Огурцы и томаты: разный подход к холоду
-
Огурцы: любят низкую температуру и относительно высокую влажность. Оптимальное место — нижняя полка холодильника. Плоды лучше сложить в «дышащий» тканевый или бумажный пакет. В таких условиях они сохранят свежесть около 10 дней.
-
Томаты: категорически не любят холод — в холодильнике они быстро теряют свои вкусовые качества. Хранить их нужно при комнатной температуре. Снимать томаты лучше слегка недозревшими (когда они уже окрасились, но еще плотные) и раскладывать в ящики в 1–2 слоя. В таком виде они постепенно дозревают и хранятся до месяца.
Тыквы, кабачки и арбузы: сухие и теплые условия
-
Арбузы: теплолюбивая культура, которая быстро сгниет в холоде и сырости. Зрелые арбузы держат исключительно в сухом помещении при комнатной температуре.
-
Тыквы и кабачки: главная ошибка — отправлять их в подвал или погреб. Из-за высокой влажности они быстро загноются. Лучше всего разместить их в сухой, хорошо проветриваемой комнате с плюсовой (желательно комнатной) температурой.
Картофель, морковь и свекла: правила для погреба
-
Картофель: идеально чувствует себя в традиционном погребе при температуре +6...+8 °C и умеренной влажности. Так клуби пролежат всю зиму.
-
Морковь: требует повышенной влажности, иначе быстро увядает. Ее лучше всего пересыпать слегка влажным песком или опилками.
-
Свекла: отлично хранится прямо поверх картофеля. Картофель испаряет лишнюю влагу, а свекла ее впитывает, благодаря чему оба овоща остаются упругими.
Комментарии