Представляем подборку проверенных рецептов на каждый день, активная готовка по которым займет от 15 минут.
Совет по температуре: у разных моделей аэрогрилей установлены собственные программы. Если в вашем приборе нет нужного режима, ориентируйтесь на указанные в рецептах температуру и время.
Завтраки
1. Горячий бутерброд с авокадо и яйцом
-
Время: 15 минут | Сложность: Легко
-
Ингредиенты (на 2 порции): тостовый хлеб — 4 шт., яйца — 2 шт., авокадо — 1 шт., полутвердый сыр — 2 слайса, ветчина — 2 слайса.
-
Приготовление:
-
Разогрейте аэрогриль до 185 °C.
-
На два ломтика хлеба выложите сыр и ветчину. Из оставшихся двух кусочков вырежьте центр под размер яйца. Соедините половинки и запекайте 5 минут при 185 °C.
-
Аккуратно разбейте яйца в образовавшиеся лунки. Готовьте еще 5 минут (желток должен остаться жидким).
-
Украсьте тонкими слайсами авокадо и подавайте.
-
2. Пышный омлет с овощами и сыром
-
Время: 30 минут (активных — 10 минут) | Сложность: Легко
-
Ингредиенты (на 2 порции): яйца — 4 шт., сладкий перец — 1 шт., помидор — 1 шт., полутвердый сыр — 100 г, сливки 10% — 50 мл, растительное масло — 1 ст. л., соль и перец — по 1/2 ч. л.
-
Приготовление:
-
Нарежьте овощи кубиками, сыр натрите, яйца взбейте со сливками и специями.
-
Смажьте форму маслом, выложите овощи с сыром и залейте яичной смесью.
-
Запекайте в разогретом до 185 °C аэрогриле 20 минут до румяной корочки.
-
3. Нежные сырники-суфле
-
Время: 30 минут (активных — 20 минут) | Сложность: Легко
-
Ингредиенты (на 10 шт.): творог 5–9% — 500 г, яйца — 2 шт., мука — 60 г (+ для обваливания), сахар — 45 г, ванильный сахар — 1/2 ч. л., соль — 1/2 ч. л., масло — 1 ст. л.
-
Приготовление:
-
Смешайте творог с яйцами, сахаром, солью и мукой до однородности.
-
Сформируйте влажными руками лепешки (толщиной 1,5–2 см) и обваляйте в муке.
-
Смажьте корзину маслом, выложите сырники и готовьте при 180 °C по 5 минут с каждой стороны.
-
4. Творожная запеканка с ягодами
-
Время: 1 час (активных — 15 минут) | Сложность: Легко
-
Ингредиенты (на 6 порций): творог 5–9% — 500 г, ягоды — 150 г, яйца — 3 шт., сахар — 60 г, сметана 20% — 30 г, манка — 15 г, ванильный сахар — 5 г, соль — 1/2 ч. л., сливочное масло.
-
Приготовление:
-
Протрите творог, смешайте с яйцами, сахаром, солью, сметаной и манкой. Оставьте на 15 минут для набухания манки.
-
Выложите в смазанную форму половину массы, затем 3/4 ягод, накройте остатком творога и украсьте ягодами.
-
Выпекайте при 180 °C в течение 30 минут.
-
Закуски
5. Хрустящие чипсы из лаваша
-
Время: 15 минут | Сложность: Легко
-
Ингредиенты (на 2 порции): лаваш — 200 г, сушеный чеснок, паприка, кайенский перец, кумин, луковый порошок, соль — по 1 ч. л.
-
Приготовление: Нарежьте лаваш произвольными кусочками, перемешайте со специями в миске и запекайте в аэрогриле при 180 °C около 10 минут.
6. Луковые кольца в двойной панировке
-
Время: 30 минут | Сложность: Средне
-
Ингредиенты (на 4 порции): лук — 2 шт., мука — 150 г, панировочные сухари — 150 г, яйца — 2 шт., масло — 2 ст. л., соль и перец — по 1/2 ч. л.
-
Приготовление:
-
Нарежьте лук кольцами толщиной 1 см.
-
Подготовьте три миски: с мукой и солью; с взбитыми яйцами; с сухарями и перцем.
-
Обваляйте кольца последовательно во всех трех мисках, выложите в корзину в один слой, сбрызните маслом и запекайте при 185 °C по 6 минут с каждой стороны.
