Буракі сталовыя былі завезены з Візантыі яшчэ ў Х стагоддзі. У старажытнасці гэту расліну вельмі шанавалі за яе гаючыя ўласцівасці. Так, напрыклад, Гіпакрат выкарыстоўваў яе для лячэння інфекцыйных і скураных захворванняў.
У цяперашні час буракі трывала ўвайшла ў наш рацыён, акрамя таго, існуе мноства рэцэптаў народнай медыцыны, у якіх знайшоў прымяненне гэты карысны караняплод.
Многую гародніну можна назваць скарбніцай здароўя. Да яе па праве адносяцца і сталовыя буракі, багатыя фосфарам, каліем і такімі мікраэлементамі, як жалеза, бром, кобальт, цынк і медзь, якія дапамагаюць нейтралізаваць шкодную і залішнюю кіслотнасць і рэгуляваць многія фізіялагічныя і біяхімічныя працэсы ў арганізме чалавека. Карысныя ўласцівасці сталовых буракоў вызначаюцца тым, што яны ўтрымліваюць шмат калію (каля 25%), які рэгулюе працу сэрца, а таксама на 8% складаюцца з арганічна звязанага хлору, які стымулюе ў нашым арганізме рух лімфы і выдатна ачышчае печань, жоўцевы пухір і ныркі. Да таго ж буракі змяшчаюць і важныя для нас вітаміны, а менавіта вітаміны групы В, нікацінавую і фоліевую кіслоты, руцін, якія паляпшаюць эластычнасць сасудаў і імунную абарону арганізма. У складзе сталовых буракоў прысутнічае шмат бялкоў, цукру, арганічных кіслот і мінеральных солей, а таксама ёду. У сувязі з гэтым карысныя ўласцівасці буракоў выкарыстоўваюцца пры захворваннях шчытападобнай залозы і пры атэрасклерозе. Аднак сярод усіх рэчываў, што ўтрымліваюцца ў бураках, асаблівую каштоўнасць уяўляе бэтаін. А карысныя ўласцівасці фермента бэтаіну вызначаюцца яго здольнасцю запавольваць развіццё злаякасных пухлін. Вельмі карысны для здароўя чалавека і сок са сталовых буракоў. Гэта найбольш каштоўны напой для паляпшэння складу крыві і ўтварэння чырвоных крывяных шарыкаў. Да таго ж бурачны сок выкарыстоўваюць для зніжэння высокага крывянага ціску, яго карысна ўжываць пры такіх хваробах, як атэрасклероз, гіпертанія, анемія, атручванні, а таксама для аднаўлення арганізма пасля перанесеных грыпу і іншых вірусных інфекцый. Калі змяшаць сок з буракоў з маркоўным, атрымаецца вельмі карысны напой для людзей, якія пакутуюць на малакроўе. Прымаць яго рэкамендуецца па 1-2 ст. л. перад ежай. Карысныя ўласцівасці бурачнай кашыцы здаўна ўжываліся пры запаленні гнойных ран. Акрамя таго, такую кашыцу можна прыкладваць і да язваў. Гэта дапаможа паменшыць запаленчыя з’явы.
Між іншым, варта асабліва адзначыць і ролю гэтай агародніны ў барацьбе з анкалогіяй. Лічыцца, што арганічныя злучэнні, якія ўваходзяць у склад буракоў, здольныя запавольваць развіццё злаякасных пухлін. Каб караняплод захаваў гаючы комплекс, яго не трэба чысціць. Дастаткова старанна прамыць губкай. Варыць буракі варта не больш за 30 хвілін, пасля чаго іх трэба адразу астудзіць у халоднай вадзе.
Тым, хто хоча захаваць і прымножыць сваё здароўе, раім есці гэту гародніну кожны дзень. А каб яна не надакучыла, можна скарыстацца наступнымі рэцэптамі. Тым больш, што зараз ідзе пост.
Пюрэ з буракоў з яблыкамі
Запячыце буракі ў духоўцы, ачысціце і працярыце. Дадайце нацёртыя на тарцы сырыя яблыкі без лупіны, запраўце пюрэ алеем, смятанай, цукрам і тушыце 10 хвілін.
Салата з селядца «Калядная»
Спатрэбіцца: філе селядца – 2 шт., бульба – 1-2 шт., цыбуля – 1 шт., маянэз – 3 ст.л., смятана – 3 ст.л., буракі – 1 шт., ігруша – 1 шт., журавіны – 50 г, алей – 2 ст.л., цукар – 2 ст.л., соль, белы перац – на смак, лімон, зеляніна пятрушкі.
Буракі і бульбу запячы ў духоўцы, загарнуўшы ў фольгу. Бульбу нарэзаць маленькімі кубікамі. Буракі нацерці на буйную тарку. Цыбулю нарэзаць дробна і заліць кіпенем. Праз некалькі хвілін ваду зліць. Ігрушу ачысціць ад лупіны і насення і нарэзаць дробнымі кубікамі. Філе селядца дробненька нарэзаць і дадаць дзве сталовыя лыжкі лімоннага соку, змяшаць. У міску пакласці селядзец, палову нарэзанай ігрушы, палову цыбулі, бульбу. Дадаць маянэз і смятану, змяшаць і паставіць у халадзільнік.
