1. Жареные рулетики из лаваша с сыром
Горячая или холодная закуска.
Как готовить:
- Натрите 280 г сыра на мелкой терке.
- Посыпьте 2 тонких лаваша сыром и сверните каждый в тугой рулет, начиная с узкой стороны.
- Разрежьте рулеты поперек на небольшие кусочки.
- Подрумяньте кусочки на сковороде с маслом с двух сторон до золотистой корочки.
2. Конвертики из лаваша в яйце
Быстрый, сытный завтрак.
Как готовить:
- Вырежьте из 2–3 лавашей 6 кругов по диаметру вашей сковороды.
- Растопите на сковороде немного сливочного масла и положите первый круг лаваша.
- Распределите по нему яйцо, взбитое с солью. Немного присыпьте тертым сыром.
- Когда сыр расплавится, переверните лаваш. В центр положите ломтик сыра и кружочек помидора.
- Загните все края лаваша внутрь, чтобы получился конвертик, и подрумяньте его. Повторите для остальных заготовок.
3. Чипсы из лаваша
Более полезная альтернатива магазинным снекам.
Как готовить:
- Нарежьте тонкий лаваш на небольшие прямоугольники.
- Сложите лаваш в пакет. Добавьте 2 ст. л. растительного масла, соль, 1 ч. л. паприки, ½ ч. л. куркумы и немного рубленой зелени.
- Завяжите пакет и энергично потрясите, чтобы специи равномерно распределились.
- Выложите лаваш на противень, присыпьте тертым сыром.
- Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 10–12 минут.
4. Штрудель из лаваша с замороженной вишней
Хрустящий десерт с ягодной начинкой.
Как готовить:
- Заранее разморозьте 500 г вишни без косточек. Смешайте 2 ст. л. выделившегося сока с 2 ч. л. крахмала.
- Вишню с соком выложите в кастрюлю, добавьте 150–200 г сахара и готовьте до растворения сахара. Введите подготовленный крахмал и мешайте 5 минут, затем остудите.
- Приготовьте яичную смесь: взбейте 1 яйцо, 1 ст. л. йогурта и 4–5 ст. л. растительного масла. Порубите 100 г грецких орехов.
- Разрежьте длинный лаваш поперек. На одну часть вдоль длинной стороны выложите ягоды, отступив от краев. Посыпьте орехами.
- Оставшуюся часть лаваша смажьте третью яично-йогуртовой массы.
- Накройте ягоды боковыми сторонами и сверните в рулет. Заверните этот рулет во вторую часть лаваша, также смазанную яичной смесью.
- Выложите на противень, смажьте остатками смеси и выпекайте при 180 °C около 15 минут.
5. Многослойная пицца из лаваша
Быстрая пицца без возни с дрожжевым тестом.
Как готовить:
- Разрежьте 3 лаваша на крупные квадраты. Сложите каждый квадрат вчетверо, чтобы остались видимые сгибы, делящие его на четыре части. Разверните.
- Смажьте заготовки томатным соусом.
- Подготовьте начинку: нарежьте 200 г колбасы, 200–250 г сыра, 3–4 помидора, зелень.
- Выложите начинку на четыре части лаваша: на одну четверть — сыр, на вторую — колбасу, на третью — сыр, на четвертую — помидоры. Посыпьте зеленью.
- Разрежьте лаваш внизу по одной из линий сгиба. Сложите: нижний правый квадрат загните на верхний правый, затем этой частью накройте верхний левый, и загните все вниз. Вся начинка должна быть внутри.
- Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 10–15 минут.
6. Рулет из лаваша с красной рыбой и огурцами
Элегантная закуска на скорую руку.
Как готовить:
- Нарежьте брусочками 200 г соленой или подкопченной красной рыбы и 2 свежих огурца.
- Смажьте лаваш плавленым сыром.
- Разложите по нему рыбу и овощи вдоль длинной стороны.
- Скрутите лаваш в плотный рулет, начиная с длинной стороны.
- Разрежьте поперек на порционные кусочки.
7. Треугольники из лаваша с творогом, сыром и зеленью
Простой вариант жареных пирожков.
Как готовить:
- Приготовьте начинку: натрите 100 г сыра, порубите пучок зелени. Смешайте это со 150 г творога и 1 яйцом.
- Нарежьте 2 листа лаваша на широкие полоски.
- На край каждой полоски положите начинку.
- Подверните край наверх и продолжайте сворачивать полоску в виде треугольника.
