по возможности оно также предоставляется. Выпускники Гродненского государственного аграрного университета успешно трудятся и в Копыльском районе. Например, это Александр Макарчук — директор ОАО «Пионер-Агро», Олег Шахнович — директор филиала «Лакнея», Наталья Филинович — начальник отдела производства управления сельского хозяйства и продовольствия райисполкома, Петр Юхо — главный агроном филиала «Лакнея», Виталий Платун  — директор ОАО «Преснаки». В 2016 году после окончания ГГАУ прибыли: в ОАО «Преснаки» — главный агроном Роман Бабуль, в КСУП «Грозово-агро» — агроном-семеновод Владимир Сальков, в филиал «Лакнея» — бухгалтер Иван Суржицкий. В нынешнем году приступила к работе в качестве главного ветеринарного врача ОАО «Тимирязевский» Алла Скоморошко.
Прописная истина: будущее – за молодыми. В нашей стране особое внимание всегда уделялось молодежи, работающей в сельском хозяйстве, – сложном и чрезвычайно важном секторе белорусской экономики. img_4774 Алла СКОМОРОШКО, главный ветеринарный врач ОАО «Тимирязевский», выпускница Гродненского государственного аграрного университета 2016 года: — В сельское хозяйство меня привела любовь к животным, которая зародилась с раннего детства. Я закончила Волковысский государственный аграрный колледж, затем продолжила учебу в Гродненском государственном аграрном университете. Хочу сказать, что учеба в вузе оставила самые лучшие впечатления. Узнала много нового и интересного. Мы работали в Гродненском зоопарке, выезжали на практику в различные хозяйства Гродненского района, в том числе самые лучшие — СПК «Прогресс-Вертилишки», СПК им. В.И. Кремко. Работали на птицефабрике. Поскольку у меня было целевое направление от Минской области, трудиться  я попала на Копыльщину, в ОАО «Тимирязевский». Встретили очень хорошо, выделили благоустроенный дом, служебный автомобиль. Конечно, работать непросто — хозяйство очень большое. Приходилось не раз обращаться за советом к своим преподавателям. Но потихоньку все налаживается. Считаю, что в нашей работе главное — любовь к животным и крепкие нервы. img_4664 Роман БАБУЛЬ, главный агроном ОАО «Преснаки», выпускник Гродненского государственного аграрного университета 2016 года: — Для меня вопроса «кем быть» вроде и не существовало. С выбором профессии я определился рано. Мой отец,  Бабуль Анатолий Петрович, всю свою жизнь отдал сельскому хозяйству. Он работал главным агрономом, председателем в колхозе «Октябрь» Копыльского района. Я часто ездил с ним в машине по полям и мне всегда нравилась работа агронома. Закончив Ляховичский государственный аграрный колледж, поступил на сокращенный курс Гродненского государственного аграрного университета. Жизнь студенческая была очень интересная. Важно то, что мы изучали работу агронома с самых азов: на практике работали в хозяйствах механизаторами, водителями, осваивали технологию выращивания и механизмы. Часто бывали на выставках «Белагро». Все это только помогло мне убедиться в правильности выбранной профессии. Но для того, чтобы утвердиться на своем месте, нужно большое терпение, поскольку работать непросто. Зарплата, конечно, хорошая, но приходится часто трудиться без выходных, невзирая на погоду. Подготовила Маргарита САКОВИЧ
Понедельник, 21 ноября 2016 12:38

Новости Копыльщины (CMigrator copy 10)

135 Памяцi Кузьмы Чорнага У аўторак, 22 лістапада, у Літаратурным музеі Кузьмы Чорнага адбудзецца ўшанаванне памяці пісьменніка. Наведвальнікі даведаюцца пра апошні год жыцця і творчасці Кузьмы Чорнага, гартаючы старонкі яго дзённіка. Іх увазе будзе прадстаўлена інсцэніроўка апавядання «Родныя мясціны» ў выкананні ўдзельнікаў тэатральнай студыі «Іскрынка», якая працуе пры музеі з 1998 года. Пачнецца мерапрыемства ў 14.00. Дзіяна ТКАЧЭНКА   Народныя таленты Федэрацыя прафсаюзаў Беларусі актыўна ўдзельнічае ў правядзенні ў 2016-м Года культуры. З 18 па 27  лістапада  ў  краіне  праходзіць Ты-дзень прафсаюзнай культуры. У рамках акцыі адбудуцца пасяджэнні саветаў аб’яднанняў усіх узроўняў, святочныя канцэрты пад дэвізам «Народныя таленты табе, Беларусь!». Як расказала старшыня Капыльскага раённага аб’яднання прафсаюзаў Га-ліна Лукашэвіч, у Капылі такі канцэрт пройдзе ў раённым Цэнтры культуры 25 лістапада (пачатак у 16 гадзін). У ім прымуць удзел лепшыя калектывы і выканаўцы, запланавана і ўзнагароджанне тых, хто найбольш сябе праявіў у арганізацыі, правядзенні і ўдзеле ў культурных мерапрыемствах гэтага года. Сяргей КОЗЕЛ   Не остается безнаказанным Не перевелись еще любители использовать электроэнергию  незаконно, то есть заниматься простым воровством. В ходе проведения мероприятий по выявлению хищений электроэнергии выявлены факты во многих населенных пунктах района и разные суммы. Так, в числе  расхитителей  оказались Н.