2 июля — День кооперации
[caption id="attachment_49547" align="alignleft" width="300"]
Виктор Смусенок[/caption]
Говорят, что любая пища приедается, но хлеб — никогда. Не потому ли в течение многих веков хлеб сохранил свою простую формулу: мука, дрожжи, соль и вода? Менялись способы выпечки и приемы приготовления теста, но неизменными оставались и неповторимый аромат хлеба, и наше к нему отношение. Запах, идущий из пекарни, — один из самых лучших на свете. Но чем же пахнет свежий хлеб? Ответ может быть один: свежим хлебом…
Именно этот запах с головокружительной настойчивостью сопровождал нашу беседу с директором УП «Копыльский кооппром» Виктором Смусенком, которая состоялась в последние дни июня, накануне профессионального праздника кооператоров. Всего лишь десять дней прошло после очень важного события в жизни нашей страны — Пятого Всебелорусского народного собрания, на котором подводили итоги минувшей пятилетки, говорили о задачах на будущее. Видимо, под влиянием этого наш разговор также напоминал своеобразный отчет: что сделано, что задумано, каким путем идти дальше.
Положительная динамика
Виктор СМУСЕНОК:
— На протяжении последнего пятилетия наше предприятие имело положительную динамику развития. Каждый год идем с выполнением прогнозных показателей. И этот не выпадает из общей обоймы. К примеру, в прошлом году получили около миллиарда рублей чистой прибыли (до деноминации. —
М.С.). Объем выпущенной продукции за полугодие должен составить около 14 млрд рублей. Немаловажно в нынешней ситуации, какие остатки находятся на складах. Всегда доводится и какая-то цифра (порядка 35% к объему производства), у нас этот показатель составляет 18-20%. Практически все, что производим — реализуем.
Если лет 5-6 назад основным покупателем продукции кооппрома было Копыльское райпо (реализовывалось примерно 60-67%), то сейчас этот показатель снизился до 30%. Для 70% производимого находят рынки сбыта по всей Минской области, пробуют понемногу выходить и за ее пределы, в том числе вне системы потребкооперации. Возят своим транспортом, для этого приобрели два автомобиля с холодильными установками. Для доставки хлебобулочной продукции предприятие заключило договоры с индивидуальными предпринимателями, это позволило оперативно обеспечивать потребителей свежей продукцией.
[caption id="attachment_49548" align="aligncenter" width="509"]
Татьяна Бродко[/caption]
Внимание качеству
Виктор СМУСЕНОК:
— Для того чтобы идти в ногу со временем, быть конкурентоспособными на рынке, необходимо большое внимание уделять качеству выпускаемой продукции. Для этого были проведены переоснащение и модернизация производства, замена оборудования. Очень радует, что за последние пять лет нам удалось газифицировать производство. Закупили новые печи в хлебобулочный цех, заменили оборудование и на других производствах. Сейчас идет ремонт в колбасном цеху. Каждый год порядка 1,5-2 млдр руб. вкладываем в приобретение нового оборудования, реконструкцию, модернизацию производства. За первое полугодие 2016-го на эти цели было затрачено 750-800 млн рублей.
Работают и над расширением ассортимента выпускаемой продукции. К примеру, никто в системе облпотребсоюза не делает кукурузные палочки. Поэтому копыльские кооператоры стараются развивать данный вид деятельности: в июле на прилавках магазинов любители этого лакомства смогут приобретать новые виды кукурузных палочек, разработанные на предприятии: «Копыляночка» и «Вдохновение» («Вкус детства»).
[caption id="attachment_49553" align="aligncenter" width="455"]
Светлана Атливанчик[/caption]
За пятилетку своими силами построили рыбный цех. Два года назад приобрели новое оборудование (на 70 миллионов) для производства сетки «Рабица». Эта продукция, как и гвозди, которые начали производить гораздо раньше, всегда востребована.