Журавіны, астатнюю грушу і цукар пакласці ў каструльку. Паставіць на агонь і на невялікім агні карамелізаваць, пакуль ігруша не стане мяккай. Пры гэтым увесь час трэба памешваць. Зняць з агню і дадаць да бурака. Пасаліць, уліць алей, дадаць цыбулю і змяшаць. Паставіць у халадзільнік і даць настаяцца дзве гадзіны. Выкладваць на блюда часткамі, чаргуючы селя-дзец – буракі. Упрыгожыць белую частку пятрушкай.
Марынаваныя буракі
Натрыце 1 кг сырых буракоў на тарцы, заліце кіпячым марынадам (1 ст.л. цукру, па палове шклянкі вады, алею і 9% воцату), вытрымайце 30 хвілін. Перад падачай дадайце да буракоў часнок і грэцкі арэх.
Запраўка для баршчу з буракоў з яблыкамі Антонаўка
Бяром 2,5 кг буракоў. Дадаём сюды 1 кг морквы, а таксама па паўкілаграма цыбулі, салодкага перцу і яблыкаў. Усё наразаем або шаткуем, а затым добра перамешваем. Да гэтай нарэзкі дадаём 4 ст. лыжкі цукру і 2 ст. лыжкі солі. Зноў усё акуратна змешваем і пакідаем у каструлі на 3 гадзіны. Пасля вытрымкі дадаём 200 г алею і 50 г 9% воцату. Размяшаўшы, варым 15-20 хвілін на маленькім агеньчыку. Затым раскладваем у шкляныя паўлітровыя слоікі і закручваем. Слоікі ставім дагары нагамі, пакуль не астынуць. Ведайце, што такая запраўка для баршчу павінна быць толькі з яблыкамі Антонаўка.
Салата з буракоў па-карэйску
Склад: буракі – 500 г, цыбуля – 1 шт., часнок – 3 зубчыкі, молатая каляндра – 1 ч.л., кунжут – 1 ст.л., чырвоны молаты перац – 1 ч.л., цукар – 1 ст.л., алей – для запраўкі, соль – на смак, лімонны сок – на смак, воцат – 1 ст.л.
Падрыхтоўка: прамыйце і ачысціце буракі, нашаткуйце іх саломкай, пасаліце і пакіньце на паўгадзіны для насычэння. Ачысціце і нарэжце цыбулю кольцамі, абсмажце на алеі і астудзіце. Часнок ачысціце і прапусціце праз прэс. Запраўце буракі смажанай цыбуляй разам з алеем, дадайце часнок, спецыі, цукар, воцат і лімонны сок. Змяшайце прыгатаваную салату і дайце настаяцца на працягу 1-2 гадзін.
Простая салата з буракоў
Інгрэдыенты: 400 г буракоў, 4 цыбуліны, 1 баначка зялёнага гарошку, 50 г хрэну, 400 г маянэзу, соль, зеляніна пятрушкі.
Прыгатаванне: хрэн і адвараныя буракі здрабніць на буйной тарцы. Дадаць падсмажаную цыбулю, зялёны гарошак, соль і перамяшаць. Заправіць маянэзам, аздобіць зялёным гарошкам і зелянінаю пятрушкі.
Тушаныя буракі з курыным філе
Склад: філе курыцы або індычкі – 300-350 г, бурак (сярэдні) – 2 шт., цыбуля – 1 шт., часнок – 1-2 зубчыкі, таматная паста – 1-2 ст.л. ці памідор.
Запраўка для курыцы: соль, перац – на смак, зеляніна.
Падрыхтоўваем прадукты. Бурак рэжам саломкай (ці націраем на буйной тарцы), цыбулю паўкольцамі, філе курынае на кубікі. Абсмажваем цыбулю да залацістага колеру. Дадаём нарэзаную курыцу з бураком. Запраўляем, солім, змешваем. Абсмажваем прыкладна 8-11 хвілін на сярэднім агні. Затым у патэльню дадаём памідор (таматную пасту) і дробна нарэзаны часнок, кроп. Змешваем, тушым яшчэ 3-5 хвілін. Даём настаяцца 10 хвілін пад крышкай. Страва атрымліваецца вельмі смачнай і галоўнае – карыснай для страўніка і стрававання.
Падрыхтваў Сяргей КОЗЕЛ 
- За 11 месяцев текущего года на территории Минской области произошло 72 ДТП с участием несовершеннолетних, в результате которых 6 детей погибли и 75 – получили травмы. По вине несовершеннолетних зарегистрировано 21 ДТП, - информирует начальник ОГАИ Виктор БОРИС. - Большинство аварий произошли с участием детей–пассажиров: в 36 ДТП 4 детей погибли и 40 – травмированы. 22 ДТП зарегистрированы с участием детей-пешеходов, в которых 2 ребенка погибли и 21 - получил травмы различной степени тяжести. Также на территории области зарегистрировано 4 автоаварии с участием несовершеннолетних-водителей и 10 - с участием детей-велосипедистов. На территории Копыльского района зарегистрировано 3 дорожно-транспортных происшествия с участием несовершеннолетних.
