Кстати, совсем скоро хозяева отпразднуют свой первый «круглый» юбилей – 10 лет с момента открытия и создания многими полюбившегося приятного и домашнего заведения.
ИЗ ИСТОРИИ
Когда Игорь Василевский только начал строить кафе, сразу обратился к протоиерею Павлу Корзуну с предложением поставить придорожный крест. На что отец Павел его благословил. Совместно с Игорем Сергеевичем они установили крест.
– Придорожный крест для нас как реликвия, – рассказывает хозяин заведения. – Сегодня – это светлая память о добром и хорошем человеке… Я всегда хотел жить в деревне. Было неутолимое желание иметь бизнес на своей малой родине, который приносил бы радость не только мне, моей семье, но и людям.
А начиналось все с того, что однажды Игорь Сергеевич ехал домой и заметил, что продается придорожное кафе «На ростанях», некогда принадлежавшее Копыльскому райпо.
[caption id="attachment_117166" align="alignnone" width="840"]
■ Игорь и Екатерина Василевские[/caption]
– Сердце подсказывало – это мое, – продолжает собеседник. – Ни единой мысли не было о том, что можно прогадать. Название «На ростанях» оставил, так как оно символично подходит для этих мест: кафе расположено именно на перекрестке нескольких дорог.
На момент приобретения заведения председателем районного потребительского общества был Валерий Урбанович. Новому хозяину он посоветовал, чтобы в кафе был порядок. Здесь нужно не только жить, но и любить эту работу. Изначально этим словам Игорь Сергеевич не придал особого значения, считая, что будут работать наемные люди, а сам лично станет контролировать процесс, но в этом он ошибся.
– Я рад тому, что очень рано понял – этим бизнесом нужно заниматься самому, ведь все приходит с жизненным опытом. Желание делать все на высшем и качественном уровне не покидало ни на миг. Даже сегодня, спустя десять лет, благодаря упорному труду и нелегкой работе супруги Екатерины, да и всей семьи в целом, понимаю, что наш труд действительно виден. Мы ежедневно совершенствуемся, пытаемся внедрить что-то новое, чтобы наши посетители – как постоянные, так и новые – оставались довольны отдыхом, кухней и радушным гостеприимством хозяев, так как все сделано с душой и добротой.
ДЕРЕВЕНСКИЙ СТИЛЬ – как у НАШИХ ПРЕДКОВ
Следует отметить, что оформлено заведение исключительно в деревенском стиле. Как внутри, так и на территории можно смело проводить экскурсии, рассматривая различные экспозиции прошлых лет, которые можно отнести к предметам быта наших предков.
– Это частица моего детства, – говорит Игорь Сергеевич. – Каждый «збанок», кувшин, сервант, даже красный кирпич на стенах – это история моей жизни, чистая и светлая память о людях, которых уже нет рядом. Старинные вещи, принадлежавшие дедам и прадедам, для меня очень ценны, – продолжает собеседник. – Поэтому я стараюсь сохранить ту самобытность и историю, которую берегу в сердце и помню до сих пор. И чтобы она не осталась в моих мыслях только как добрая ностальгия, я ее воплощаю в реальность, своего рода возрождаю, показывая это людям.
СЕРВИС НА ВЫСШЕМ УРОВНЕ
Немало гостей и благодарных посетителей повстречало за эти годы кафе «На ростанях». К каждому посетителю – индивидуальный подход. Следует отметить и то, что для гостей с маленькими детьми отведено специальное помещение.
В числе благодарных посетителей и экс-заместитель министра здравоохранения, главный государственный врач Беларуси, уроженец деревни Семежево Михаил Иванович Рымжа, который оставил ценный и важный для хозяев отзыв: «Спасибо за прекрасную кухню, обслуживание, чистоту и порядок. Вы – действительно сервис!»
– Наша работа – это наш дом, – с улыбкой говорит хозяйка Екатерина Владимировна. – Здесь все сделано и делается с душой. Мы подпитываемся положительными и теплыми отзывами наших гостей. Очень приятно видеть довольные лица людей, которые, отмечу, возвращаются к нам снова и снова.
ЗА КАЧЕСТВО И ВКУСНУЮ ЕДУ ОТВЕЧАЕМ
Изюминка кафе «На ростанях» – в открытости и добродушии хозяев. Ведь многие гости не понаслышке знают, что Игорь и Екатерина Василевские сердечно и гостеприимно встретят любых гостей. А за качество предложенной пищи отвечают на все 100 процентов.
