Мы продолжаем рассказывать о жителях Копыльщины, которые любят заниматься садоводством и огородничеством.
Героиня нашей рубрики Елена Петрович более двадцати лет проживает в Копыле и за это время создала на своем подворье прекрасный райский уголок.
С полной уверенностью можно сказать, что каждый, кто проходит по улице Советской, обращал внимание на приусадебные участки домовладельцев. Один из них у меня вызвал восторг и мимо которого невозможно было пройти, не полюбовавшись ярким и насыщенным цветением разнообразных цветов и кустарников.
Елена Петрович уже 5 лет находится на заслуженном отдыхе. До этого работала в Копыльской ЦРБ медицинской сестрой.
– Любовь к цветам у меня с детства, – говорит Елена Михайловна. – Еще в раннем возрасте помню, как у моей бабушки росли огромные и безумно красивые пионы. Моя мама также любила цветы, но больше отдавала предпочтение разным сортам благородных георгин. Я, по-видимому, переняла их увлечение и теперь сама занимаюсь облагораживанием уютного и родного местечка. Но больше всего люблю ранние цветы, которые после долгой и холодной зимы радуют первым цветением.
[caption id="attachment_116642" align="alignnone" width="840"]
■ Апельсиновому дереву Елены Петрович около 20 лет[/caption]
Хозяйка предпочитает разные виды цветов, кустов и хвойных растений: деция, шалфей, лаванда, хосты, клематисы, однолетний колиус, гортензии, спиреи, розы, лилии, хвойные виды растений – для всех отведено определенное место на участке.
Кстати, Елена Петрович любит нестандартный вариант оформления и выращивания растений. Она всегда пробует придать им необычный вид.
К примеру, всем известная форзиция, которая с ранней весны цветет густым и ярким желтым облаком. Хозяйка всегда восхищалась этим кустовым растением, поэтому решила его немного облагородить и придать ему несколько иной внешний вид. Все ветви куста она собрала в один ствол, закрепила их прочной конструкцией, а крону ежегодно подстригает и формирует в декоративное дерево, что сразу придает форзиции удивительную форму.
Самшит – южное вечнозеленое дерево с очень твердой и плотной древесиной также привлекло внимание хозяйки.
– В свое время я приобрела маленький кустик этого необычного растения, – продолжает собеседница. – Весь тот период, когда он рос, я его подстригала и формировала в шар, а ненужные черенки жалко было выбрасывать, и я их посадила вдоль цветника. Каким было мое удивление, когда увидела, что растения очень быстро прижились и начали расти. Самое главное – их поливать и следить за тем, чтобы не засохли. Спустя определенное время самшит отблагодарил меня густой красивой зеленой декоративной изгородью вдоль цветника в виде квадратов, а на другом участке – в виде шаров.
На участке у Елены Петрович можно увидеть разнообразие цветущих роз: красные, бордовые, чайные, розовые, белые, желтые – буйство красок вызывает восторг и радость от увиденного. Хозяйка уверена, что размножить розы можно с помощью черенкования, ведь это один из самых простых способов. Но лучше всего укореняются черенки полиантовых, почвопокровных, плетистых роз, чего не скажешь о чайно-гибридных.
Для того, чтобы черенки роз быстро укоренились, необходимо создать хорошие условия. Первым делом сажать их нужно не под прямыми солнечными лучами. Побеги для черенкования должны быть от 0,5 мм до 1 см с 3–5 почками. Важно нижний срез сделать под углом 45 градусов под нижней почкой. Листья можно удалить, так как они будут забирать все питательные вещества. После посадки накрыть бутылкой – и через определенное время вы увидите новые молодые листочки.
А вот декоративная плакучая ива козья прекрасно впишется в любой интерьер приусадебного участка. Это дерево неприхотливое, но следует внимательно следить за тем, чтобы в сильные морозы не подмерзло. Только в жаркую и солнечную погоду его необходимо обильно поливать.
Тонколистный пион – еще одно удивительное растение на участке Елены Михайловны. Это редкий многолетний цветок семейства пионовых. Растет он в виде куста высотой от 30 до 50 см. В апреле и мае растение радует обильным цветением, а после увядания образуется коробочка с семенами. У хозяйки неоднократно просили поделиться семенами необычного растения.
– Семена лучше всего сажать осенью в удобренную почву, – говорит Елена Михайловна. – И весной вас порадуют первые всходы.
