26
Установлены требования к безопасности зерна
04.07.2023
Зерно является основным продуктом питания человека, сырьем для многих отраслей промышленности и кормов для животных, и, конечно же, оно должно быть безопасными.
— Требования к безопасности зерна установлены в Техническом регламенте Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», который содержит унифицированные и обязательные требования, охватывающие все кормовые и пищевые виды зерна. Это пшеница, рожь, тритикале, овес, ячмень, просо, гречиха, рис, кукуруза, горох, чечевица, фасоль, бобы, лен, рапс, подсолнечник и другие, — говорит начальник отдела стандартизации и сертификации РУП «Слуцкий ЦСМС» Елена Полуянова. — Действие технического регламента не распространяется на зерно, предназначенное для семенных целей, и на продукты его переработки.
Главная задача ТР ТС 015/2011 — защита людей, экосистемы и регулирование всех процессов, связанных с производством зерна: от выращивания и реализации до переработки и утилизации. Он устанавливает требования не только к самому зерну, но и к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации зерна.
Так, при производстве зерна, должны использоваться разрешенные удобрения, а технологический процесс обработки зерна в зернохранилищах должен обеспечивать сушку, очистку и обеззараживание зерна до уровня, обеспечивающего безопасное и стойкое для хранения состояние. Не допускается хранить совместно с зерном токсичные, горючие химические вещества, горюче-смазочные материалы и нефтепродукты, а также пищевую продукцию иного вида и непищевую продукцию в случае, если это может привести к загрязнению зерна. В течение всего периода на складах должна быть организована проверка условий его хранения (влажность, температура), а также показателей зараженности вредителями, цвета зерна и наличия постороннего запаха.
Зерно, поставляемое на пищевые и кормовые цели, выпускается в обращение на единой территории Евразийского экономического союза при условии, что оно прошло необходимые процедуры оценки (подтверждения соответствия), установленные техническим регламентом. В последнее время особым спросом пользуются продукты, выращенные или изготовленные крестьянскими (фермерскими) хозяйствами. Требования технического регламента распространяются и на фермерское зерно.
— Хочу напомнить руководителям сельхозпредприятий и фермерских хозяйств, что зерно, поставляемое на пищевые и кормовые цели, подлежит декларированию соответствия, — отмечает Елена Полуянова. — Указанная продукция выпускается в обращение только при наличии действующей декларации о соответствии.
По вопросам, связанным с ТР ТС 015/2011, в том числе по проведению испытаний зерна, регистрации деклараций о соответствии, можно обращаться в РУП «Слуцкий ЦСМС» по адресу: Минская область, 223601, г. Слуцк, ул. Молодежная,10; телефон 80179545771; 80291014668; факс 80179558659; e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра., Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра..
Подготовила
Кристина ЖОГОЛЬ
Источник: Слава працы
Поделиться
Комментарии