Березовый сок – кладезь полезных веществ. Многие лесхозы уже активно собирают этот ценный напиток. В Копыльском районе сбор сока стартовал в первые теплые дни конца марта.
Мы побеседовали с инженером по стандартизации и сертификации Копыльского опытного лесхоза Анатолием Асиповичем и узнали, как идет заготовка сока, можно ли ее проводить самостоятельно и куда отправляют данный продукт.
– Вот как земля оттаяла, тогда можно начинать собирать сок, – утверждает Анатолий Степанович. – У нас сейчас активно идет заготовка. Планируем этой весной собрать 350 тонн.
Сочный продукт отравляется на реализацию населению и на различные предприятия, среди которых – ПУП «Вланпак» в Смолевичах. Его основным видом деятельности является производство соков и нектаров. Также ЗАО «Минский завод безалкогольных напитков», ОАО «Городейский сахарный завод», ОАО «Гамма вкуса» в Клецке являются основными точками поставки.
В разных уголках района дежурят работники лесхоза, занимающиеся охраной и добычей березовика. Все с богатым опытом, поэтому подсечки берез делают по всем установленным правилам. И, кстати, правильный период для начала сливания сока, когда диаметр дерева не менее 25 см. Сокодвижение более активно при плюсовых температурах, когда ночью будет хотя бы пару градусов тепла, а днем до 8-10 выше нуля. До появления первых почек на ветках нужно завершать процесс.
Для сбора сока в обязательном порядке необходимо обратиться в лесничество по месту жительства и уточнить конкретный участок лесофонда, возможный для заготовки. Но березовый сок можно и купить. В лесопункт Копыльского опытного лесхоза по улице Заозерной 2-й, 36
(на снимках) привозят бочку со свежим напитком, где можно его приобрести по цене 30 копеек за 1 литр. По словам Анатолия Асиповича, в день на продажу уходит около тонны березовика.
Но почему березовый сок так популярен? Ответ – в его пользе: в нем содержатся витамины группы В, калий, магний, кальций, сапонины, бетулин, эфирные масла, более 10 органических кислот и фитонциды, которые способствуют улучшению иммунитета.
К слову, березовый сок блокирует всасывание холестерина и, соответственно, способствует очищению крови. Напиток обладает таким действием, поскольку в нем содержится сапонин (органическое соединение растительного происхождения).
Березовый сок также стимулирует кислотообразующую функцию желудка. Еще в нем содержатся ферменты. Эти свойства делают его отличным напитком для тех, кто хочет наладить пищеварение. Кстати, этот напиток совсем не раздражает слизистую желудка в отличие от фруктовых фрешей. Да и калорийность у березового сока совсем небольшая: всего 25 калорий на 100 грамм.
Павел ШЕИН
Горка і балюча, што ў ХХІ стагоддзі ў некаторых кутках свету пачалі знішчаць помнікі Другой сусветнай вайны. Ветэранам Вялікай Айчыннай ад гэтага горка ўдвая: з іх сэрцаў варвары вырываюць Памяць, Подзвіг...
І хіба можа нармальны чалавек спакойна рэагаваць на тое, што, напрыклад, наша святыня — манумент «Мужнасць» мемарыяльнага комплексу «Брэсцкая крэпасць-герой» — патрапіў у лік самых агідных помнікаў свету, складзены амерыканскай тэлекампаніяй СNN?! Больш за тое, з’явіўся і абразлівы для нашага народа каментарый, што, маўляў, мужнасць патрабуецца чалавеку, каб паглядзець на гэтага масіўнага бетоннага беларуса, які выглядае азлоблена...
Для мяне гэты бетонны беларус крэпасці — увасабленне самай жахлівай вайны. І гэты бетонны салдат глядзіць на месца трагічных падзей, руйнаванне і ўспамінае тыя лютыя баі, што тут адбываліся. Гэты салдат — сімвал стойкасці, мужнасці, няскоранасці духу беларускіх салдат і афіцэраў. Нельга так ставіцца да памяці! Упэўнены, тыя, хто складаў так званы рэйтынг, ніколі нават не былі ў горадзе над Бугам! І хто даў права заморскім піяршчыкам сучаснасці дакрануцца да нашых помнікаў — помнікаў трагедыі і подзвігу. Гэта не проста помнік — гэта гісторыя і гонар нашай Бацькаўшчыны. Мы, беларусы, любім сваю краіну і нізка схіляем галовы перад подзвігам нашых дзядуль і бацькоў.
І як добра, што ў Беларусі паўсюдна дзейнічаюць ваенна-патрыятычныя музеі, нават на базе былых умацаваных раёнаў «Лініі Сталіна». Як прыемна, што ў нашай краіне былі створаны і працягваюць паўсюдна стварацца музейныя цэнтры, звязаныя з гісторыяй Вялікай Айчыннай вайны. І як цудоўна, што нам удалося засцерагчы беларускае грамадства ад эпідэміі распаду гістарычнай свядомасці!
Упэўнены, толькі сумесная праца па ўзнаўленні гістарычнай праўды садзейнічае вызваленню грамадскай свядомасці ад ужо апастылых стэрэатыпаў буржуазнай прапаганды і з’яўляецца важнай прыступкай да развіцця навуковага гістарычнага мыслення, так неабходнага для ўдасканалення любога грамадства.
Канстанцін КАРНЯЛЮК,
г. Віцебск
Затем мы смогли хорошенько рассмотреть самосвалы, которые находятся на площадке предприятия. Сопоставляя размеры грузовиков со своим ростом, мы почему-то представляли себя лилипутами. Уж очень огромными казались грузовики, а мы совсем малюсенькими.
Впечатлил и самый большой в мире самосвал БелАЗ-75710 грузоподъемностью 450 тонн. Да, вблизи мы никогда не видели такой большой автомобиль! Глядя на него и другие машины, нас переполняло чувство гордости за свою страну, ее людей, трудолюбивых, талантливых, любящих свою Родину. Ведь техника белорусского завода работает во многих странах мира. А это значит, что наши люди честным трудом прославляют родную страну. На память об этой экскурсии каждый получил памятный подарок — маленький самосвал.
Никита БЕРНОВИЧ,
юнкор «СП» 
Жыхароў і гасцей Капыля запрашаем 6 ліпеня ў 21.00 у зону адпачынку на тэатралізаваную праграму «У ноч на Купалу», прымеркаваную да народнага свята Купалля.
Вас чакаюць таксама танцавальная і забаўляльная праграмы. Будуць працаваць гандлёвыя кропкі. Закончыцца святочнае дзейства 7 ліпеня ў 1 гадзіну ночы віншаваннем шчаслівай пары, якая знойдзе «Папараць-кветку».
Аргкамітэт 
Как рассказала Зоя Дайняк, председатель Копыльского районного отделения РОО «Белорусский детский фонд», конкурс проводился с целью поддержки юных талантов в области художественного искусства из числа детей-сирот, детей, оставшихся без попечения родителей, детей с ограниченными возможностями, предоставления им равных прав на творчество и выражение своего внутреннего мира. Его победители и призеры были награждены дипломами и памятными сувенирами.
Маргарита САКОВИЧ 
