[caption id="attachment_37377" align="aligncenter" width="500"]
И. Злотник и его грибная плантация[/caption]
Главной причиной нашего приезда к Ивану Николаевичу Злотнику стал… гриб: головач гигантский, который растет на приусадебном участке пенсионера. Отличительной чертой этого гриба является тот факт, что он занесен в Красную книгу Республики Беларусь еще в 1993 году, поэтому увидеть его теперь на полях и перелесках можно редко.
Вид не находится под прямой угрозой исчезновения, но подвержен риску вымирания в среднеотдаленном будущем, чему могут поспособствовать даже незначительные изменения окружающей среды. У Ивана Николаевича таких грибочков с десяток растет. Плоды головача в семье едят с удовольствием. Они съедобные и, кстати, очень приятные на вкус, чем-то напоминающие куриное мясо, но только в молодом возрасте, когда мякоть еще белая и мясистая. В период созревания плод становится оливково-бурым, жестким, а после внутри порошковидным.
Издалека можно подумать, что на земле лежит белый надувной шарик, ведь головач имеет круглую, чуть приплюснутую форму и растет, как правило, единичными экземплярами. однажды появившись в одном месте, может совсем исчезнуть или не появляться в течение длительного времени. Но на подворье у Злотников ему нравится, он исправно вырастает из года в год, причем каждый раз по несколько штук в одном месте.
— Секрет прост, — рассказывает Иван Николаевич. — Самое главное, правильный уход и технология выращивания. Каждый год я вношу большое количество органических удобрений, головач любит плодородные почвы. И оставляю парочку грибов до полного созревания, чтобы его споры рассеялись по почве, которую впоследствии запахиваю. А не так давно в книге прочитал, что головач обладает еще и лечебными свойствами.
Наверное, нет ничего удивительного, что именно на подворье у этого мужчины растет редкий гриб-краснокнижник. Ведь, как оказалось, Иван Злотник — интересный человек, не перестающий удивлять друзей и знакомых новаторскими идеями. Взять хотя бы уютную беседку во дворе, сделанную из дерева. А колеса старой телеги, которые жалко было выбрасывать, пригодились для декора ее стен. В итоге — естественная красота своими руками. Да и предназначение беседки приятное: в теплые летние дни большая семья собирается в гостеприимном доме старшего поколения.
У Ивана и Надежды Злотников трое сыновей и шестеро внуков. Счастливая история семейной жизни пожилой пары началась практически пятьдесят лет назад — совсем скоро муж и жена отметят золотую свадьбу.
Трудовая деятельность Ивана Николаевича до выхода на пенсию была насыщенной. Служил в Военно-Морском Флоте, где прошел путь от ученика-радиометриста до старшего радиометриста, наблюдателя. До призыва в армию пришлось поработать и старшим пионервожатым Садовичской восьмилетней школы. После обязательной службы в планах — получение высшего образования в сельскохозяйственной академии. В совхозе «Лесное» и колхозе им. Тимирязева Иван Злотник несколько лет отработал главным зоотехником, после — старшим зоотехником в управлении райсельхозпрода, секретарем парткома племзавода им. Дзержинского. На пенсию ушел уже с должности председателя колхоза «Родина». За высокие достижения в трудовой деятельности Иван Николаевич в 1974 году был награжден орденом «Знак Почета».
— Я действительно рад, как прожита большая, активная часть жизни, — делится мыслями пенсионер. — Было много всего: взлеты и падения, добрые дела, слова благодарности, приятные ситуации и не очень. Если все рассказывать — дня не хватит. А как на гармошке раньше играли, собирались компаниями, танцевали! Это хорошие воспоминания, оставившие в душе теплый след. Теперь такого, к сожалению, не встретишь. У нынешней молодежи другие принципы и моральные устои. Я зачастую не могу понять мотивов их поступков. Наверное, современное воспитание разительно отличается от нашего, комсомольского! Но… что-то я расфилосовствовался. А вообще, жизнь идет своим чередом. Помимо выращивания грибов есть еще масса дел: недавно вот ремонт сделали, дом покрасили, забор новый из металлопрофиля поставили, да и хозяйство у нас с Надеждой немалое: каждому животному нужна забота и уход.
Кристина ЖОГОЛЬ
Фото автора 
Комментарии