Смородина… к мясу
Потребуется: 2,5 кг черной смородины, 0,5 л уксуса, 1 кг сахара.
Смородину промыть, отцедить. Веточки с ягодами разложить в банки, залить горячей заливкой из уксуса и сахара. Банки плотно закрыть и держать в холодном месте. Сервировать смородину в качестве гарнира к печеному или жареному мясу, к рыбе.
Малиновое варенье…в свч
Ингредиенты: малина свежая – 500 г, сок половинки лимона, сахар-песок – 250—300 г.
Ягоды перебираем. Выкладываем в посуду для СВЧ и поливаем соком лимона, посыпаем сахаром, перемешиваем. Помещаем емкость с вареньем (крышкой не накрываем) в обычную микроволновую печь на 15—17 мин. И доводим до готовности при 100% уровне мощности. Во время готовки мешаем один раз.
Если варенье заготавливается на зиму, то сразу же горячим перекладываем его в чистую пастерилизованную банку и закрываем плотной или закручиваем металлической крышкой. К чаю подаем варенье в остывшем виде. При использовании мороженой ягоды ее не следует предварительно размораживать, достаточно просто подержать в микроволновке на 3-4 мин. подольше.
Варенье из черной смородины и черники
Потребуется: ягоды (смородина черная — 2 ст., черника — 2 ст.), сахар — 2 ст.
черную смородину и чернику перебрать, промыть. Всe пропустить через мясорубку.
Засыпать сахаром, перемешать и проварить 15-20 минут. Разложить по баночкам, закрыть простыми крышками. Приятного аппетита!
Алина МИНАХОРЯН, г. Копыль
Комментарии