27
Повар Елена Локтыш
05.01.2018
Повар Елена Локтыш из Копыльского специального дома-интерната для престарелых и инвалидов стала победителем в номинации «Лучший десерт» шестого конкурса поварского мастерства «Смак», в котором участвовали учреждения социального обслуживания Минской области.
Кстати, каждый год для соревнования в кулинарном искусстве предлагаются различные темы. Сейчас конкурс проходил под названием «А в нашем доме — праздник» в Червенском психоневрологическом доме-интернате и был посвящен 80-летию образования Минской области.
Как и в любом конкурсе, работы поваров оценивало компетентное жюри, которое возглавил председатель комитета по труду, занятости и социальной защите Минского облисполкома Олег Семенчук. Кроме кулинаров из нашего района, в конкурсе принимали участие учреждения социальной защиты Червенского, Воложинского, Борисовского, Столбцовского, Пуховичского, Мядельского, Слуцкого, Любанского, Молодечненского, Несвижского, Логойского, Стародорожского и Клецкого районов.
— В конкурсе я участвую не впервые, — делится впечатлениями Елена Локтыш. — На этот раз жюри отметило десерт, который назывался «Пизанская башня».
Рецепт от победителя
Десерт «Пизанская башня»
Вначале готовим шоколад: смешиваем 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 ложки молока, 3 ложки какао и увариваем до загустения. Затем эту массу заливаем в формочки-конусы. Их наполняем десертом: сметанным желе, взбитыми сливками, карамелью и кладем «пьяную» вишню.
Диана ТКАЧЕНКО
Поделиться
Автор: Слава працы
Комментарии