Все мы привыкли, что мороженое — это лед и холод, а вот жареное мороженое… Это что-то не совсем обычное и новенькое.
Таким интересным лакомством теперь можно угоститься и в нашем городе: здесь, в здании комбината бытового обслуживания, открылось кафе, в котором готовит такой необычный десерт индивидуальный предприниматель Ирина Таткова.
[caption id="attachment_79270" align="aligncenter" width="840"]
■ Ирина Таткова «жарит» мороженое[/caption]
Как ни странно, рецепт этого вида мороженого прибыл к нам из страны вечного лета — Таиланда. И, поверьте, оно способно вызвать настоящее гастрономическое удовольствие и навсегда покорить даже самого привередливого гурмана. В чем секрет «обольщения», почему от тайского мороженого невозможно оторваться?
Мороженое делается исключительно из натуральных компонентов, без добавления каких-либо усилителей вкуса и консервантов. Основа десерта — стакан молока или сливок и небольшое количество свежих фруктов.
Свежесть: в отличие от привычного нам пломбира, тайское мороженое подают «из-под ножа». Вернее, лопаточки-шпателя, которой замешивают ингредиенты прямо на ваших глазах. Перед приготовлением в смеси для мороженого можно добавлять различные концентрированные сиропы, например, для молочных коктейлей, для придания десерту им нужного вкуса и цвета. Количество идей и рецептов не ограничено!
[caption id="attachment_79269" align="aligncenter" width="840"]
■ Владик Бурак: мороженое ― класс![/caption]
На чем же готовится ролл-мороженое? На специальных аппаратах ― фрай фризерах (от англ. «fry» ― жарить и «freeze» ― замораживать). Это большой прямоугольный металлический аппарат на колесах с охлаждающей поверхностью в верхней части (одной или двумя), емкостями для хранения продуктов и пультом управления на внутренней стороне.
— В жареное мороженое я влюбилась, можно сказать, с первого взгляда и решила готовить его сама, — рассказывает Ирина Ивановна. — Да, в магазинах много самых разнообразных сортов мороженого, но в его состав не всегда входят натуральные компоненты. Тем более вкус и состав этого лакомства может выбрать сам заказчик. К тому же человеку интересно наблюдать за тем, как оно готовится. Цена по сравнению с магазинным немного выше — 4 рубля 89 копеек, но оно того стоит. Кроме того, как советуют диетологи, мороженое может стать основным блюдом во время так называемых разгрузочных дней. А в жареном мороженом используются фрукты, в которых витамин С сохраняется лучше. Также хотелось бы сказать, что приготовить мороженое я могу на любом празднике. Детский день рождения, юбилей, свадьба, корпоратив — и взрослым, и детям будет интересно наблюдать за тем, как готовится десерт и, конечно же, насладиться его волшебным вкусом. Буду рада приглашениям на праздники!
[caption id="attachment_79271" align="aligncenter" width="840"]
■ Маленькая Аня угостилась десертом[/caption]
Так ли вкусно жареное мороженое, как говорят? Спросим у тех, кому довелось его попробовать в день открытия.
— Очень! — эмоционально делится Владик Бурак. — Мы видели по телевизору, как его готовят, а тут довелось попробовать самому. Здорово!
С ним согласны и другие мальчишки ― Назар Летченя, Паша Доморад, Ярослав и Роман Мацко, а также маленькая Анечка.
Диана ТКАЧЕНКО
Отдельные субъекты хозяйствования (к примеру, ОАО «Слуцкий агросервис», ОАО «Копыльский райагросервис», ОАО «Тимирязевский», ОАО «Червенский райагросервис», ОАО «Вилейский райагросервис», ОАО «Молодечненский райагросервис») указанные данные не предоставляли (не отражали) на протяжении ряда лет.
Выявлены неединичные факты искажения данных государственной статистической отчетности 1-отходы (Минприроды).
К примеру, по 6 субъектам данные об остатках отдельных групп отходов на конец предшествующего периода не соответствовали данным на начало следующего периода, 4 субъекта представили недостоверные данные о массе отходов.
В настоящее время Комитетом госконтроля инициировано рассмотрение вопроса о привлечении виновных лиц к административной ответственности в соответствии с частью 3 статьи 23.18 КоАП Республики Беларусь (от 10 до 40 базовых величин).
Управление контроля за работой агропромышленного и природоохранного комплексов КГК Минской области 
