Государственная комплексная программа развития регионов, малых и средних городских поселений на 2007 — 2010 гг. подходит к завершению. Она коснулась почти 200 городов нашей страны, в том числе и Копыля. Один из самых весомых пунктов программы, разработанной для нашего райцентра, — реализация инвестиционного проекта «Освоение производства сухой сыворотки на ОАО «Копыльский маслосырзавод». Строительство нового цеха в самое ближайшее время должно завершиться. Уже ведутся отделочные работы, на днях приступят к монтажу оборудования. За два года реализации проекта освоено 20 млрд рублей, полная же его стоимость — 22 млрд руб.
Насколько актуально это строительство? Что получит предприятие и Копыльский район в целом от введения в действие нового цеха? В чем суть производства? На эти и многие другие вопросы ответила при встрече главный инженер предприятия Нина КУЗЬМИЧ. Как считает Нина Евгеньевна, это важнейший для Копыльского района проект в рамках программы переработки молочной сыворотки и производства молочных продуктов в Республике Беларусь на 2008 — 2010 годы:
— Новые технологии переработки сыворотки основаны на использовании нанотехнологий и оборудования для кристаллизации и сушки, позволяющих получать сухой продукт, весьма востребованный на рынке. Он используется в кондитерском производстве, для приготовления детского питания, заменителей цельного молока. Немаловажным является и то, что цена сухой сыворотки намного выше. К тому же повышается экологическая безопасность предприятия, исключаются возможные негативные воздействия на окружающую среду, что для Копыльского района весьма актуально.
То, что строительные работы ведутся высокими темпами, довелось увидеть своими глазами. Буквально на каждом этаже, в каждом помещении, переходе или на лестнице, вокруг здания и на прилегающей территории работали люди (не менее 80 ежедневно). Генеральный подрядчик строительства — ОАО «Шахтспецстрой» из г. Солигорска, кроме того, задействовано около десятка субподрядчиков, каждый из которых занимается сугубо своим узким направлением.
6 сентября ожидают приезда специалистов из Словакии, которые непосредственно займутся монтажом, наладкой и пуском оборудования. Кроме того, в контракте прописана обязанность словацкой стороны обучить специалистов предприятия работе на нем.
На вопрос, будут ли в связи с открытием цеха на заводе вводиться новые рабочие места, Нина Евгеньевна пояснила, что весь персонал, а это 35 человек при загрузке 300 тонн сыворотки в сутки, подбирается из числа работников предприятия. Работа будет вестись в три смены. На переработку пойдет и подсырная, и казеиновая сыворотка. На будущее запланировано расширение цеха цельномолочной продукции с увеличением производства творога, там также будет сыворотка, годная для переработки. Исходное сырье для нового цеха направят с основного производства по трубопроводу в емкости, где некоторое время он будет отстаиваться. Дальше сыворотка пройдет через вибросита (отсеются механические примеси), затем поступит на сепарирование, в пастеризационно-охладительную установку и только после этого — на нанофильтрацию. Здесь произойдет разделение пастеризованного сырья на две фракции, первая из которых направится на выпаривание, кристаллизацию и затем на сушку. И в результате получится требуемый продукт — сухая сыворотка, которая будет упаковываться — в мешки по 25 кг — и доставляться на склад. Что до второй фракции, то она пойдет в канализацию.
Безусловно, жителей Копыля не может не волновать вопрос, будет ли она достаточно чистой, для того, чтобы не создавать проблем с очистными сооружениями. Главный инженер считает, что эти наболевшие проблемы в скором времени решатся. Так ли это — покажет время. Но еще большую уверенность в положительном решении вопроса придает информация, что Копыльский маслосырзавод, как, впрочем, и Копыльское ЖКХ, включены в программу «Чистая вода» на 2011 — 2015 гг. (каждый в отдельности). А это — деньги на реконструкцию городских очистных и локальных заводских сооружений. Для копылян же — возможность дышать всей грудью при любых направлениях ветра.
Важной составляющей любого производства является организация сбыта произведенной продукции. У ОАО «Копыльский МСЗ» уже есть некоторый опыт по реализации сухой сыворотки, поскольку предприятие сотрудничает со Слуцким сыродельным комбинатом, поставляя ему на давальческой основе по 20 — 24 тонны сыворотки на переработку. В результате уже отгружено 40 тонн сухой сыворотки за пределы Республики Беларусь. Исходя из этой информации, не могло не заинтересовать, а есть ли в нашей стране такие же производства? По словам Нины Кузьмич, аналогов проекту, который реализуется в Копыле, нет. Только на нашем заводе будет осуществляться полный цикл переработки сыворотки. Другие же предприятия, к примеру, в Слуцке, Борисове, имеют только отдельные узлы технологической цепочки.
Гарантирована и безопасность людей. Нет факторов, требующих защиты органов дыхания. Оборудование предполагает минимальное участие человека в технологическом процессе. Словом, новое время ждет новых решений.
Маргарита САКОВИЧ
Комментарии