Так как в каникулярный период всегда намечается активная перевозка детей, а статистика дорожно-транспортных происшествий с участием несовершеннолетних говорит о том, что в большей степени пострадали дети-пассажиры - под особым контролем страж дорог - водители, отвечающие за безопасность перевозки своих пассажиров.
ГАИ напоминает! За нарушение правил перевозки детей в соответствии с ч.6 ст.18.13 КоАП Республики Беларусь в отношении водителя налагается административное взыскание в виде штрафа в размере до 4 БВ.
Уважаемые взрослые! Во избежание несчастных случаев на дороге, повторяйте с ребенком Правил дорожного движения и постоянно контролируйте досугом детей. Не забывайте во время катания на санках и тюбингах соблюдать меры безопасности и выбирать для этого специально оборудованные трассы. При использовании личного автотранспорта настоятельно рекомендуем пристёгиваться ремнями безопасности, в обязательном порядке перевозить детей только пристегнутыми ремнями безопасности, а для детей младшего возраста использовать специальные удерживающие устройства!
Объясняйте ребенку, что, находясь вблизи или на проезжей части, он не должен разговаривать по телефону и слушать музыку в наушниках, так как это отвлекает внимание! При переходе проезжей части по пешеходному переходу лучше не просто крепко держать ребенка за одетую в варежку руку, но и придерживать его за запястье. Необходимо на личном положительном примере приучать ребенка к предельному вниманию, дисциплине и неукоснительному соблюдению ПДД!
Диана ТКАЧЕНКО 
Так, с 1 января 2023 года повышение зарплаты стоит ждать:
— учителям, преподавателям, мастерам производственного обучения учреждений образования в размере 6 процентов от оклада;
— профессорско-преподавательскому составу в размере 15 процентов от оклада;
— методистам и руководителям структурных подразделений, обособленных подразделений, осуществляющих научно-методическое обеспечение образования: на республиканском уровне – в размере 30 процентов от оклада (академии последипломного образования, Республиканский институт профессионального образования, Национальный институт образования Министерства образования, Республиканский институт высшей школы); на областном и районном уровне – в размере 20 процентов от оклада (институты развития образования, учебно-методические центры, учебно-методические кабинеты).
Кроме того, установлена надбавка за характер труда рабочим,
дежурному по общежитию, дежурному по режиму, секретарю учебной части, работникам бюджетных организаций сферы образования, должности служащих которых являются общими для всех видов экономической деятельности, вместо базовой доплаты до минимальной заработной платы.
Напомним, с 1 сентября 2022 года была повышена заработная плата воспитателям дошкольного образования и помощникам воспитателей. Установлена надбавка за работу в отрасли воспитателям дошкольного образования в размере 20 % от оклада, помощникам воспитателей — 10 % от оклада. 
"Мы завершаем работу по подготовке первых материалов в национальные суды Республики Беларусь, чтобы решениями белорусского суда определить вину конкретных фашистов. Даже тех, которые умерли. Для того, чтобы потомки знали, в чем заключалась их вина. И в этой части работа продолжается", - отметил Андрей Швед.
По его словам, практически завершены допросы живых свидетелей. "Осталось небольшое количество тех, которые проживают за пределами Беларуси. В первом полугодии следующего года мы эту работу завершим, - рассказал генпрокурор. - Проведена масштабная работа по определению суммы материального ущерба, который нанесли фашистские оккупанты и их пособники в годы Великой Отечественной войны. Специальной правительственной комиссией эта сумма определена, общественности она будет названа позже, потому что она огромная и требует своего осмысления".
"Мы возобновили активную работу с нашими иностранными партнерами в части розыска преступников. Направили повторное поручение об оказании правовой помощи почти в 30 стран мира, где проживают живые эсэсовцы. И ведем активную работу, связанную с тем, чтобы возобновить вопрос привлечения к ответственности за злодеяния, совершенные в годы Великой Отечественной войны", - подчеркнул Андрей Швед.
Семинар "О ходе расследования Генеральной прокуратурой Республики Беларусь уголовного дела по фактам геноцида белорусского народа в годы Великой Отечественной войны" проходит в БГПУ имени М.Танка. Его участники - начальники главных управлений по образованию облисполкомов, первый заместитель председателя комитета по образованию Мингорисполкома, начальники управлений по образованию администраций районов Минска, руководители учреждений высшего, среднего специального, профессионально-технического образования, руководители по военно-патриотическому воспитанию учреждений образования Минска, руководители структурных подразделений Министерства образования, учреждений образования, подчиненных Минобразования. 