-
7. Креветки в хрустящем кляре
-
Время: 30 минут | Сложность: Средне
-
Ингредиенты (на 2 порции): очищенные креветки — 250 г, яйца — 2 шт., кукурузная мука — 60 г, пшеничная мука — 40 г, карри — 1 ст. л., масло — 1 ст. л., соль и перец — по 1/2 ч. л.
-
Приготовление: Обсушите креветки. Обваляйте в пшеничной муке с карри, затем в яйце со специями и в кукурузной муке. Выложите в смазанную корзину в один слой и запекайте при 185 °C по 5 минут с каждой стороны.
8. Картошка по-деревенски
-
Время: 30 минут | Сложность: Легко
-
Ингредиенты (на 4 порции): картофель — 5–6 шт., растительное масло — 3 ст. л., копченая паприка, сушеный чеснок, розмарин, соль — по 1 ч. л., перец — 1/2 ч. л.
-
Приготовление: Нарежьте картофель дольками, смешайте с маслом и специями. Выложите в аэрогриль и запекайте при 180 °C 8–10 минут, затем перемешайте и готовьте еще 7–10 минут.
9. Сочные куриные крылышки в глазури
-
Время: 30 минут | Сложность: Легко
-
Ингредиенты (на 4 порции): крылышки — 800 г, томатный соус — 100 мл, мед — 1 ст. л., соевый соус — 1 ст. л., острый соус — 1 ч. л., чеснок — 2 зубчика, масло — 2 ст. л., специи.
-
Приготовление: Замаринуйте крылышки в смеси соусов, измельченного чеснока, масла и специй. Запекайте при 195 °C в течение 22 минут, перевернув в середине приготовления.
10. Шампиньоны, фаршированные сыром
-
Время: 35 минут | Сложность: Легко
-
Ингредиенты (на 2 порции): крупнее шампиньоны — 250 г, полутвердый сыр — 100 г, творожный сыр — 100 г, зелень, масло — 1 ст. л., соль, перец.
-
Приготовление: Мелко нарежьте ножки грибов, смешайте с двумя видами сыра, зеленью и специями. Наполните шляпки, выложите на пергамент в корзину и запекайте при 180 °C 25 минут.
11. Цукини фри с йогуртовым соусом
-
Время: 40 минут | Сложность: Легко
-
Ингредиенты: цукини — 2 шт., оливковое масло — 3 ст. л., цедра 1 лимона, лимонный сок — 1 ст. л., чеснок — 3 зубчика, греческий йогурт — 150 г, укроп, итальянские травы, специи.
-
Приготовление:
-
Замаринуйте кружочки цукини в смеси масла, чеснока, цедры и трав на 15 минут.
-
Обжаривайте в аэрогриле при 180 °C по 5 минут с каждой стороны.
-
Подавайте с соусом из йогурта, укропа, лимонного сока, чеснока и масла.
-
12. Хрустящие баклажаны без избытка жира
-
Время: 1 час (активных — 25 минут) | Сложность: Средне
-
Ингредиенты (на 5 порций): баклажан — 1 шт., сливки 20% — 100 мл, яйцо — 1 шт., мука — 60 г, сухари — 60 г, масло — 1 ст. л., сушеный чеснок, орегано, паприка, соль, перец.
-
Приготовление:
-
Пластины баклажана присыпьте солью на 20 минут, чтобы ушла горечь, затем промойте и обсушите.
-
Панируйте последовательно: мука с паприкой $\rightarrow$ яйцо со сливками и травами $\rightarrow$ сухари.
-
Сбрызните маслом и запекайте при 180 °C (8 минут с одной стороны и 7 с другой).
-
Основные блюда
13. Филе форели с лимоном
-
Время: 15 минут | Сложность: Легко
-
Ингредиенты (на 2 порции): филе форели на коже — 2 шт. (по 170 г), лимон — 1 шт., оливковое масло — 1 ст. л., соль и перец — по 1 ч. л.
-
Приготовление: Обсушите рыбу, сбрызните маслом и лимонным соком, посолите и поперчите. Выложите кожей вниз в смазанную корзину и запекайте при 195 °C 10–12 минут.
14. Сочная куриная грудка с травами
-
Время: 35 минут | Сложность: Легко
-
Ингредиенты (на 2 порции): куриная грудка — 2 шт., оливковое масло — 1 ст. л., чеснок — 2 зубчика, розмарин, тимьян, орегано, соль, перец — по 1 ч. л.
