Ее успех – это создание команды, которая слышит друг друга. Юлия Адамовна умеет совмещать несовместимое: работу ресторана, формат «быстрой еды» на террасах и организацию праздничных банкетов.
– Мы не просто кормим, мы даем человеку уют, – рассказывает специалист.
Ее работа – это постоянный поиск новых форм и борьба за высокие показатели. Получение звания «Человек года» для Юлии Адамовны стало подтверждением того, что выбранный курс – правильный, а главная ее задача на будущее – сохранить сплоченный коллектив и удержать лидерские позиции в области. Она часто выступает в роли главного идейного вдохновителя, который не боится экспериментировать даже в условиях жесткого регламента. Юлия искренне верит, что в общепите можно создать атмосферу, куда людям захочется возвращаться снова и снова.
Комментарии