29
Что такое правильное питание? Рассказывает помощник врача-гигиениста районного центра гигиены и эпидемиологии
13.06.2023
Человек не может представить свою жизнь без еды. Общество все чаще обращает внимание на пищевое поведение современного человека, ведь плотный рабочий график не всегда позволяет полноценно питаться: вместо этого предпочитают быстрый перекус «на ходу», забежав в ресторан быстрого питания. Но такие привычки усугубляют общее состояние человека. Люди стали забывать, что существует на самом деле «правильное питание».
О здоровой еде мы побеседовали с помощником врача-гигиениста районного центра гигиены и эпидемиологии Людмилой Тихончук:
— С самого детства нам рассказывают, что здоровое питание — это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, которое способствует укреплению здоровья и профилактике заболеваний. Человека, который питается правильно, здоровый организм благодарит исправной работой, в том числе и иммунной системы. Но такие привычки усугубляют общее состояние человека. Люди стали забывать, что такое на самом деле «правильное питание», что это один из важнейших секретов долгой и гармоничной жизни. Ведь при правильном питании ты всегда в тонусе и готов к любым физическим и эмоциональным нагрузкам.
— Как изменилось питание человека и какие последствия от этого могут быть?
— Главный критерий выбора в еде сейчас — вкусно, быстро, сытно. Но такие привычки усугубляют общее состояние человека. Правильно ли это? Конечно, нет. В ресторанах и кафе быстрого питания, которые так полюбились людям, буквально все продукты жарки — сэндвичи, гамбургеры, картофель фри — содержат большое количество углеводов, именно из-за этого и происходит набор лишнего веса. Также в подавляющем большинстве видов фастфуда используется много вкусовых добавок, которые вредны сами по себе, а еще насыщены солью. Как результат — отеки, проблемы с почками, возникновение сердечных заболеваний, аллергии, ожирения, диабета, расстройством желудка и печени.
— Но сейчас же все больше внимания уделяется правильному питанию, это стало «модным». Какие простые советы могут помочь разнообразить рацион?
— Самое главное правило: нужно стремиться максимально витаминизировать блюда, которые мы едим. Желательно увеличить употребление сезонных овощей, фруктов и ягод — тогда ваш организм не будет испытывать авитаминоз. Важная рекомендация — употреблять фрукты и овощи сырыми, так как большинство из них, проходя термическую обработку, теряют много витаминов и превращаются в пустые калории. А в жареном виде еще и «обогащаются» канцерогенами. Кондитерские сладости лучше заменять медом и сухофруктами, а соль — специями. И очень важный момент — не пейте воду во время еды, — она разбавит желудочный сок и замедлит процесс пищеварения. Правильнее пить воду перед едой. Ежедневная норма — до 2-х литров воды. И тогда вы действительно почувствуете себя более бодрым и здоровым. Это основные правила полноценного и здорового питания. Нужно не забывать то, что все в ваших руках! Всегда есть выбор, как себя чувствовать, быть или не быть здоровым. Никто не сможет заставить вас правильно питаться. Вы хозяин своего здоровья. Никогда не поздно пытаться изменить свой образ жизни и пищевые привычки в лучшую сторону, чтобы быть здоровым.
Анна Матусевич,
студентка факультета журналистики БГУ
Источник: Слава працы
Поделиться
Комментарии