Цеста – гэта не жалеза, яно нібы жывы арганізм. Машыніст цестамясільных машын прыватнага прадпрыемства “Саліта-Біс” Дзмітрый Горбаль – майстар, які адчувае гэта на самай справе, з цестам ён, можна сказаць, на “ты”. Менавіта ў выпечцы добра вядомага “салітаўскага” пячэння ён і знайшоў сябе.
На працягу амаль трох гадоў малады чалавек звязаны з гэтай “салодкай” справай. Пасля атрымання прафесійна-тэхнічнай адукацыі ў Капыльскім сельгасліцэі некаторы час працаваў у МАУП “Доктаравічы”, адслужыў у арміі, ажаніўся і пераехаў у Капыль, дзе і ўладкаваўся на “Саліту”. Як адзначае сам Дзмітрый, у яго абавязкі ўваходзіць падрыхтоўка цеста з захаваннем усіх тэхналогій, рэгуліроўка апарата для выхаду цеста, кантроль выхаду прадукцыі. А выпускаць больш за ўсё падабаецца разнастайныя пернікі, пячэнне “Дамашняе” і многае іншае.
– Дзмітрый – добрасумленны і старанны спецыяліст, – характарызуе хлопца начальнік цэха Ларыса Чалевіч. – Ён імкнецца даведацца нешта новае, прымяніць гэта на практыцы. І нягледзячы на свой малады ўзрост, ужо з’яўляецца настаўнікам для пачынаючых калег.
Сяргей КОЗЕЛ
Фота Паўла ШЭІНА
Цеста – гэта не жалеза, яно нібы жывы арганізм. Машыніст цестамясільных машын прыватнага прадпрыемства “Саліта-Біс” Дзмітрый Горбаль – майстар, які адчувае гэта на самай справе, з цестам ён, можна сказаць, на “ты”. Менавіта ў выпечцы добра вядомага “салітаўскага” пячэння ён і знайшоў сябе.
На працягу амаль трох гадоў малады чалавек звязаны з гэтай “салодкай” справай. Пасля атрымання прафесійна-тэхнічнай адукацыі ў Капыльскім сельгасліцэі некаторы час працаваў у МАУП “Доктаравічы”, адслужыў у арміі, ажаніўся і пераехаў у Капыль, дзе і ўладкаваўся на “Саліту”. Як адзначае сам Дзмітрый, у яго абавязкі ўваходзіць падрыхтоўка цеста з захаваннем усіх тэхналогій, рэгуліроўка апарата для выхаду цеста, кантроль выхаду прадукцыі. А выпускаць больш за ўсё падабаецца разнастайныя пернікі, пячэнне “Дамашняе” і многае іншае.
– Дзмітрый – добрасумленны і старанны спецыяліст, – характарызуе хлопца начальнік цэха Ларыса Чалевіч. – Ён імкнецца даведацца нешта новае, прымяніць гэта на практыцы. І нягледзячы на свой малады ўзрост, ужо з’яўляецца настаўнікам для пачынаючых калег.
Сяргей КОЗЕЛ
Фота Паўла ШЭІНА
Комментарии