Нынче в районе, как, впрочем, и в целом в республике, получен неплохой урожай плодоовощных культур. Поэтому копыляне могут не волноваться: дефицита не будет – стабфонды обеспечат овощами и фруктами жителей региона в полном объеме.
В районе на долгосрочное хранение урожай закладывают в овощефруктохранилище Копыльского райпо, расположенное в д. Черногубово. Оно оснащено автоматической системой температурного и влажностного режима, что позволяет поддерживать в камерах заданный микроклимат. Тем самым решена проблема сохранности и качества витаминной продукции.
— Сейчас население района наиболее активно сдает излишки овощей и ягод, — рассказывает начальник отдела заготовок Копыльского райпо
Анастасия Быль. — Приступили к заготовке яблок, в том числе опада для промышленной переработки. За нынешний год от населения мы приняли 39,1 т огурцов, 31,8 т томатов, 77,3 т капусты, 113,5 т картофеля, 515,7 т яблок. Заготовлено и около 35 т ягод: клубники, черники, голубики, вишни и клюквы. По ассортименту закупаемых даров природы в потребкооперации ограничений нет, поэтому также закупаем мед, фасоль, сухофрукты, тыкву, семя тыквы, тмин и т.п. Цены на продукцию разные, они формируются с учетом качественных характеристик овощей и фруктов и ситуации на рынке.
[caption id="attachment_140890" align="alignnone" width="840"]
Наталья Одинец и Анастасия Быль[/caption]
Продукция отправляется на реализацию в магазины собственной розничной сети, а также в общепит. Урожай нового сезона также продают в ходе выездной торговли на ярмарках, в том числе в магазинах Минска. Кроме того, яблоко (опад) идет на промышленную переработку, в первую очередь на Червенский и Клецкий производственно-пищевые заводы, на винодельческие заводы: Гомельский и ОСП ВВЗ «Колос» ОАО «ДОРОРС».
— Не так давно подготовили хранилище к закладке стабфондов на межсезонный период, — продолжает Анастасия Быль. — В этом году прошли небольшие ремонтные работы, Слуцким УСМС проведена аттестация всех камер хранилища (вместимость составляет 400 т), получено санитарно-гигиеническое заключение от Копыльского райЦГЭ.
[caption id="attachment_140891" align="alignnone" width="840"]
Кладовщик Инна Байрашевская[/caption]
— На хранение, в частности, заложено по 40 т картофеля и лука для потребностей района, — вступает в разговор кладовщик
Наталья Одинец. — Между тем темпы заготовок не замедляются. Планируется заложить до 20 т моркови, до 15 т свеклы и до 45 т капусты.
Вот и в день нашего пребывания в овощефруктохранилище, наблюдая за тем, как грузчик
Дмитрий Кеник сноровисто управляется с увесистыми, будто на подбор, кочанами капусты, невольно ловила себя на мысли, что с соленьями и прочими маринадами на Копыльщине проблем зимой не будет. Используют при этом классические белорусские рецепты. Всего же в нынешнем сезоне планируется засолить 3 т огурцов, 8 т капусты, замочить по 150 кг яблок (уже закупили у населения антоновку) и зеленых томатов. Ассортимент квашеной капусты пополнится новыми рецептами: всего будет произведено 8 т полезного продукта.
[caption id="attachment_140889" align="alignnone" width="500"]
Грузчик овощефруктохранилища Копыльского райпо Дмитрий Кеник[/caption]
— И квашеную капусту, и соленые огурцы уже сегодня можно найти в сети магазинов Копыльского райпо, — уточняет Анастасия Быль. — На данный момент идет модернизация квасильного цеха. На имеющихся площадях будет камера ферментации на 8 т и холодильная камера хранения, рассчитанная на 15 т. Это позволит в итоге расширить ассортимент, нарастить объемы производства и активнее использовать заложенные на хранение овощи. Надеемся, что к следующему сезону у нас уже постоянных покупателей прибудет в разы.
Татьяна БОХАН. Фото автора
Выступая перед учащимися Лесновской средней школы, Алексей Григорьевич рассказал о фактах жестоких издевательств и карательных операций в годы войны. С ребятами также поговорили о половой неприкосновенности. Эта щепетильная тема сегодня, к сожалению, становится все более актуальной.
[caption id="attachment_140878" align="alignnone" width="840"]
Во время встречи с учащимися Лесновской СШ[/caption]
Вопросы, которые касаются самого понятия «геноцид» и его проявлений в современном мире, обсудили и во время встречи с коллективом Копыльского района газоснабжения. На встрече поговорили об оценке преступлений геноцида в послевоенное время, реализации планов по привлечению к ответственности всех виновных, а также о примерах систематического проявления нацистских настроений в современном мире и методах борьбы с ними.
— Расследование геноцида белорусского народа, несомненно, является данью памяти погибшим, безвинно уничтоженным гражданам нашей страны, — подчеркнул Алексей Загорцев. — Эта работа особенно актуальна в свете сегодняшней международной обстановки, когда в отдельных странах предпринимают попытки переписать историю и возродить нацизм. Установлены многочисленные факты массового уничтожения нацистскими преступниками гражданского населения БССР. И уже в ноябре 2023 года Генеральной прокуратурой Беларуси будет направлено в суд для рассмотрения уголовное дело в отношении участника убийства в годы Великой Отечественной войны жителей деревни Хатынь Владимира Катрюка. Этот палач служил в украинском националистическом карательном батальоне.
Научный сотрудник районного краеведческого музея Андрей Летченя подробно остановился на последствиях геноцида белорусского народа во время Великой Отечественной войны на территории Копыльского района.
— В предвоенное время в Копыльском районе насчитывалось 14 991 дворов и 68 380 жителей, — отметил Андрей Николаевич. — Противник быстро наступал на Беларусь, и уже 27 июня 1941 года Копыльский район был оккупирован немецко-фашистскими захватчиками. Во время оккупации фашисты и их пособники уничтожили в районе 3109 дворов, убили 6976 мирных жителей, на принудительные работы в Германию угнаны в рабство 749 жителей, 258 человек стали узниками концентрационных лагерей, из них 114 несовершеннолетних, разрушено 23 и сожжено 30 деревень, из них 6 — вместе с жителями, 3 — не восстановлены.
[caption id="attachment_140876" align="alignnone" width="840"]
С сотрудниками Копыльского района газоснабжения беседуют Алексей Загорцев и Андрей Летченя[/caption]
Участники диалога отметили, что обсуждение этих вопросов в коллективах предприятий и организаций района, особенно с молодежью, очень важны для нашего общества с точки зрения сохранения исторической правды и преемственности поколений. Тогда ценнее для всех будет наша спокойная, мирная жизнь.
Татьяна БОХАН
Фото автора и Кристины ЖОГОЛЬ 
Фото Натальи ДАВЫДЕНКО