Масштабы потерь и угроза качеству
По словам генерального директора сельскохозяйственного кооператива Expocacer Симао де Лимы, аномальные осадки буквально смыли с деревьев порядка 20% кофейных ягод. Для сравнения, в обычные годы естественные потери не превышают 5–7%.
Ситуация усугубилась на этапе сушки урожая. Июльские ливни накрыли собранные зерна, сушившиеся на открытых площадках:
-
Повторная обработка: фермерам пришлось заново запускать процесс сушки, что негативно сказалось на характеристиках зерен.
-
Ухудшение вкуса: из-за сырости кофе рискует приобрести затхлый и плесневый присмак.
-
Дефицит спешелти-сортов: доля зерен, соответствующих стандартам высококачественной арабики, рухнет с привычных 30–35% до критических 10–15%.
Цены уже пошли вверх
Проблемы со сбором и качеством урожая немедленно отразились на мировых котировках. Начиная с июня фьючерсы на арабику подорожали примерно на 35%, и эксперты прогнозируют сохранение высокой стоимости на фоне сокращения поставок отборного сырья.
Комментарии