Если у вас хороший урожай белокочанной капусты, то вы можете всю зиму готовить разнообразные блюда из этого овоща. Привычная квашеная капуста обычно есть на столе почти у каждого жителя нашей страны, щи — тоже непременное блюдо нашего меню. А вот голубцы иные хозяйки не любят делать по разным причинам. Попробуйте приготовить голубцы в мультиварке и, возможно, голубцы станут любимым блюдом вашей семьи.
Голубцы для ленивых
Возьмите половину небольшого кочана капусты и нашинкуйте. Нарежьте мелко одну крупную луковицу. Почистите две моркови средней величины, вымойте, натрите на крупной терке. 300 г любого фарша положите в кастрюльку, включите мультиварку в режим «Выпечка» и готовьте фарш в течение 14-15 минут.
Пока готовится фарш, в сковороде на обычной плите обжарьте лук, морковку и капусту в растительном масле. Обжаривайте около 15 минут. Приготовленный фарш деревянной лопаточкой раздробите на мелкие кусочки и перемешайте с обжаренными овощами. Сюда же добавьте один мерный стакан для мультиварки риса, предварительно промытого. Еще нужно посолить, поперчить, добавить 3 ст. ложки кетчупа и 1 ч. ложку любимой пряной приправы, чаще всего это петрушка или укроп.
Еще раз все перемешайте, влейте 1,5 стакана воды. Включите мультиварку в режим «Плов» и готовьте приблизительно 40 минут.
Обычные голубцы
Кочан капусты разберите на листья и отварите. Если кочан очень тугой, на какое-то время опустите его в кипяток, потом обдайте его холодной водой и разбирайте.
700-900 г любого фарша приправьте любимой пряной специей, одной мелко нарезанной луковицей. Сюда же добавьте одну горсть сырого промытого риса, перемешайте. Сделайте голубцы.
На растительном масле обжарьте одну измельченную луковицу, две натертые на терке моркови и 2 ст. ложки томатной пасты. Добавьте соль, перец, 1 ст. ложку сахара и чуть больше стакана воды. Положите в мультиварку голубцы, заправьте приготовленной смесью из овощей, включите режим «Тушение» на 80 минут.
Когда прозвучит сигнал окончания готовки, не спешите вынимать голубцы, переключите прибор на «Подогрев» на 20 минут. Вот теперь голубцы можно подавать.
Комментарии