[caption id="attachment_514" align="alignleft" width="300" caption="Участники выездного совещания на территории ОАО «Копыльский МСЗ»"]
[/caption]
Уже не один год практикуется такая форма работы как День руководителя города. Нынче «первым объектом для исследования» стало открытое акционерное общество «Копыльский маслосырзавод». Предприятие, которое долгое время являлось ведущим представителем промышленности в городе, в прошлом году (по объективным причинам — М.С.) значительно снизило свой вес в экономике Копыльщины, получив 3,5 млрд рублей убытков. Чем же сегодня живет флагман производственной сферы района? Есть ли движение вперед, планы на будущее, и как они реализуются? Какие меры принимаются для того, чтобы в Год качества работать без нареканий на продукцию и не создавая проблем жителям райцентра? Искренне хотелось получить ответы на эти вопросы, поэтому возможность принять участие в выездном мероприятии, на которое были приглашены руководители предприятий и организаций города, показалась очень заманчивой.
У ворот предприятия участников мероприятия встретили гостеприимные хозяева — директор ОАО «Копыльский маслосырзавод» Иван Горбач и главный инженер Нина Кузьмич. Вступительное слово было кратким, но емким. Иван Викторович сказал самое главное: дела у предприятия пошли на лад. Сегодня вся продукция рентабельная, возобновились поставки на экспорт (за границы страны вывозится 75 — 80 % производимого), и цены на товар приемлемые. Картина начала улучшаться уже осенью прошлого года, тогда же заговорили о прибыли. Есть она (не менее 2 млрд рублей) и за первые два месяца 2010-го.
Конечно, экономический кризис больно ударил не только по самому предприятию, но и по его работникам. Как поделился Иван Викторович, среднемесячная зарплата на заводе за прошлый год составила 730 тысяч рублей. Это повлекло за собой увольнение опытных специалистов. Вообще кадровая проблема на заводе существует: копыльские ребята почему-то не очень охотно выбирают профессию масло- и сыродела, приезжают по распределению больше солигорские, слуцкие, уроженцы Брестчины. Отработают положенный срок, приобретя необходимые навыки, и уезжают восвояси, уступив место новым молодым специалистам. Проверенные опытные кадры, которые не один десяток лет проработали на предприятии, конечно же, на вес золота. Но тут другая проблема, и именно с нее продолжила рассказ, предваряя экскурсию по предприятию, главный инженер Нина Кузьмич. В наш век компьютерных технологий людям старшего возраста уже непросто идти вровень с «продвинутой» молодежью. А документации необходимо готовить очень много, поскольку время требует получения сертификатов качества на виды деятельности (завод уже успешно работает согласно сертификату ISSO-9000 с новой версией, в стадии разработки сертификаты по охране труда, по охране окружающей среды и др.).
Но самое главное, как убедились участники выездного совещания, предприятие живет будущим. Разработана программа его развития, которая успешно претворяется в жизнь.
Взять, к примеру, аппаратную. Это, как образно выразилась Нина Евгеньевна, сердце предприятия. Именно сюда один за другим подъезжают молоковозы, доставляя сырье с ферм. Здесь же оно очищается от примесей, сепарируется (разделяется на две фракции — сливки и обезжиренное молоко). Из сливок в дальнейшем делают масло, а обезжиренное молоко (или обрат) поступает в сырцех, в цех цельномолочной продукции, где специалисты добавляют необходимое количество сливок, чтобы получить полуфабрикат заданной жирности и продолжить переработку. Мечта руководства завода — заменить существующее оборудование в аппаратной (сепараторы очень старенькие). Как рассказала Нина Кузьмич, в этом году предприятием уже объявлен конкурс на приобретение современного немецкого аппарата стоимостью 1,2 млрд руб., который вполне заменит три существующих. И на этом усовершенствование оборудования не закончится.
[caption id="attachment_515" align="alignright" width="300" caption="В сырцехе."]
