История семейного бизнеса Ольги началась в период декретного отпуска со вторым ребенком. Именно тогда появилось желание попробовать что-то новое. Работая в сельской амбулатории фельдшером-акушером, параллельно с супругом они вели личное подсобное хозяйство. За время декрета Ольга прошла обучение в Киеве и Москве по курсу «Мастер-сыродел», была построена своя сыроварня, увеличено поголовье, налажена продажа сыров и начался новый путь в мире бизнеса. И это было только началом.
Семейное дело продолжало развиваться. Так, за годы работы супруги адаптировали ассортимент продукции под запросы потребителей, ориентируясь на самые востребованные виды сыров. А на данный момент Ольга является хозяйкой агроэкоусадьбы, расположенной в деревне Ольговцы Лидского района Гродненской области. Сегодня – это не просто место отдыха, но и пространство, где гости могут погрузиться в атмосферу традиционного сыроварения и продегустировать натуральные продукты.
Ольга искренне любит свое дело и готова вкладывать в него силы и душу, передавая традиции и опыт своим детям. Она непрерывно продолжает повышать свое мастерство с целью дальнейшего проведения обучающих мастер-классов по сыроварению для гостей агроэкоусадьбы. Ее девиз по жизни – «Сдаться ты всегда успеешь! Будь смелым – верь в себя!»
История Ольги – это пример того, как любовь к своему делу и настойчивость могут превратить небольшое хозяйство в перспективный бизнес, сочетающий традиции и современные тенденции.
Интервью с Ольгой и Сергеем Кравчук: как семейное сыроварение стало успешным бизнесом
— Ольга, как начался ваш путь в бизнесе?
— Все началось в декретном отпуске со вторым ребенком. Я работала фельдшером-акушером в сельской амбулатории, а вместе с мужем мы вели личное подсобное хозяйство. Тогда мне захотелось попробовать что-то новое, и я прошла обучение в Киеве и Москве по курсу «Мастер-сыродел». Это стало отправной точкой семейного бизнеса – мы построили свою сыроварню, увеличили поголовье скота, наладили продажи.
— Как развивалось ваше семейное дело?
— Когда спрос на нашу продукцию стал расти, стало понятно, что необходимо увеличивать объемы. Тогда к работе подключились старший сын и трое братьев мужа. Постепенно мы адаптировали ассортимент продукции под запросы потребителей, ориентируясь на самые востребованные виды сыров. Сейчас мы ежедневно перерабатываем около 200 литров молока и производим порядка 20 килограммов сыра.
— Почему вы решили открыть агроусадьбу?
— Мы хотели, чтобы люди не только покупали наш сыр, но и узнавали о процессе его создания. Так появилась наша агроусадьба, в которой планируется в дальнейшем проведение для ее гостей мастер-классов по сыроварению.
— Что вас мотивирует продолжать?
— Любовь к своему делу и вера в то, что мы создаем что-то действительно ценное. Мы счастливы, когда видим, как люди ценят нашу продукцию и интересуются сыроварением. Это дает нам силы двигаться дальше, постоянно повышать свое мастерство, чтобы развивать бизнес и радовать гостей качественной продукцией.
— Ваш жизненный девиз?
— «Сдаться ты всегда успеешь! Будь смелым – верь в себя!» Эта фраза помогает мне преодолевать трудности и двигаться вперед.
Комментарии