О растениях хозяйка может говорить долго, ведь каждому из них она уделяет огромное внимание и заботу. Удивительно и то, что Елена Михайловна из косточки вырастила красивое апельсиновое дерево, которому, кстати, уже около 20 лет.
– К сожалению, растение не плодоносит, – продолжает собеседница. – Но опять же я его формирую и тщательно ухаживаю, и оно выглядит как бонсай.
Помимо цветов как и многие хозяйки Елена Михайловна выращивает и овощи: помидоры, перцы, капусту, дыни и арбузы.
А для всех растений и овощей хозяйка использует исключительно натуральные виды удобрений: настойки из крапивы, коровяка и куриного помета. Благодаря натуральной подкормке на участке Елены Петрович с ранней весны и до поздней осени цветут и радуют глаз цветочные композиции.
Наталья ДАВЫДЕНКО
Еда здесь различная – обеденное, вечернее, банкетное меню, фастфуд на любой вкус. В каждом – своя фишка, которая пользуется большим спросом у посетителей. Огромный выбор шотов, коктейлей, различные сорта кофе и чая делают данное заведение особенным и запоминающимся. В ближайшем будущем меню фастфуда обновится.
К слову, с заведением заключен договор на доставку еды в одну из частных строительных организаций. Работает бесплатная доставка заказа от 20 рублей по Копылю, а доставка по району равна стоимости тарифов такси.
Здесь многолюдно каждый день: это одно из любимейших мест времяпрепровождения. Как отмечает директор кафе Ольга Есмантович, огромный наплыв детей во время каникул с обеда и до девяти вечера. Во время учебы также не забывают заглядывать сюда после уроков. Есть еще один особый повод посетить «AM&BAR» – в заведении можно занять себя настольными играми для взрослых и детей.
Взрослые не менее активно посещают кафе, заходя сюда не только пообедать, перекусить или попить кофе, но и провести весело время в хорошей компании близких и друзей на мягких диванах под ритмичную музыку. Создает эту теплую атмосферу молодой коллектив барменов и поваров, знающих свое дело.
Рядом с кафе из плитки выложена небольшая площадка, где также можно хорошо посидеть и насладиться приготовленными блюдами и напитками.
И кстати! Каждую неделю в кафе проходят выгодные акции на блюда, закуски и напитки. Об этом и многом другом можно узнать на официальной странице в Instagram. Действует накопительная карта с приятными бонусами для клиентов. А десятая шаурма – в подарок!
Кафе «AM&BAR» находится на ул. Советской, пом.2 (возле гостиницы). Время работы: с воскресенья по четверг с 11.00 по 23.00, в пятницу с 11.00 по 4.00, в субботу с 14.00 по 4.00. Предзаказ и доставка осуществляются по номеру телефона (8-029) 245-14-31.
Павел ШЕИН
Кроме кофейного и чайного стоит приобрести подарочные наборы. Я, кстати, заказывал здесь чайный набор различных сортов: во-первых, это по цене приемлемо, во-вторых – очень красиво и презентабельно. Среди таких комплектов есть и наборы из сухофруктов с разнообразной глазурью – смотрится все достойно и на вкус – классно! Также кроме основной работы кофейни здесь можно приобрести различные сорта чая и кофе.
– Идея заключалась в создании чего-то необыкновенного для района, чего еще нет, чтобы занять свою нишу в сфере услуг, – делится с нами владелица «Шалаша» Наталья Апуневич. – Вместе с сыном Вячеславом мы вложили силы и мысли в осуществление задуманного. Теперь это кофейня, которая пользуется особым спросом среди населения и гостей города.
К слову, о гостях города. Многие приезжие помнят, какой вкусный кофе пили в «Шалаше», поэтому с радостью посещают эту точку снова. И, конечно же, есть постоянные клиенты, которые не изменяют традициям. Как правило, в возрасте от 16 до 40 лет. Но, как отмечает Наталья Григорьевна, заходят люди и постарше. По ее словам, все решают прогулки, во время которых многие хотят не только отдохнуть, но и получить положительные эмоции. Именно такие впечатления им «Шалаш» и создает. Минчане приезжают сюда, так как не всегда могут найти даже в столице подобные кофейни с таким же ароматным кофе. За чашкой горячего напитка частенько проходят не только общение с друзьями, но и деловые встречи. Многое можно увидеть на странице Instagram.
Полезный адрес: пл. Ленина, 7а. Тел. (8-033) 356-99-08. Заведение работает с воскресенья по четверг с 10.00 по 22.00, с пятницы по субботу с 10.00 по 23.00.
Павел ШЕИН 
