Баклажаны «Пикантные»
от заведующей отделением социальной помощи на дому
Светланы ЧЕРНИКОВИЧ
Ингредиенты: 3 кг баклажан, 3 кг помидоров, 1 кг перца сладкого, 1 гол. чеснока, 2 шт. перца черного горошком, 100 г соли, 1 стакан сахара, 3 ст.л. уксуса, 1 стакан масла растительного, зелень.
Готовим. Баклажаны режем кружочками, солим на полчаса, чтобы вышла горечь. Промываем от соли под водой. Перец и помидоры пропускаем через мясорубку. Смешиваем получившееся пюре с приправами. Доводим до кипения, добавляем баклажаны и варим на среднем огне 20 минут. Раскладываем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем.
Ткемали
от руководителя кружка дневного пребывания для граждан пожилого возраста
Ларисы ЧАЙКО
Ингредиенты: 2 кг пюре из алычи или сливы, 200 г чеснока, 200 г сахара, острый перец по вкусу, по 2 ст.л. соли и томатной пасты.
Готовим. Смешиваем все продукты, доводим до кипения, помешивая. Можно тушить в духовом шкафу. Закатываем и укутываем.
Арбузы в… банках
Ингредиенты: На 2 кг арбуза — 1 л воды, 60 г сахара, 20 г соли, 50 г уксуса, 3 зубчика чеснока, 1 таблетка аспирина, черный перец, 2 листа смородины и вишни.
Готовим. Консервируем так же, как и помидоры или огурцы. Ошпариваем дважды кипятком-маринадом. Раскладываем в пол-литровые банки. Аспирин и уксус добавляем в банку перед самой закаткой. Закатываем, укутываем до полного остывания.
Пирог с картофелем и мясом
от специалиста по социальной работе
Елены СЕМЕНОВОЙ
Ингредиенты: тесто дрожжевое: 150 мл молока, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 250–300 г муки, 5 г сухих дрожжей, 50 г сливочного масла, 30 г растительного масла.
Начинка: 7 штук картофеля средней величины, 300 г мяса свинины, луковица, соль, специи для мяса, растительное масло для смазки.
Готовим. Тесто: наливаем в чашку теплое молоко, добавляем соль, сахар, яйцо, сливочное, растительное масло. Перемешиваем. Добавляем немного муки и дрожжей и снова перемешиваем. Всыпаем всю оставшуюся муку и вымешиваем крутое эластичное тесто до того момента, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Ставим в теплое место, чтобы поднялось.
Приступаем к начинке. На мелкие кусочки режем мясо и лук, добавляем специи и отставляем в сторону. Очищенный картофель режем на небольшие полоски. Раскатываем часть теста и покрываем им противень, смазанный растительным маслом, делаем небольшие бортики. Выкладываем нарезанный картофель, немного солим. Поверх картофеля распределяем мясо. Раскатываем еще одну часть теста и накрываем ею верх пирога, защипываем края, в середине делаем дырочку, смазываем пирог смесью из желтка и молока. Ставим пирог в разогретую до 175–180°С духовку и выпекаем 45 минут. Готовому пирогу даем немного остыть и подаем к чаю.
Помидоры, фаршированные креветками,
от заведующей отделением обеспечения дневного пребывания граждан пожилого возраста
Екатерины УЛАСОВЕЦ
Ингредиенты на 8 порций: 8 крупных помидоров, 350 г креветок, 2 яйца, сваренных вкрутую, 2 зубчика чеснока, соль, перец, петрушка, майонез.
Готовим. Помидоры разрезаем вдоль пополам. Вычищаем маленькой ложкой мякоть. Лишний сок сливаем, мякоть нарезаем. Отвариваем креветки несколько минут, откидываем на дуршлаг, промываем под холодной водой, затем нарезаем. Режем яйца, пропускаем через пресс чеснок, нарезаем мелко петрушку. Смешиваем мякоть помидоров, креветки, яйца, чеснок и петрушку. Добавляем соль, перец и майонез. Хорошо перемешиваем. Получившейся начинкой наполняем половинки помидоров. Ставим в холодильник до подачи.
Салат «Малахитовый браслет» с черносливом
от руководителя кружка ТЦСОН
Анастасии ВЕРБИЛО
Изюминкой этого салата является чернослив. Киви сам по себе слегка кисловат, а чернослив добавляет салату сладости, тем самым делая вкус блюда очень гармоничным. Также чернослив прекрасно сочетается с куриным мясом.
