Какие же лечебные травы, растущие на территории Беларуси, смело можно закладывать в корзину в июле?
В первой декаде активно цветет зверобой продырявленный. Его желтые «звёздочки» на каждом шагу. Вместе с ним зацветает клевер луговой (красные головки) и лабазник вязолистный (таволга). Он любит влажные низины и дает незаменимые противовоспалительные цветы. В это же время самый ароматный лист у мяты перечной и мелиссы. Их в Беларуси часто сажают на огородах, но встречается и дикая мята вдоль речек.
В середине июля наступает черед душицы обыкновенной (орегано) – ее розово-сиреневые соцветия наполняют воздух пряным медовым запахом на полянах. Активно цветет пижма с ее желтыми пуговками, а также полынь горькая (хоть она и не для чая, но для желудочных сборов самое то). Вторая половина месяца – лучшее время для цветков липы, если в вашем регионе (особенно в южной части Беларуси) она ещё не отцвела; и для ромашки аптечной – ее мелкие корзинки нужно собирать именно в июльскую жару.
В конце июля можно уже присматриваться к тысячелистнику (он только набирает силу) и чабрецу (тимьяну ползучему). Он любит песчаные почвы, которых в Беларуси достаточно.
Как собирать в наших условиях? Тут есть важный белорусский нюанс: из-за частых дождей и утренних рос не собирайте траву после дождя или в туман, так как влага в соцветиях гарантированно приведет к плесени при сушке. Выбирайте ясный день, лучше с 11 до 16 часов, когда солнце уже просушило растения. И никогда не берите сырьё у дорог, рядом с полями, обработанными удобрениями в Беларуси много экологически чистых лесов и заливных лугов, ищите их.
Сушить июльские травы нужно обязательно в тени, под навесом или на хорошо проветриваемом чердаке – это типичная белорусская влажность требует хорошей циркуляции, иначе даже сухая на вид душица почернеет. Раскладывайте цветы и листья в один слой на бумагу или марлю, переворачивайте раз в день. И помните: в июле мы не пытаемся запасти все, что видим. Возьмите ровно столько, сколько сможете высушить за 2–3 дня для Беларуси это золотое правило, потому что погода может резко смениться на дождливую.
Комментарии