Сочные, ароматные и наливные яблоки из сада ОАО «Старица-Агро» никого не оставят равнодушными. А в этом году они уродили на славу! Ветки деревьев клонятся под тяжестью поблескивающих на солнце плодов. В эти дни в сельхозпредприятии как раз снимают богатый урожай.
Отправляемся в ОАО «Старица-Агро», которое заслуженно можно назвать яблочным царством Копыльского района. Вместе с заместителем директора сельхозпредприятия
Владимиром Потоцким заходим в сад, общая площадь которого 41 гектар, и сразу попадаем в другой мир: тишина, ровные ряды плодовых деревьев, ни с чем несравнимый аромат яблок и груш, который особенно ощущается именно в сентябре.
Когда начинается уборка яблок?
Стартуют с середины сентября, как раз готов сорт Имант. А дальше — по нарастающей. В последнюю очередь собирают самые поздние яблоки, выдерживающие небольшие морозы на дереве.
К этим работам привлекают наемных людей. Они аккуратно срывают фрукты, складывают в ведра, после чего так же аккуратно переваливают их в ящики. Опытные садоводы говорят, что нельзя трясти яблоню, чтобы собрать плоды. В Старице подтверждают: «Да, так делать не стоит — яблоки падают на землю, бьются, и их потом сложно сохранить. Нужно аккуратно руками снимать плоды с веток. Это правильная технология сбора».
Между яблоневых веток ездит тракторчик-малыш, который бережно перевозит наполненные душистыми плодами емкости. На прицепе они составлены один за другим в ровный длинный ряд. Мне сразу вспомнились слова завирусившейся в сети детской современной песенки про синий трактор, который едет к нам. Правда, в старицком саду трактор красный, но общая картинка выглядела похожей и очень атмосферной. За плантацией в хозяйстве ухаживает садовод
Анатолий Жилко. Но с ним встретиться не удалось, и в этот день его подменяла заведующая складом
Яна Рубис.
[caption id="attachment_139833" align="alignnone" width="840"]
Яна Рубис демонстрирует богатый урожай[/caption]
— Убирать начали не так давно, поэтому определить урожайность в цифрах пока что затруднительно. Вот когда снимут плоды хотя бы с половины деревьев, тогда можно будет оперировать конкретными данными. Но одно могу сказать точно: в нынешнем году яблоки уродили. По предварительной оценке планируем собрать не менее пятисот тонн, — говорит Владимир Потоцкий.
И действительно, отменный урожай виден невооруженным глазом. Красные, желтые, зеленые плоды гроздьями висят на деревьях. Веточкам настолько трудно их держать, что некоторые наклонились до земли.
Выделить определенный сорт яблок очень сложно. Все они по-своему вкусные, как говорится, на любителя. В яблоневом саду ОАО «Старица-Агро» выращивают немало сортов. Есть Имант, Белорусское сладкое, Память Коваленко, Дарунок и многие другие. выращивают даже Белый налив, но к этому времени этот сорт уже снят и сдан на переработку.
А вообще, снять плоды — это только одна часть работы, урожай нужно еще и сохранить. Те, которые упали с деревьев, тоже собирают и отправляют на промышленную переработку.
— На опад в этом году очень хороший спрос, — говорит Владимир Потоцкий. — Перерабатывающие заводы берут много и по хорошей цене. Набираем примерно по тонн пятнадцать, после чего приезжает машина от переработчика и забирает товар.
Сочные, гладкие, снятые с веток плоды идут на хранение. Для этих целей в хозяйстве закупили специальные коробки. В зависимости от сорта, яблоки могут храниться очень долго: более поздние сорта можно есть и в апреле-мае.
Вообще, очень важно, как фрукты хранятся. Недалеко от сада в ОАО «Старица-Агро» для этих целей оборудовано хранилище. Здесь созданы все необходимые условия для сохранности плодов: есть холодильник, подогрев, соблюден температурный режим. Под фрукты отведены две камеры вместительностью по 250 тонн каждая.
В хозяйстве собирают не только урожай яблок, но и груш. Конечно, площадь посадки под них гораздо меньше, чем под яблони. Летние сорта уже сняли, а вот зимние пока что дозревают на деревьях. Но чтобы они стали по-настоящему сочными и вкусными, должны еще некоторое время полежать.
Сельхозпредприятие единственное в районе, где есть плодоносящий фруктовый сад. Поэтому неудивительно, что детские сады и школы Копыльщины обеспечивает вкусными яблоками именно это хозяйство. Для организации питания детей закупят семь тонн до нового года и три тонны после.
Покидать яблоневый сад совсем не хотелось. Здесь тихо, спокойно, уютно, забываешь о повседневной суете, полностью растворяешься в сладком аромате спелых фруктов. До чего же красиво! Так, что словами передать сложно.
Кристина ЖОГОЛЬ
Фото автора
