Картофель… У каждого из нас это слово вызывает свои ассоциации. Кто-то настолько любит этот овощ, что считает его своим вторым хлебом. Кто-то сразу вспоминает героиню художественного фильма «Девчата», которая рьяно защищала поварское дело и картофель. Припоминаете ее эмоциональную речь? Общая любовь к картофелю объединяет и сближает нас. Каждый год осенью мы стараемся приобрести два, а то и три мешка красивых кругляшей на семью. Выбираем качественную, чтобы хорошо хранилась. Такую, как выращивают профессионалы из ОАО «Старица-Агро». Их опыту можно довериться, в этом вопросе они точно знают толк!
Около деревни Корзуны несколько дней назад появился большой зеленый «копач» — картофелеуборочный комбайн. На окраине поля нас встречает заместитель директора ОАО «Старица-Агро»
Владимир Потоцкий. Над головой плывет картофельный аромат… Запах осени, такой знакомый с детских лет.
— К уборке приступили сегодня (на календаре было 19 сентября. —
прим. авт.), — сразу вводит в курс дела Владимир Анатольевич. — Здесь на участке площадью четыре гектара высажена суперэлита немецкого сорта Лилли. Это среднеранний столовый картофель, который отмечается высокой урожайностью, отличными вкусовыми качествами и лежкостью. До нынешнего года этот сорт мы не возделывали. Вот, решили попробовать.
Четыре гектара в Корзунах, где посажена суперэлита Лилли, отвели исключительно на семена. Как только картофель отцвел, провели десикацию — высушили химическим способом всю ботву, чтобы культура дальше не наращивала клубни, и они остались в том размере, который нужен для семенного материала. В следующем году сортовая база сельхозпредприятия пополнится еще одним сортом, который вырастят уже для продовольственных целей.
А пока что в ОАО «Старица-Агро» упор сделан на сорта белорусской селекции Скарб, Манифест и немецкий Королева Анна. Между прочим, Скарб ничем не уступает зарубежной «гостье». Это среднепоздний сорт, который обладает прекрасными вкусовыми качествами. Из него получается вкусное пюре, он подходит для супов, где мелконарезанные кубики не превратятся в кашу. Скарб используют в салатах и других овощных блюдах, а еще он порадует великолепным вкусом в жареном виде. У производителей его берут охотнее всего, именно поэтому в сельхозпредприятии под него отведена половина от всей площади — двадцать пять гектаров. Двадцать гектаров занимает Королева Анна. И еще пять — Манифест, хотя он тоже обладает хорошими вкусовыми качествами и товарным видом. Но имеет красную кожуру, поэтому покупают его не так охотно. Все же белорусы больше предпочитают традиционный желтый картофель.
Работа в Корзунах в день нашего приезда кипела вовсю. Старицкие аграрии настраивались, обкатывали технику. На уборке картофеля в поле помогали работницы
Маргарита Феткевич и Виктория Волчкевич. Они, стоя на специальной площадке комбайна, убирали камни с транспортера, по которому передвигался поток. Техника же двигалась по полю аккуратно, стараясь не повредить клубни. А те, которые просыпались во время механизированной уборки, после бережно соберут вручную, ведь это элитные семена, которые стоят немалых денег.
Картофельные поля в нынешнем году в ОАО «Старица-Агро» раскинулись на пятидесяти гектарах. Не первый год на поле во время картофельного сезона выходит Александр Жерносек. Картофелеуборочный комбайн в его умелых руках работает, как часики. Что и неудивительно, ведь опытный механизатор прекрасно знает свою работу.
— Об урожайности говорить пока рано, мы ведь только начинаем, однако, судя по всему, картофель в этом году уродил неплохо, — рассказывает Владимир Потоцкий. — Полностью завершить работы планируем недели через три. На массовой уборке задействуем еще один комбайн, управлять которым будет
Александр Рубис. Для отвозки урожая к каждому комбайну прикреплены по две единицы.
С поля машины мчат картофель на сортировочный пункт в Старицу. К слову, второй хлеб там перебирают и отсортировывают — что на продажу, а что в закрома. Делят на три фракции: крупную, среднюю и мелкую. Позже последняя пойдет на промышленную переработку, крупная — на продовольственные цели, среднюю оставят для реализации в виде семенного материала.
Но все же большая часть полученного урожая закладывается на хранение в специальные оборудованные хранилища. При помощи компьютера в камерах контролируется необходимая постоянная температура и уровень влажности. Все делается согласно технологии: сразу — послеуборочное охлаждение, потом — закладка на долгосрочное хранение. В этот же период старицкие аграрии закладывают и стабилизационный фонд, которому в нашей республике уделяют немало внимания и его запасы строго контролируются компетентными органами.
Продукция на протяжении зимних и весенних месяцев, как и в прошлые годы, будет реализовываться в нескольких направлениях: что-то продадут в Беларуси, что-то отправят за рубеж. Кстати, именно ОАО «Старица-Агро» обеспечит картофелем школы и детские сады нашего района в полном объеме.
Выгодно ли сегодня возделывать картофель? По словам Владимира Потоцкого, в последние годы рентабельность этой культуры сильно снизилась. Когда сельхозпредприятие только начинало заниматься возделыванием второго хлеба, прибыль могла доходить и до 40%. Теперь же 3-5%, в зависимости от сезона.
[caption id="attachment_139608" align="alignnone" width="500"]
Александр Жерносек убирает семенной картофель сорта Лилли[/caption]
— Но, несмотря на это, отказываться от выращивания картофеля мы не собираемся, — подытоживает Владимир Анатольевич.
Что ж, возделывание этой культуры — процесс весьма трудоемкий и затратный. Однако сложно представить, что белорусы когда-нибудь откажутся от второго хлеба, ведь для нас это тот продукт, который в известной степени определяет продовольственную безопасность страны.
В Копыльском районе возделыванием картофеля, помимо ОАО «Старица-Агро», занимаются еще два хозяйства. В КСУП «Докторовичи» под эту культуру отведено 40 гектаров и в ОАО «Семежево» — 30.
Кристина ЖОГОЛЬ
Фото автора
Комментарии