Установившаяся теплая погода зачастую приносит не только приятные сюрпризы, но и становится источником огорчений в связи с увеличением риска развития кишечных инфекций. Об особенностях и причинах расстройств деятельности желудочно-кишечного тракта мы попросили рассказать врача-эпидемиолога ГУ «Копыльский РайЦГЭ» Инну Король:
— Особенностью этих инфекций является то, что возбудитель проникает через рот в кишечник, размножается там и тем самым вызывает симптомы острой кишечной инфекции: боли в животе, тошноту, рвоту, повышение температуры тела, жидкий стул. Наверное, каждому человеку сегодня знакомы данные симптомы, однако мы не придаем значения последствиям перенесенной инфекции, порой не оценивая адекватно тяжесть состояния больного. Несмотря не достижения современной медицины, все же и в настоящее время встречаются случаи смерти от последствий кишечных инфекций, среди которых на первом месте стоит интоксикация и обезвоживание организма, в следствие которых могут развиться симптомы поражения сердечно-сосудистой и центральной нервной систем.
— Расскажите, как в Копыльском районе обстоят дела в этом плане?
— По данным медицинской документации у нас ежедневно заболевают кишечной инфекцией 2-3 человека, более 70 % заболевших — дети и лица пенсионного возраста. Реальная цифра в 3-4 раза больше, так как, по данным анонимного опроса, в медицинские учреждения по поводу ОКИ обращается только каждый 4 заболевший.
— Каким образом передается заболевание?
— Заболевание передается пищевым, водным и контактно-бытовым путями. Ведущим способом заражения является пищевой, когда заболевание развивается после употребления недоброкачественных продуктов питания. Контаминация продуктов происходит при несоблюдении правил их хранения, транспортировки, реализации, в процессе приготовления пищи. Салаты, винегрет, заливные, мясные рулеты, холодец, молочные продукты, могут представлять особую опасность, так как в них микроорганизмы не только долго сохраняются, но и прекрасно размножаются. Опасны и готовые продукты, которые мы употребляем в пищу без термической обработки.
Хотелось бы обратить внимание на продукты, купленные в местах несанкционированной торговли. Лучше не рисковать, покупая молочные продукты у бабушек на улице.
Водный путь заражения человека острыми кишечными инфекциями реализуется при использовании для питья, приготовления пищи воды из открытых водоемов, при заглатывании воды во время купания в водоемах.
Если больной или бактерионоситель не соблюдает правила личной гигиены и загрязненными руками переносит возбудителей на окружающие предметы — это уже третий путь передачи — контактно-бытовой.
— Что Вы посоветуете, чтобы сохранить здоровье?
— Необходимо следовать простым, но эффективным рекомендациям: соблюдать правила личной гигиены, особенно перед приготовлением или употреблением пищи; скоропортящиеся продукты хранить только при температуре холодильника; перед употреблением в пищу овощей, фруктов, сухофруктов, зелени тщательно промыть их под проточной водой, затем ошпарить кипятком, либо ополоснуть теплой кипяченой водой.
Нужно обращать внимание на сроки хранения продуктов, соблюдать товарное соседство при хранении продуктов. Для питья использовать только кипяченую или бутилированную воду, соки в мелкой фасовке.
При заболевании ребенка немедленно нужно обратиться к врачу для предотвращения распространения инфекции и снижения риска реинфекции (повторного заболевания) при возвращении в коллектив, а также с целью предотвращения тяжелых осложнений. Если пищевой продукт вызывает у вас сомнение - не употребляйте его в пищу. При организации застолий и семейных торжеств предпочтите сложным кулинарным шедеврам безопасные в эпидемическом отношении продукты, любое многокомпонентное блюдо несет в себе повышенный риск инфицирования. В жаркую погоду рационально основной прием пищи (обед) перенести на более позднее время (поменять местами обед и полдник), так как в период летнего зноя снижены защитные функции слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта (местный иммунитет), необходимо увеличить в рационе питания количество молочно-кислых продуктов, содержащих «полезные» микроорганизмы, конкурирующие с болезнетворной микрофлорой (кефир, ряженка, простокваша, йогурт).
Берегите себя и окружающих вас людей! Забота о здоровье сегодня — вклад в благополучное завтра!
Подготовила Мария ШЕИНА
Комментарии