Здесь могут предложить сдобную и ароматную выпечку, мясную продукцию – и все это собственного производства. Сыровяленые колбасы, полендвица, домашние пельмени, бризоль, беляши, солянка и многое другое. Попробовав их, вы точно решитесь на повторное посещение заведения.
– Если к нам ночью без пяти час заедет дальнобойщик, мы обязательно его покормим, – говорит Екатерина Владимировна. – Мы всегда входим в положение любого человека, и наша задача оставить только положительные эмоции о нас и нашем заведении.
ПЛАНЫ НА БУДУЩЕЕ
В будущем Игорь Сергеевич планирует заняться агроэкотуризмом. В настоящее время он приобрел домик в деревне Деречино и обустраивает его в таком же деревенском стиле, как у придорожного кафе «На ростанях». И все это неспроста, ведь многие постояльцы еще и спрашивают: «Есть ли у хозяев домик в деревне, где можно спокойно и душевно отдохнуть?»
Наталья ДАВЫДЕНКО 
■ Анастасия Збирухович и Даниил Карпук болеют за свою команду[/caption]
Особенная атмосфера турслета чувствовалась уже в автобусе, который пятничным утром взял курс на Жорновку — живописную деревню Березинского района, где было решено в этом году собрать представителей молодежи социальной сферы. С собой — палатки, котелки, спальные мешки и другая туристическая атрибутика. И, конечно, гитара! Как же без нее! Впереди — три дня, ярких и незабываемых, наполненных позитивом и хорошим настроением.
Чуть больше двух часов пути — и мы на месте. До официального открытия турслета есть время разбить палаточный городок, разжечь костер и обустроить быт.
Вокруг центральной площадки обосновались команды из районов Минской области, отовсюду слышались смех и песни, пахло шашлыком и дымом от многочисленных костров. В пятницу командам предстояло проявить себя в конкурсе визиток и познакомиться поближе во время вечерней развлекательной программы. Дискотечные ритмы под открытым небом до ночи захватили молодых туристов. А изюминкой вечера стало фаер-шоу: яркое, завораживающее и экстремальное зрелище, в котором настоящий огонь словно краска в руках артиста, искусно сочетается с танцем и музыкой.
Основная спортивная программа была запланирована на второй день. Об отдыхе командам пришлось забыть и отстаивать честь своего района во время соревнований. Организаторы мероприятия подготовили около десятка состязаний. Все в лучших туристических традициях.
Первым делом — волейбол. На площадке было жарко, команды соревновались друг с другом, кто-то выигрывал, кто-то проигрывал. Однако даже поражения не могли помешать хорошему настроению.
А пока на волейбольной площадке кипела нешуточная борьба, для молодых специалистов социальной сферы была организована диалоговая площадка с политологом Андреем Лазуткиным. Обсуждались самые разные вопросы. Речь шла о геополитике и взаимоотношениях между странами, роли региональных СМИ в решении проблемных вопросов на местном уровне, сохранении исторической памяти.
Наверное, самым ответственным стало прохождение полосы препятствий. Двое юношей и девушка от каждой команды должны были пройти навесную переправу, переправу по бревну, маятник, параллельные перила и гать, при этом не забывая о безопасности и используя альпинистские карабины и обвязки. Самые меткие проявили себя в дартсе, а самые сильные — в перетягивании каната и гиревом спорте.
[caption id="attachment_117156" align="alignnone" width="600"]
■ Евгений Давыденко отстаивает честь команды в гиревом спорте[/caption]
Фигурное вождение велосипеда — еще одно состязание, где участники показали свои умения и ловкость. Трасса только на первый взгляд может показаться несложной. Однако стоило крутануть педали и оказаться в эпицентре, например, «восьмерки», было понятно, что не все так просто. Чтобы пройти этапы без ошибок, представители команд должны были управлять велосипедом с ювелирной точностью. Получалось не у всех. Однако наша команда проявила себя отлично.
[caption id="attachment_117157" align="alignnone" width="600"]
■ На полосе припятствий Влад Черепанов[/caption]
Самым сложным и интересным стал конкурс бивуаков и приготовления блюд. Здесь жюри обращало внимание буквально на все: как разбит лагерь, его эстетический вид и санитарное состояние. Команды должны были построить свой быт таким образом, чтобы нанести наименьший вред окружающей среде и природе. Копыляне с задачей справились: вокруг костра выкопана канавка, а для растительных бытовых отходов — яма. Для пластика и другого мусора — обязательные мусорные пакеты, ведь после себя участники турслета должны были оставить абсолютно чистые поляны.