Ингредиенты: 300 г вареного куриного филе, 5 вареных яиц, 200 г чернослива, 4 киви, 2 вареные моркови, 100 г сыра, майонез.
Готовим. Нарезаем мелким кубиком морковь, яйца, 2 киви, чернослив. Выкладываем салат слоями на плоское блюдо, предварительно поставив стакан посредине тарелки, промазывая каждый слой майонезом: яйца, курицу, чернослив, киви, морковь, тертый сыр. Украсить салат кусочками киви.
Заправка для борща на зиму
от специалиста по социальной работе
Валентины НИКОЛАЕНИ
Ингредиенты: 3 кг свеклы, 1 кг моркови, 1 кг лука репчатого, 1 кг сладкого перца, 1 кг помидоров, 1 стакан (250 г) сахара, 3 ст. л. соли, 1 стакан (250 мл) подсолнечного масла, 120 мл уксуса 9%. Выход — 12 банок по 0,5 л.
Готовим. Свеклу и морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, сладкий перец — тонкой соломкой, помидоры — кубиками. Все овощи выкладываем в кастрюлю, добавляем соль и сахар, подсолнечное масло, уксус. Все перемешиваем и ставим на маленький огонь. Как только овощи дадут сок, огонь прибавить и тушить 45–60 минут. Готовую заправку раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.
Закусочные огурчики
от инструктора по трудовой терапии
Натальи КАЧАН
Ингредиенты: 4 кг огурцов, 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса, 1 ст.л. масла, 2 ст.л. соли, 3 гол. чеснока, 1 ст.л. молотого черного перца.
Готовим. Огурцы нарезаем вдоль на 4 части, чеснок разрубаем. Приготовим маринад, смешиваем, оставляем на 5 часов. Стерилизуем 10 минут и закатываем.
Записала Диана ТКАЧЕНКО 
■ Один из зашифрованных объектов - граффити на здании краеведческого музея. Креативное фото от команды-победительницы из Ванелевичской СШ[/caption]
Занимательная игра состоялась по инициативе Белорусского республиканского союза молодежи и была приурочена ко дню рождения общественной организации.
Итак, в каждой команде по четыре человека, участники готовы и ждут начала игры. Школьников поприветствовала и.о. первого секретаря Копыльского РК ОО «БРСМ» Анастасия Козел.
Далее командам были предложены задания и фрагменты фотографий к ним. Участникам нужно было разгадать, о чем говорится в задании, прибежать к тому месту и сделать общекомандную фотографию на фоне зашифрованного объекта. И не просто сфотографироваться, а сделать это креативно. Вот уж есть где разгуляться фантазии! Задание для всех команд было одинаковым. Однако порядок прохождения точек был разный, чтобы ребята друг другу не мешали.
[caption id="attachment_69806" align="aligncenter" width="560"]
■ Учащиеся гимназии № 1 г. Копыля возле ЗАГСа -очередного объекта из заданий фотоквеста[/caption]
[caption id="attachment_69808" align="aligncenter" width="560"]
■ Команда Лесновской СШ: главное - догадаться, о чем идет речь в вопросе[/caption]
Стоит отметить, что вопросы из фотоквеста простыми уж точно не назовешь. Например, в одном из них были слова: «На стромкай гары, падпярэзаны рэчкай, як помнік былога, як быль, стаіць на зямлі беларускай мястэчка пад сціплаю назвай Капыль…», а участникам нужно было догадаться, что речь идет о «сухом ручье», который расположился недалеко от Детской школы искусств. Именно там на недавно установленной табличке можно прочесть отрывок знаменитого на Копыльщине стихотворения, автором которого является С. Петрович. Или вот еще: в задании были перечислены птицы: аист, цапля, чомга, дятел, голубь, ласточка, удод, тетерев и ходулочник, к этому прилагался также небольшой фотофрагмент. Команды должны были понять, что речь идет о граффити на здании трансформаторной подстанции в парке, расположенном в центре города, авторами которого являются Павел Кискевич и Алла Малиновская. Именно на этом рисунке изображены вышеназванные птицы, которые обитают на территории нашей страны.
Всего заданий было 15, а это значит, что каждая из команд должна была сделать 15 креативных фотографий. Чтобы разгадать все зашифрованные объекты, участникам понадобилось больше часа. И первой к финишу пришла команда из Ванелевичской средней школы.