[/caption]
Понаблюдать за работой маслоцеха можно было только через стеклянную дверь — таковы требования санитарии (без санкнижки вход запрещен). А вот в сырцехе познакомились с технологическим процессом более подробно. Здесь, немногим более трех лет, работает польское оборудование, которое дает возможность не только облегчить труд сыроделов, но и изготавливать вкусные высококачественные сыры. По словам главного инженера, в цехе трудится преимущественно молодежь (средний возраст — 28 — 30 лет). Функционируют два сырохранилища: одно было построено вместе с заводом, другое введено в эксплуатацию три месяца назад. Для того, чтобы электрокар мог беспрепятственно курсировать между двумя хранилищами, построили галерею. Нина Евгеньевна поделилась и такой проблемой, как необходимость замены дорогостоящих контейнеров для сыра и сырных полок в хранилище, на что пока денег выкроить не удается. Зато отметила, что идет реконструкция котельной. Такая необходимость возникла в ходе главной нынешней стройки предприятия — цеха по переработке сыворотки, поскольку с запуском его в работу в 2 раза увеличится потребление пара. Поэтому идет установка третьего котла и ремонт второго (благо, что отопительный сезон подходит к концу). Немалая головная боль и компрессорные, которые пока работают на аммиаке. Поскольку будущее за потреблением фреона, на предприятии стремятся к этому. Уже переходят на автономное охлаждение маслокамера, цельномолочный цех, сырцех. На 90 % смонтировано и новое фреоновое оборудование, которое будет поддерживать необходимый климат в цехе по переработке сыворотки. Опять-таки, строительство нового цеха заставило задуматься о целесообразности бурения еще одной артезианской скважины, просчитали, что это будет дешевле, чем платить за воду КУП «Копыльское ЖКХ». Для нового цеха, а так же для сырцеха приобрели станции обезжелезивания воды, идет работа по их монтажу.
В перспективе — перенос казеинового цеха, что позволит расширить цех цельномолочной продукции и, соответственно, увеличить ассортиментный перечень.
Но самым больным вопросом для всех копылян остается работа очистных сооружений. Именно этой проблеме уделено больше всего времени в ходе круглого стола при подведении итогов увиденного. И хотя самым главным аргументом стабильности ситуации остается введение в действие цеха по переработке сыворотки, которое запланировано на 1 августа, тем не менее, легкая тревога остается. Как говорится, устали от обещаний о жизни без неприятных запахов. Поэтому многие, и в частности, директор КУП «Копыльское ЖКХ» Георгий Кореев, настойчиво предлагали руководству маслосырзавода не сбрасывать со счетов проблемные очистные и заняться их реконструкцией. Тем более, что в 2011 году наше ЖКХ включено в государственную программу «Чистая вода». Но без МСЗ…
Как лицо очень заинтересованное много конструктивных предложений внесла и председатель правления Копыльского райпо Светлана Полещук. Речь шла об изменении фасовки йогуртов (на более мелкую), поступило предложение о производстве сыра клинкового соленого, который пользуется популярностью у покупателей, молочной продукции для диабетиков, фасованного творога. В адрес переработчиков позвучало нарекание на отсутствие рекламы продукции с добавками лактулозы, витаминов, что, безусловно, сказывается на спросе (учитывая возможность выбора у покупателей — это проблема для копыльских производителей). Руководство завода вполне согласилось с высказанными замечаниями и пообещало пересмотреть работу маркетинговой службы и постараться исправить ситуацию.
Несмотря на высказанные замечания, совещание было закончено на оптимистической ноте словами: «А, вообще, продукция ваша хорошая!» И с этим нельзя не согласиться, в ней же столько человеческого труда и преданности своему делу! И отрадно, что предприятие стремится жить и работать на перспективу, сверяя свой шаг с требованиями дня сегодняшнего.
В работе совещания приняли участие председатель районного Совета депутатов Мария Сандрозд, заместители председателя райисполкома: по экономике — Алла Романовская, по строительству и жилищно-коммунальному хозяйству — Леонид Бурак.
Маргарита САКОВИЧ
Фото автора
Комментарии