Варенье «Вишенка»
На 1 кг вишни — 1,4 кг сахара (плоды вишни промывают и прокалывают). Для сиропа: на 1 л воды — 700 г сахара.
Горячим сиропом залить вишню и поставить на 4-5 часов. Затем сироп слить, добавить 350 г сахара и кипятить 15 мин. Плоды вишни переложить в кипящий сироп и варить 2-3 мин. Снять с огня, оставить на 5 часов. Затем сироп слить и добавить еще 350 г сахара и кипятить 10-15 мин., этим сиропом залить плоды и выдержать 5-6 часов.
После довести варенье до кипения и варить 5-6 мин. Когда варенье остынет, разлить по банкам.
Джем из черной смородины
На 1 кг ягод — 1,2 кг сахара.
Ягоды промыть, затем пробланшировать в кипящей воде 3-4 мин., после чего размять деревянным пестом. Поставить на огонь и варить на медленном огне, все время помешивая и снимая пену. Джем разложить горячим и простерилизовать в кипящей воде: литровые — 20 мин., поллитровые — 15 мин. После стерилизации банки тут же закатать.
Варенье «Янтарное»
1 кг лимонов, 1 кг моркови, 2 кг сахара.
Морковь и лимоны промыть, пропустить через мясорубку. Всыпать сахар, перемешать. Сложить в кастрюлю, довести до кипения и варить на медленном огне 30 мин., регулярно помешивая. Горячим разложить в стерилизованные банки и закатать. Варенье получается очень красивого цвета, на вкус кисло-сладкое.
Джем «Царский»
2 ст. клубники, 1 ст. черной смородины, 4 ст. сахара, 1/2 ст. воды.
Ягоды перебрать, промыть, засыпать сахаром, добавить воду. Довести до кипения на слабом огне и варить после закипания в течение 10 мин. Фасовать в банки в горячем виде, закатать. 
Июль - месяц первых настоящих урожаев, когда можно уже приблизительно оценить результаты своих трудов и учесть ошибки.
Я водитель автолавки
Автомагазин, где водителем работает Николай Плетинский, а продавцом Ольга Савицкая (на снимке), хорошо знают многие жители Копыльщины. «Экипаж», как шутят некоторые, обслуживает более 20 (!) деревень, расположенных в Грозовском, Докторовичском и частично Копыльском (дд. Мозоли, Новосады) сельских Советах.
— Принимаем предварительные заказы, — говорит Ольга Александровна. — А учитывая преклонный возраст наших покупателей, непременно останавливаемся напротив дома каждого, — продолжает Николай Людвигович. — Возим все, что ветераны пожелают…
Остается дабавить, что водителем в райпотребкооперации Николай Плетницкий трудится уже 41 год. Из них — 12 лет проработал водителем-продавцом. Работа ему и Ольге нравится, а когда дело по душе, оно непременно в радость. 
Копыльский кооппром не сдает позиции
С хорошими показателями встречает свой профессиональный праздник коллектив ЧУП «Копыльский кооппром», которым руководит Владимир Смусенок. За 5 месяцев текущего года изготовлено товаров на сумму более 1,5 млн рублей. Это стало возможным благодаря модернизации предприятия. Так, например, рыбный цех, в котором вот уже 13 лет трудится обработчиком рыбы и морепродуктов Валентина Адамовна Бойко (на снимке 1), полностью переоборудован. Для приготовления рыбы холодного копчения приобретена и смонтирована термодымокамера, что позволило значительно увеличить ассортимент выпускаемой продукции. Директор отмечает, что коллектив стремится держать свою марку, неукоснительно следовать принципу: «Копыльское – значит качественное».
Кладовщик хлебопекарного цеха Нина Михайловна Черкас (на снимке 2) является ветераном производства, т. к. бессменно работает здесь вот уже 33 года. Дело свое любит. Под стать ей пекарь 4-го разряда Алла Михайловна Серова, которая трудится в цехе более 30 лет. Выпеченный ею хлеб пользуется спросом не только у копылян, но и в других городах. Не случайно труд этих женщин отмечен, соответственно, грамотой и благодарностью облпотребсоюза.
Продукцию колбасного цеха, а это более десятка наименований полуфабрикатов, более двух десятков высококачественных колбас и копченостей, хорошо знают и любят не только на Копыльщине, но и в Минске, Молодечно, Солигорске, других городах области. Свой посильный вклад в это вносит и обвальщик Анатолий Николаевич Акула (на снимке 3), который трудится в цехе 21 год. 
Всегда внимательны и старательны
Всегда приветливо встречают покупателей в магазине «Промышленные товары», что в аг. Тимковичи.
Его заведующая Раиса Алексеевна Байчик (на снимке слева) и продавец 6-го разряда Зинаида Герасимовна Азарчик всегда внимательно выслушают покупателей, предложат замену, если товар отсутствует. Не случайно, что план реализации продукции коллектив магазина ежемесячно выполняет и даже перевыполняет. Так, в июне он определен в 61 млн рублей и 29 июня был уже выполнен. 