Т. Корзун из д. Домантовичи (ущерб составил 468,13 деноминированных руб.), А.М. Римашевский из агрогородка Лесное (552,65 руб.), Н.Н. Дещиц из д. Новоселки (197,41 руб.), В.Б. Барковский из д. Дусаевщина   (461,63 руб.),   И.Э.  Павлюченко  из д. Осовец (372,42 руб.), О.В. Архипова из агрогородка Тимковичи  (1100,83 руб.), О.И. Жаврид из г. Копыля (403,11 руб.), Е.И. Ситникова из агрогородка  Братково  (494,14 руб.),  В.Л.  Таганович   из д. Слобода-Кучинка (311,51 руб.), Г.Г. Астапкович из д. Деречино (1131,31 руб.), И.А. Луцевич из п. Заполье (1464,83 руб.), В.Б. Ермолинский из д. Новоселки (1066,11 руб.), А.А. Синькевич из п. Ореховка (2681,55 руб.). Кроме возмещения ущерба нарушители также привлечены и к административной ответственности в соответствии с действующим законодательством. Николай ЛАЗОВСКИЙ, начальник Копыльской районной инспекции «Энергонадзор»   Не прожигайте свою жизнь! С начала года в районе на пожарах погибло 5 человек. 11 ноября в 7 часов 42 минуты в центр оперативного управления Копыльского РОЧС поступило сообщение о том, что в д. Куцевщина горит дом. По прибытии к месту вызова в 8 часов первого отделения на АЦ ПАСЧ № 2 агрогородка Тимковичи  Копыльского РОЧС  установлено, что горит жилой дом открытым пламенем. В кухне около печи обнаружен труп Давидовского Р.И., 1979 г.р. Дом не оборудован АПИ.  Причина пожара устанавливается. В целях повышения эффективности профилактических мероприятий по предупреждению пожаров, а также учитывая анализ оперативной обстановки с пожарами и гибелью людей от них 12 и 13 ноября было организовано обследование противопожарного состояния домовладений социально уязвимых категорий граждан. Созданы рабочие группы из числа представителей сельских исполнительных комитетов, РОВД, райотдела по ЧС и других заинтересованных. При проверке проводились подробные инструктажи по соблюдению режима топки печного отопления, правил пользования газом, открытым огнем, электронагревательными приборами, а также по недопущению фактов курения в постели и помещениях, оставления несовершеннолетних без присмотра. Напоминаем, что по всей республике с 15 по 30 ноября проходит акция «Не прожигай свою жизнь!» с целью предупреждения пожаров и гибели людей от них по причине неосторожного обращения с огнем при курении в состоянии алкогольного опьянения. Татьяна ШЕСТАКОВА, инспектор ГПиО Копыльского РОЧС
Понедельник, 21 ноября 2016 11:34

Гран-при у копыльских хлебопеков

Продукция производственного унитарного предприятия «Копыльский кооппром» получила награды на Республиканском смотре качества хлебобулочных и кондитерских изделий «СМАКАТА-2016». Гран-при присужден плетенке «Малышка», золотая медаль — пирогу с маком «Любимой», бронзовая медаль — кексу «Изюминка». Стоит отметить, что данный конкурс проходил в Минске в рамках Международного хлебного салона с 8 по 11 ноября 2016 года. 3828-2-1 В числе организаторов смотра — частное издательское предприятие «Овсянникова и К», журнал «Пекарь&Кондитер» при поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Министерства антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь и др. Словом, уровень довольно высокий. Такие же и требования, предъявляемые к продукции. Участников также немало — более 220. [caption id="attachment_53273" align="aligncenter" width="580"]Тамара Абрамович демонстрирует новое оборудование Тамара Абрамович демонстрирует новое оборудование[/caption] — Приглашение принять участие в конкурсе мы получили в августе, тогда и началась подготовка, — рассказывает исполняющий обязанности директора ПУП «Копыльский кооппром» Тамара Абрамович. — Продукцию для участия отобрали довольно