-
Приготовление:
-
Слегка отбейте грудки. Натрите маслом, чесноком и сушеными травами со специями.
-
Готовьте в аэрогриле 22 минуты при 195 °C.
-
После приготовления накройте фольгой на 5 минут для сохранения сочности.
-
15. Классические фаршированные перцы
-
Время: 1 час (активных — 30 минут) | Сложность: Средне
-
Ингредиенты (на 6 порций): болгарский перец — 6 шт., фарш — 400 г, рис — 100 г, морковь — 1 шт., лук — 1 шт., сыр — 100 г, томатная паста — 30 г, бульон/вода — 200 мл, масло, чеснок, специи.
-
Приготовление:
-
Отварите рис до полуготовности. Обжарьте лук и морковь с чесноком. Смешайте фарш с рисом и зажаркой.
-
Наполните очищенные перцы начинки, установите их вертикально в корзину и залейте разведенной томатной пастой.
-
Готовьте 25 минут при 180 °C, посыпьте сыром и пеките еще 5 минут.
-
16. Куриные котлеты с сочной сырной начинкой
-
Время: 1 час 20 минут (активных — 30 минут) | Сложность: Средне
-
Ингредиенты (на 6 шт.): куриный фарш — 400 г, лук — 1 шт., сыр — 100 г, яйцо — 1 шт., сухари панко — 150 г, специи.
-
Приготовление:
-
Смешайте фарш с измельченным луком, яйцом, 2 ст. л. сухарей и специями.
-
Сформируйте котлеты, спрятав внутрь брусочек сыра. Обваляйте в сухарях панко и охладите 30 минут в холодильнике.
-
Выпекайте при 200 °C по 10 минут с каждой стороны.
-
17. Свиная шея в чесночном маринаде
-
Время: 2 часа 30 минут (активных — 5 минут) | Сложность: Легко
-
Ингредиенты (на 2–4 порции): свиная шея — 500 г, растительное масло — 3 ст. л., кориандр, сушеный чеснок, петрушка, соль, перец — по 1 ч. л.
-
Приготовление:
-
Натрите мясо смесью масла и специй, маринуйте в холодильнике 2 часа.
-
Выложите свинину на лист пергамента в корзину аэрогриля и запекайте 25 минут при 200 °C.
-
Десерты
18. Воздушная шарлотка
-
Время: 1 час 5 минут (активных — 20 минут) | Сложность: Средне
-
Ингредиенты (на 6 порций): яблоки — 3 шт., яйца — 3 шт., мука — 150 г, сахар — 150 г, разрыхлитель — 1 ч. л., корица, соль, сахарная пудра.
-
Приготовление:
-
Взбейте яйца с сахаром миксером в пышную пену (3 минуты). Аккуратно вмешайте муку с разрыхлителем и корицей.
-
В смазанную форму выложите тесто вперемешку с нарезанными яблоками.
-
Выпекайте при 170 °C в течение 45 минут.
-
19. Творожный кекс с лимоном и малиной
-
Время: 1 час 10 минут (активных — 30 минут) | Сложность: Средне
-
Ингредиенты: творог — 250 г, мука — 200 г, яйца — 3 шт., сахар — 150 г, малина — 100 г, сливочное масло — 100 г, цедра и сок 1 лимона, разрыхлитель — 1,5 ч. л.
-
Приготовление:
-
Перетрите творог. Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло, лимонный сок, цедру и творог.
-
Введите сухие ингредиенты, аккуратно вмешайте ягоды.
-
Перелейте в форму и выпекайте при 170 °C около 40 минут.
-
20. Американское печенье с шоколадными каплями
-
Время: 1 час 45 минут (активных — 30 минут) | Сложность: Средне
-
Ингредиенты (на 8–10 шт.): мука — 150 г, шоколадные капли — 125 г, сливочное масло — 100 г, тростниковый сахар — 100 г, обычный сахар — 25 г, яйцо — 1 шт., разрыхлитель, ванильный сахар, соль.
-
Приготовление:
-
Взбейте мягкое масло с двумя видами сахара, добавьте яйцо, затем муку с разрыхлителем и шоколад.
-
Скатайте шарики и заморозьте их на 1 час в морозилке.
-
Выложите шарики на пергамент на расстоянии друг от друга и выпекайте при 190 °C 15 минут.
-
Комментарии