В качестве конкурсного блюда туристы из Копыльщины подали дольки картофеля по-деревенски, к нему — запеченные на костре ребрышки. Привлекло внимание и еще одно блюдо — грибной суп-пюре, который был подан к столу в копыльском хлебе-кирпичике.
Ближе к вечеру молодых людей пригласили на интеллектуальный квиз «Дорогами памяти…» — им предстояло побороться за звание самой умной команды. На первой почтовой марке Республики Беларусь, которая была выпущена в обращение 20 марта 1922 года, изображен крест Ефросинии Полоцкой, 7 июля православные отмечают Рождество Иоанна Предтечи, Дисна имеет неофициальный статус самого маленького города нашей республики — об этом и многом другом должны были знать участники квиза, чтобы дать правильные ответы. Всего в викторине было 20 вопросов.
Вечером — опять традиционная дискотека. А после — песни у костра до самого утра. Аккорды гитары и зажигательная музыка звучали из каждого палаточного городка. Спать? Нет! Это явно не про молодежь. Классному отдыху способствовала и погода, которая два дня радовала теплым солнышком. И лишь в воскресенье с утра пошел дождь. А значит, можно с уверенностью сказать, что туристы испытали все радости походной жизни.
Для молодых и талантливых, спортивных и креативных активистов БРСМ такие встречи больше, чем просто развлечение. За дни турслета ребята приобретают новые полезные знакомства, ближе узнают родной край, демонстрируют свои умения и таланты и, главное, наполняются яркими воспоминаниями.
Из первых уст
Анастасия Збирухович, первый секретарь РК ОО «БРСМ»:
— Я рада, что у меня есть возможность принимать участие в подобных мероприятиях. Наша команда — это активные, целеустремленные, спортивные, творческие ребята из центральной районной больницы, Копыльского государственного колледжа, районного центра культуры, физкультурно-оздоровительного центра, редакции газеты «Слава працы», средней школы №3 г. Копыля, социально-педагогического центра. Все они — активисты Белорусского республиканского союза молодежи.
Виталий Черкас, директор Копыльского ФОЦ:
— Турслет — это хорошая возможность проявить самые лучшие качества. Каждый участник нашей команды отвечал за какое-то направление — все это нас сплотило и объединило. Главное, что все получили положительные эмоции и хорошо провели время.
Кристина ЖОГОЛЬ 
Анастасия Олеговна добавила, что дети сами стремятся к трудоустройству. А этому способствует профориентационная работа. Ведь поработав в хозяйстве, они понимают, какие усилия нужно приложить, чтобы получить первую заработную плату.
Агроном ОАО «Скабин» и бригадир студенческого отряда «Энергетик» Анастасия Коршук каждый день следит за тем, чтобы ребята прошли инструктаж по технике безопасности, получили рабочую одежду и в целом следит за рабочим процессом.
– Для работы студотряда отведена определенная территория зерносушильного комплекса, – говорит Анастасия Михайловна. – После отгрузки зерна происходит его подметание и подбуртовка. Сразу видно, что работа парням и девушкам нравится. многие из них на зерноток пришли впервые, поэтому с интересом трудятся. Помимо этого они наводят порядок на территории КЗС и убирают мелкие доски.
Учащемуся СШ №3 г. Копыля Вячеславу Прахарене поработать летом предложила мама. Парень долго не раздумывал, ведь мысли о том, чтобы получить свой первый заработок, были давно. Вячеслав отметил, что в студотряде познакомился с новыми веселыми ребятами, с которыми время – а это всего лишь 4 часа – проходит очень быстро.
– Я сама захотела пойти на работу, – говорит учащаяся гимназии №1 г. Копыля Анна Летченя. – Все мы знаем и имеем четкие представления о том, что такое физический труд. Дома пример нам показывают родители, бабушки и дедушки, поэтому считаю это прекрасным поводом проверить себя на прочность.
Комиссар студотряда «Энергетик», учащаяся СШ № 3 г. Копыля Арина Буняк также решила впервые испытать свои силы. Девушка отметила, что работой сильно не загружают и отношение ко всем ребятам очень хорошее.
Наталья ДАВЫДЕНКО 