быстро: мы хорошо знаем свои сильные стороны. Кроме отмеченных изделий на конкурсе также был представлен и один из наших новых видов хлеба — хлеб «Максим солодовый». Мы — единственные из предприятий потребительской кооперации Минской области, представлявших свою продукцию, кто удостоен такого количества наград и Гран-при в том числе, — с гордостью констатирует Тамара Михайловна. Что ж, гордиться и в самом деле есть чем. В последнее время часто в магазине приходится слышать: «Нет, мне, пожалуйста, копыльский хлеб. И батон тоже наш, копыльский». И выбор покупателей оправдан: соотношение цены и качества продукции Копыльского кооппрома самое оптимальное. — Важнейшими целями любого предприятия (и нашего в том числе), — рассказывает Тамара Михайловна, — является то, чтобы добиться конкурентоспособности своей продукции и увеличить объем ее реализации. А участие в подобных конкурсах помогает нам не только выявлять лучшие образцы хлебобулочных и кондитерских изделий среди своей продукции, но и демонстрировать их широкому кругу потребителей, заявлять о себе. Ведь выпуск конкурентоспособной продукции, ее реализация позволяют предприятию выполнять обязательства перед государством, рабочими, служащими и поставщиками, а также возмещать производственные затраты. О качестве производимой нами продукции говорит и такой факт: каждый день (кроме воскресенья) мы отправляем в Слуцк одну-две машины с хлебобулочными изделиями. Это и хлеб «Шкловский» (известный в народе как «кирпичик»), и батон «Ласунак», и хлеб «Кореличский», и плетенка, и кексы. Потому что наши изделия востребованы не только на Копыльщине. К слову, летом сельхозпредприятия заказывали кексы как десерт для механизаторов: выпечка и вкусна, и питательна. — Тамара Михайловна, — обращаюсь к собеседнице, — сегодня в магазинах много различных хлебобулочных изделий самых разных предприятий. В чем секрет копыльской продукции? — Мы постоянно совершенствуемся. Совсем недавно провели модернизацию предприятия. Поменяли линию изготовления белобулочных изделий, две печи для выпечки черного хлеба и белобулочных изделий с двумя расстойками, установили хлеборезательную машину и машину для упаковки хлебобулочных изделий. Приобрели новые листы для выпечки белобулочных изделий. Планируем поменять просеиватель для муки. Мы работаем и над расширением ассортимента: недавно стали выпекать новые виды хлеба — «Максим солодовый» и «Крыничанский». Мы постоянно движемся вперед, стараемся развиваться. В том, что достигаем высоких результатов, конечно же, заслуга и наших сотрудников. Уверена, что только тот, кто искренне заинтересован в качественном выполнении своих обязанностей, способен достигнуть высокого результата. Таким работником является кондитер 5-го разряда Инна Чернушевич, которая трудится на предприятии около 20 лет. Она является бригадиром той самой смены, которая выпекала изделия для участия в конкурсе. Вместе с ней работает машинист тесторазделочной машины Екатерина Жук. Девушка пришла к нам недавно, но уже успела зарекомендовать себя как старательный и трудолюбивый специалист. Летом мы приняли на предприятие и пекаря Родику Бытке, работой которой также очень довольны. Отмечу, что коллектив у нас постоянный. Так называемой текучки кадров не наблюдается. Каждый дорожит своим рабочим местом. Чтобы в магазины города и района свежий хлеб поступил к 15.00, хлебопеки приступают к работе в 12.00. Получив заказ на выпечку конкретного количества продукции, принимаются за ее изготовление. За одну смену восемь человек успевают выпечь две тонны хлеба черного и одну-полторы тонны белобулочных изделий. — Объем производства за 10 месяцев текущего года составляет 882 тонны, динамика к прошлому году — 102,6%, — говорит Тамара Михайловна. — Не последнее место в увеличении объемов производства и реализации сыграло и то, что мы сделали ставку на продажу именно горячего хлеба. Как только в 15.00 его испекли, загружаем машины и отправляем в магазины. И уже люди, возвращающиеся с работы, имеют возможность приобрести свежий горячий хлеб. На предприятии я работаю уже 16 лет и могу с уверенностью сказать, что печь хлеб — благородное дело. Диана ТКАЧЕНКО Фото автора
Страница 4229 из 4905