29 ноября Президент Республики Беларусь принял отчет Правительства и Национального банка об итогах развития экономики за 2013 год и ее перспективах, где был поднят вопрос о производстве и товарности молока. «Меня беспокоит, что уменьшаются объемы производства молока и реализации молочной продукции. Спрос за падение товарности будет с губернаторов. Сельское хозяйство – это их сфера ответственности», – предупредил Глава государства.
Известно, что молочный вопрос постоянно находится на контроле и в нашем районе. Как же все-таки обстоят дела в этом направлении?
[caption id="attachment_32011" align="aligncenter" width="443" caption="МТК «Комсичи»"]
[/caption]
В районе за 11 месяцев 2013 года сельскохозяйственными предприятиями реализовано на перерабатывающие предприятия 69873,5 тонны молока, что составило 85,1%, это минус 2,6% к аналогичному периоду прошлого года, при требуемой технологической товарности не менее 92%. Наиболее низкий этот показатель в ОАО «Преснаки» – 77,6%, КСУП «Докторовичи» – 76,7%, СХФ «Криница» – 71,9%. В чем причина?
По словам главного зоотехника управления сельского хозяйства и продовольствия Татьяны Гарбуз, главной причиной является несоблюдение рекомендаций специалистов, очень много молока расходуется на выпойку телят. Рекомендуется выпойку молодняка КРС молоком производить трижды в день не более трех недель. А после этого периода теленок должен получать заменитель цельного молока (ЗЦМ). С четырехдневного возраста и до трех месяцев в рацион необходимо вводить качественное зерно овса или кукурузы, а с десятидневного – стартерный комбикорм. Именно эти рекомендации в отстающих хозяйствах не соблюдаются.
В то же время есть и положительные примеры. Наиболее высокая товарность в ф-ле «Лакнея» – 92,2%, ЗАО «Жилихово» – 90,5%.
[caption id="attachment_32012" align="aligncenter" width="322" caption="Елена Матусевич проверяет работу холодильной установки на МТК «Комсичи»"]
[/caption]
Еще один из положительных примеров – ОАО «Копыльское», где отношение проданного молока к надоенному составляет аж 98,1%. Это один из наивысших показателей в Копыльском районе. В хозяйстве на сегодня более полутора тысяч голов дойного стада. За производством молочной продукции и последующей ее реализацией следят главный зоотехник ОАО «Копыльское» Елена Матусевич, заведующие молочнотоварными комплексами: «Тимковичи» – Владимир Шейпак и «Комсичи» – Наталья Лобан.
За счет чего сельхозпредприятию удается поддерживать товарность молока на таком высоком уровне?
– В основном за счет двух факторов, – считает Елена Матусевич. – Во-первых, это сбалансированное кормление животных, что позволяет поддерживать на должном уровне как привесы молодняка, так и товарность молока. Во-вторых, немаловажную роль здесь играет использование заменителя цельного молока. Следовательно, совсем немного получаемой продукции остается на внутрихозяйственные нужды.
Более чем шестнадцатью тоннами молока высшего сорта каждый день животноводы хозяйства наполняют огромные специально оборудованные холодильники. Далее продукция отправляется в Копыльский филиал ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат», перед этим пройдя обязательную проверку на качество у лаборанта хозяйства Игоря Костенко и непосредственно на самом перерабатывающем заводе.
Возможность поддерживать нужный процент товарности есть. И отстающим хозяйствам нужно стремиться к рекомендованному специалистами показателю. Ведь от этого зависит экономическое благополучие хозяйства. К тому же, если сказали, что спросят, значит так обязательно и будет.
Кристина ЖОГОЛЬ
Фото автора
Комментарии