Один из проблемных вопросов, над которым сейчас работает руководство УП «Копыльский кооппром» — это реконструкция скотоубойного цеха. С его решением предприятие будет иметь возможность в разы увеличить объем продукции из этого цеха.
[caption id="attachment_49550" align="alignleft" width="225"]
Наталья Бабареко[/caption]
Главное - реальизация
Виктор СМУСЕНОК:
— Конечно, произвести продукцию — это важно. Но главное — ее реализовать. Конкуренция сейчас очень жесткая, за покупателя нужно бороться. Поэтому для нас основная задача —
искать рынки сбыта. Например, кроме Копыля хлебобулочные изделия мы продаем в Слуцком районе, каждые выходные выезжаем со своими изделиями на слуцкий рынок, участвуем во всех ярмарках, которые проходят и в районе, и в области. Делаем это, конечно, с целью увеличения реализации, но главное — донести до покупателя информацию о нашей продукции.
Копыльский кооппром имеет два своих магазина, которые пользуются большой популярностью у покупателей. Один из них расположен сразу же у проходной (там на днях завершается замена торгового оборудования), другой — «Мясная лавка» — в центре города.
Кадры решают все…
Виктор СМУСЕНОК:
— Не хочу быть оригинальным в этом вопросе и повторю хорошо известную истину: «Кадры решают все». Считаю, что главный результат работы —
это то, что текучести кадров на нашем предприятии практически нет. К примеру, за последние полгода было уволено и, соответственно, принято на работу только два человека. И то по таким весомым причинам, как состояние здоровья —
нельзя было работать в горячем цеху, и в связи со сменой места жительства. Залог успеха в любом деле —
кто и как его выполняет. А у нас стараются все.
В коллективе работает около 100 человек, имеющих стаж более одного десятка лет. Накануне профессионального праздника — Дня кооперации — по традиции будут отмечены лучшие труженики предприятия. Среди них начальник цеха хлебопечения Елена Храмченко, пекарь Елена Парахневич, бухгалтер Светлана Атливанчик, формовщик колбасных изделий Наталья Бабареко, аппаратчик экструзионной продукции Татьяна Бродко, Александр Логодич, занимающийся изготовлением сетки «Рабица», водитель Владимир Булат, слесарь по обслуживанию оборудования Алексей Готовчиц.
С большим уважением и словами благодарности за плодотворный труд вспоминал директор предприятия и о ветеранах, которые уже ушли на заслуженный отдых, но немало сделали, чтобы продукция копыльских кооператоров стала узнаваемой и обрела своего покупателя. Это бывшие начальник производства Анна Ивановна Ждан, бухгалтер Нина Ивановна Сергиеня, пекарь Алла Михайловна Серова, кладовщик готовой продукции Нина Михайловна Черкас, тестомес Франя Францевна Лобко и многие другие. Да и сам руководитель имеет большой стаж работы в потребкооперации — 34 года, из которых 14 возглавляет это предприятие.
Напоследок
Виктор СМУСЕНОК:
— В свете требований губернатора о реализации продукции, производимой Минской областью, хотелось бы, чтобы предприниматели Копыльщины повернулись лицом к производителям своего района. Чтобы на прилавках их магазинов было больше наших товаров, в том числе и Копыльского кооппрома. Все-таки это будет и поддержка районного бюджета в виде налогов, и возможность без проблем выплачивать зарплату нашим работникам, улучшать финансовое состояние предприятия.
Пользуясь случаем, хочу поздравить наш коллектив, ветеранов, всех тружеников потребительской кооперации Копыльщины с профес- сиональным праздником. От души желаю, чтобы наш труд был всегда востребован и по достоинству оценен, чтобы он приносил удовлетворение и материальное благополучие. Крепкого здоровья, удачи, радости, вдохновения и сил для осуществления всех планов и начинаний.
Маргарита САКОВИЧ
Фото автора
Комментарии