Игра получилась очень увлекательной и интересной. Хочется отметить, что неправильно разгаданных заданий не было. Ребята знают историю города, знают даты, практически безошибочно определяют, что изображено на фрагментах фотографий.
— Это очень радует и говорит о том, что у нас молодежь креативная, интеллектуальная, развивающаяся, ищущая какие-то новые формы и интересные творческие подходы, — отметила Анастасия Козел.
Кристина ЖОГОЛЬ 
■ Снимок на память[/caption]
Шестнадцать лет молодежная общественная организация сплачивает активных, целеустремленных, неравнодушных ребят, создает условия для всестороннего развития молодежи, помогает раскрыться ее творческому потенциалу. Общественное объединение «Белорусский республиканский союз молодежи» — правопреемник комсомола Беларуси.
В день первого совершеннолетия БРСМ в СШ № 2 г. Копыля состоялась встреча представителей молодежной организации с учащимися 9–10 классов. В числе почетных гостей присутствовали бывшие молодежные лидеры разных лет: учитель русского языка и литературы СШ № 2 Нина Скрипинская, председатель Копыльской РОС ДОСААФ Александр Касинский, начальник управления по труду, занятости и социальной защите рай-исполкома Иван Бобко, заместитель начальника отдела идеологической работы, культуры и по делам молодежи райисполкома Наталья Горбацевич. В ходе беседы много внимания уделялось рассказам о комсомоле, ребятах-комсомольцах. Слушая эти истории о, казалось бы, недалеком прошлом, осознаешь, что такого уже не будет никогда. А как хотелось бы вступить в ряды комсомольцев, гордо нести это звание и стараться соответствовать ему. Наступило другое время, изменились ценности современной молодежи, стали другими жизненные приоритеты. БРСМ — наше настоящее и будущее. Как и десятилетия назад, молодежное объединение страны реализует большое количество проектов гражданско-патриотической направленности, занимается поддержкой одаренной и талантливой молодежи, развивается волонтерское движение.
Белорусский республиканский союз молодежи — большая семья, состоящая из тебя, меня — нас, молодых. За каждым молодым человеком будущее нашего государства, и каким оно будет, зависит от каждого из нас. БРСМ — отличный старт в начало взрослой жизни. Здесь тебе помогут заложить фундамент будущего, воспитают в тебе самостоятельность, смелость, сделают активным, целеустремленным. Мы вступили в БРСМ! А ты?
Вера ВАСИЛЕВСКАЯ,
юнкор «Слава працы»
Данные мероприятия проводятся один раз в семь лет. Учения откроются заседанием комиссии по ЧС при Копыльском РИК, проверкой системы оповещения и докладом аварийных служб района о имеющихся силах и средствах ликвидации ЧС. И сразу же начнется отработка взаимодействия аварийных служб в ходе ликвидации последствий непогоды, обильного выпадения осадков и повышению среднесуточной температуры. По легенде произойдёт разгерметизация трубопровода с аммиаком Копыльского филиала ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат». Сигнал об опасности местным жителям даст система оповещения о ЧС. Во второй день будут отработаны действия служб в случае обнаружения оставленного без присмотра пакета с неизвестным содержимым, возможность обрушения здания с массовым пребыванием людей, действия в случае ухудшения погодных условий с объявлением сбора ситуационного штаба управления ликвидацией ЧС.
На протяжении учений аварийные службы отработают действия по ликвидации последствий природных и техногенных ЧС, других нештатный ситуации, которые могут произойти на территории района, что позволит в кратчайшие сроки ликвидировать реальные ЧС и минимизировать их последствия.
Вадим МОРДАСЕВИЧ,
старший инженер ГОФ ГСЧСиГО 
Благодаря вашей работе и мастерству лесные угодья района сохраняют привлекательность и красоту, свой производственный потенциал, ежегодно прирастают массивами новых насаждений.
Сегодня сформированы эффективные подходы к рациональному использованию и сбережению зеленого фонда, защите его от пожаров и вредителей. Новая современная техника позволяет вести заготовку древесины по безотходным технологиям, улучшать ее потребительские качества и наращивать экспорт.
Благодарим вас за добросовестный труд, желаем вам и вашим семьям крепкого здоровья, благополучия, успехов и новых трудовых достижений.
Районный исполнительный комитет
Районный Совет депутатов 