- Обжаривайте с маслом до румяности с обеих сторон.
8. Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами
Сытный пирог без замеса теста.
Как готовить:
- Нарежьте 400–500 г колбасы, зелень и 2–3 помидора (удалите семена). Можно добавить маринованные огурцы. Натрите 200–300 г сыра.
- Смешайте все подготовленные ингредиенты.
- Смажьте большой лаваш майонезом или сметаной. Распределите начинку.
- Подверните короткие стороны лаваша наверх и скрутите его в тугой рулет, начиная с длинной стороны.
- Выложите на противень с пергаментом, смажьте яйцом и выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 15 минут.
9. Сосиски в лаваше с яичной начинкой
Хрустящие и сытные рулетики.
Как готовить:
- Приготовьте начинку: натрите 3 вареных яйца, 100 г твердого сыра и 1 плавленый сырок. Смешайте с зеленью и 2 ст. л. майонеза.
- Отварите 8–10 сосисок.
- Разрежьте 2 лаваша на прямоугольники. Смажьте каждый прямоугольник яичной массой.
- На одну сторону выложите сосиску, загните боковые края и сверните в рулетик.
- Обжарьте все заготовки с маслом до золотистой корочки.
10. Ленивая пахлава из лаваша
Быстрый восточный десерт.
Как готовить:
- Измельчите 150 г грецких орехов.
- Растопите 120 г сливочного масла и щедро смажьте им лаваш.
- Полейте лаваш 70 г жидкого меда и посыпьте орехами.
- Начиная с короткой стороны, сверните лаваш в тугой рулет.
- Смажьте рулет маслом, разрежьте поперек на кусочки.
- Выложите на противень с пергаментом и выпекайте 20–30 минут при температуре 180 °C.
11. Треугольники из лаваша с крабовыми палочками
Быстрые жареные пирожки с нежной начинкой.
Как готовить:
- Нарежьте 2 лаваша широкими полосками.
- Смажьте края полосок плавленым сыром. Порубите 150 г крабовых палочек и выложите их на сыр.
- Подогните край наверх так, чтобы получился треугольник. Продолжайте заворачивать полоску, сохраняя форму треугольника.
- Обжарьте пирожки с маслом до румяности.
12. Ленивые чебуреки из лаваша
Сочные чебуреки без замеса сложного теста.
Как готовить:
- Приготовьте начинку: нарежьте луковицу, 2 зубчика чеснока и кинзу. Смешайте с 300 г фарша, 4–5 ст. л. воды, солью и перцем.
- Из 3–4 тонких лавашей вырежьте круги диаметром 20–22 см.
- На одну половину круга выложите начинку, отступив от края.
- Смажьте края яйцом, накройте второй половиной заготовки и плотно прижмите.
- Обжарьте чебуреки в сковороде с маслом.
13. Пирожки из лаваша с яблоками
Сладкие пирожки с ароматной начинкой.
Как готовить:
- Нарежьте лаваш широкими полосками.
- Натрите 4 очищенных яблока.
- Приготовьте начинку: растопите 2 ст. л. сливочного масла, растворите в нем 3 ст. л. сахара. Положите яблоки и помешивайте 3–4 минуты.
- На край полоски лаваша положите начинку. Загните край наверх так, чтобы получился треугольник. Продолжайте сворачивать полоску.
- Подрумяньте готовые пирожки на сковороде.
14. Шаурма из лаваша с копченой курицей
Классика фастфуда на домашней кухне.
Как готовить:
- Нарежьте 150 г копченой курицы, помидор и немного капусты.
- Выложите на лист лаваша слоями: капусту, курицу, кетчуп, помидор, морковь по-корейски и майонез.
- Подверните края лаваша и плотно сверните шаурму.
- По желанию, слегка поджарьте ее на сухой сковороде.
15. ПП-пирог из лаваша с творогом
Диетический (ПП) творожный пирог.
Как готовить:
- Приготовьте начинку: смешайте 500 г обезжиренного творога, 300 г тертого сыра, пучок рубленого укропа и соль.
- Смажьте 2 листа лаваша творогом (немного начинки отложите). Сверните в рулеты.
- Смажьте форму диаметром 25 см маслом. Выложите рулеты по кругу.
- Покройте оставшейся начинкой и полейте 150 мл молока.
- Отправьте на 15–20 минут в духовку, разогретую до 160 °C.
По материалам из открытых источников
Комментарии